Tabasco minulle melkein kuin piimää ! saako mistään riittävän tulista soosia tai onko kukaan tehtaillu jotain tulista kastiketta kotona ?? ohjeet / linkit tänne. niin ja kebab ravintoloiden "tuliset" soosit on lähes poikkeusetta todella mietoja !
Tuliset soosit ?
tulisuuu
10395
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 10
Vanhimmat
Alla olevasta linkistä löytyy jenkkiläisen tulisiin kastikkeisiin erikoistuneen puljun sivusto.
http://www.hotsauceworld.com/index.html
Lisää tietoa löydät googlehaulla "habanero" tai "scotsch bonnet"
Jälkimmäinen hakutermi p.o. "scotch bonnet" Toki google korjaa asian itse.
Etsi jostain Sri Lankalaista currya, sillä ei ole sitten mitään tekemistä intialaisen curryn kanssa, vaan se on paahdettu melko tumman ruskeaksi ja siinä on chiliä joltisenkin paljon.
Sitä kun paiskaat soosiisi, niin takaan että tabasco on linnunmaitoa sen jälkeen.
On koettu ja polttavaksi havaittu, silti vierailupaikan emäntä sanoi maustavansa ruokamme vain hyvin varovaisesti, kun arvasi länsimaisen suun olevan tottumaton kunnon makuihin.
Tuolta on poikani tilannut tulisia soosseja ja sipsejä myös:
http://www.poppamies.fi/tietoa_tulisuudesta.php
sudden death on aika oiva soosi, jos tykkää todella tulisesta... pari pulloa pitää olla aina kaapissa, jos yllättää todella tulisen dipin himo... tota kun tuikkaa valmiiseen salsaan samalla lailla kun tabascoa, niin alkaa puntit täriseen... kokemattomista saattaa soft embo tuntua 80ltä hiekkapaperilta aamulla ;) tai, jos asustelet lähellä tamperetta, käväse hookissa syömässä wingsejä suicide kastikkeella... http://www.hookwings.com/menu_kehrasaari.php
Tabascoa löytyy joistain kaupasta myös extratulista. Etnisistä kaupoista löytyy kuivattua chiliä jolla saa aikaiseksi vaikka syömäkelvottoman tulista ruokaa. Kuivaa chiliä käsitellessä pitää olla vähän varovainen koska ei lähde käsistä välttämättä edes pesemällä.
"Daves insanity sauce" Guugleen.
Joku suomalaisista verkkokaupoista myy, muistaakseen :mulletoi.com tai Pulju.com .
Ne suorastaan räjäyttää makuaistin.
Jospa kokeilisit ostaa erilaisia chilejä, että sitten tiedät miltä ne maistuvat ruoassa ja mistä itse pidät, etsit sitten jostain tulisia kastikkeita myyvästä paikasta siitä tehtyä kastiketta. Maistumisella tarkoitan makua itsessään, en tulisuutta, esim. Habanero on jopa aika hedelmäinenkin. Jos vain haluat tulista niin osta kuivattua chiliä jauheena (esim. Red Savina Habanero tai Bhut Jolokia).
Tuossa ainakin pari, ensimmäisestä olen pari kertaa jotain tilannut, joskin hinnat ovat näemmä nousseet, Suomessa tapaamani nettikaupat ovat jo aika kalliita. www.pepperking.de www.chilikauppa.fi
Sopii mausteeksikin.
Ohje:
- Valkoista rommia tai vodkaa pullo
- Habanero chiliä siivuina pulloon..
- Avaa pullo, tipauta chili sisään, sulje pullo. Anna olla koskemattomana parista viikosta puoleen vuoteen. Säilyy kunnes loppuu.
Oranssin punertava juoma on valmista nautittavaksi.