Köyhän miehen rosvopaisti (VHH)

kj.mattila

Maukasta äijäruokaa parhaimmillaan, sopii myös naisillekin ja possun läski ei lihota.

N. 1.5kg porsaan kylkeä
1.5rkl merisuolaa
salviaa,
rosmariinin oksia tai
muita yrttejä
chilihiutaleita tai mustapippuria
valkosipulin kynsiä
sipuli
1-1,5 dl vettä

Laita liha leivinpaperin päälle Levitä suolaa ja muita mausteita lihaiselle puolelle.
Kippaa liha sopivan kokoiseen uunivuokaan tuoreyrttipedille niin, että kamarapuoli jää päälle päin.
Voitele kamara ohuesti dijon-sinapilla ja laita sinapin päälle samat mausteet kuin toisellakin puolella (jätä vielä yrtit pois).

Laita vuokaan vesi ja pilkotut sipulit. Kuumenna uuni 250 aseeseen. Laita vuoka uuniin lman kantta n. kymmeneksi minuutiksi, jonka jälkeen sulje kannella, lisää yrtit paistin päälle ja anna hautua vaikka yön yli tai ainakin pitkään 80-100 asteessa.

Käy vaikka lenkillä tai elokuvissa tai nuku yön yli ja palaa/herää sulotuoksuja tulvivaan keittiösi
Sopii hyvin kukkakaalimuusin kanssa.

Rosvopaistia syöneenä väitän tämän olevan yhtä hyvä

7

2694

Äänestä

    Vastaukset 7

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • nouppeli

      palanen tuntikausia uunissa, vaikkakin lämpötila on noin alhainen....Kiitos ei, lusikkaruokaa

    • Parempaa..

      Tuon tapaista teen possun ulkofileestä jää suonia tukkiva rasva vähemmälle, mutta makua piisaa;)

      • kj.mattila

        se on se teollisesti muokattu teollisuusrasva, margariini joka tukkii suonet. Runsaampi eläinrasva antaa paistille parempaa makua ja mehevyyttä.

      • Muista..
        kj.mattila kirjoitti:

        se on se teollisesti muokattu teollisuusrasva, margariini joka tukkii suonet. Runsaampi eläinrasva antaa paistille parempaa makua ja mehevyyttä.

        Vhh palstallahan oli juttu noin vuosi pari sitten suomalaisesta väitöskirjasta jossa todettiin eläinrasvojen hyvät ja huonot puolet huonoina oli juuri tuo suonien seinämiin kerääntyminen. Itsekin linkitit tutkimuksen palstalle ja kommentoit sitä.

    • on pakko

      Teinpä tätä äijäruokaa ja äijät tykkäsivät ja jatkossakin tätä täytyy tehdä.
      Eikä tämä tosiaankaan pelkästään äijille ole:D me naispuolisetkin tykättiin tästä todella.
      Isäntä söi tämäm herkun perunan kanssa ja minä keitetyn parsakaalin kanssa.Hyvää oli kun mikä.Lapset söivät taas ilman lisukkeita.

      • Vanha kokki

        Asiasta kiinnostuneille, Karin tapa on ihan ok.mutta yhtä hyvää tulee takuuvarmasti, kun maustat possun niskan pelkällä suolalla pari kolme-päivää etukäteen ja sitten kuivaat lihan pinnan ja ruskistat sen pannulla kauttaaltaan. Sitten kiedot lihan leivinpaperiin ja lopuksi tiukkaan alumiinifolioon. Uuni 175 ja paisti liha uuniin, tunnin parin kuluttua voit laskea lämmön vaikka 80 ja antaa lihan hautua paketissaan omassa liemessään yön yli. Takuuvarmasti yhtä hyvää ja maistuu kylmänäkin voileivän pinnalla mainiolta!

      • kj.mattila
        Vanha kokki kirjoitti:

        Asiasta kiinnostuneille, Karin tapa on ihan ok.mutta yhtä hyvää tulee takuuvarmasti, kun maustat possun niskan pelkällä suolalla pari kolme-päivää etukäteen ja sitten kuivaat lihan pinnan ja ruskistat sen pannulla kauttaaltaan. Sitten kiedot lihan leivinpaperiin ja lopuksi tiukkaan alumiinifolioon. Uuni 175 ja paisti liha uuniin, tunnin parin kuluttua voit laskea lämmön vaikka 80 ja antaa lihan hautua paketissaan omassa liemessään yön yli. Takuuvarmasti yhtä hyvää ja maistuu kylmänäkin voileivän pinnalla mainiolta!

        ei maistu leipä joten ei sitä lihan syöntiä kannata leivällä pilata. Voi sen syödä muutenkin, kylmänäkin. Aamiaiselle voi kuumentaa tai kylmänäkin voi syödä possua kananmunien kanssa. Ei siihenb leipää tarvita.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Suomalaisten pinna paloi - Ärsytys iskee uudesta TTK-juontajasta "Eihän tälle voi kun nauraa"

      Oliko Veronica Verho hyvä valinta TTK-juontajaksi? Uuden TTK-juontajan henkilöllisyyttä on arvailtu siitä asti, kun Va
      Suomalaiset julkkikset
      113
      2341

    2. Mitä tapahtuu?

      Mitä tapahtuu Humalojalla? Poliiseja talon ympärillä ja paljon ihmisiä pitkin pihoja???
      Haapavesi
      30
      1157

    3. Mitäpä luulet että tykkääkö

      kukaan kaivatustasi ?
      Ikävä
      106
      953

    4. T rakastan sua

      vaikket sitä usko
      Ikävä
      71
      942

    5. Suomi on viittä vaille sodassa Venäjän kanssa...

      ...syynä tähän on kokoomuslainen presidenttimme Stubb. Hän on ainoa eurooppalaisen maan johtaja, joka kärkkäästi ja taha
      Maailman menoa
      611
      912

    6. Varmaan aika moni

      Haluaisi sinut enemmän kuin mielellään
      Ikävä
      48
      855

    7. Miksi et lähesty minua

      Jos kerran kaipaat, mies? Mitä pelkäät?
      Ikävä
      85
      790

    8. Olen vähän epävarma siitä, oletko kiltti

      Nainen, ensivaikutelma oli, että olet tosi hyväsydäminen eli siinä mielessä harvinaisuus. Eli et mene virran mukana, etk
      Ikävä
      76
      680

    9. Kai sä olet

      Luovuttanut mun suhteen.
      Ikävä
      70
      666

    10. Herkkä, hellä, aurinkoinen, kaunis upea, valonsäde on hän nainen

      Ja myös fiksu, älykäs ja luonnonläheinen. Erittäin mielenkiintoinen ja kiltti ihminen. Haluan tuntea hänet, koska kaik
      Ikävä
      31
      666
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt