Ajattelin ostaa valurautapadan, kunnes saan hankituksi 52 euroa. Kertokaa miten teen lihapadan, kansi päällä vai ilman? Ensin kypsennän lihan, voiko sen tehdä ilman lientä? Paistopussit haluaisin hylätä.
Entä miten kanapata?
Entä miten kanapata?
Pataruokaa
????
74926
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Karjalanpaistiin ei ruskisteta ja ilman kantta
palapaistiin voi ruskistaa ja kätttää sitten kantta
kanan ruskistaisin ja kannen alle.
MUISTA: rautapata vaatii hyvän hoidon, ei tiskiainetta (ei varsinkaan konetta) - HYVÄ KUIVATUS ja RASVAUS pesun (vesipesu) jälkeen.
ONNITTELUT sinulle ja syömäkavereillesi - rautapadassa muhii hyvä ruoka.
"Karjalanpaistiin ei ruskisteta ja ilman kantta"
Kyllä karjalanpaistilihatkin voi ruskistaa - ei kuitenkaan siinä padassa. Siten saa siihen kirkkaamman liemen.
Ostin sittenkin emaloidun, 75 euroa Anttilasta. Seuraan edellämainittuja ohjeita.
Liha 1/2 kg, porkkana, 2 sipulia, pieni pala lanttua, 1/2 paprikaa, punaviiniä, kourallinen hillosipuleita, pippuria, pieni suurustus. Uunissa 200 astetta tunti, sitten 150 astetta loppuaika. Kiitoksia.
3 tuntia koko ajan kannen alla, onnistui.
Sitten, kun sen padan ostat, pistäydypä samalla reissulla kirjastosta lainaamassa joku sellainen keittokirja, jossa on pataruokien reseptejä. Kun muutaman erilaisen patasafkan olet tehnyt, niin sinulle on varmaan valjennut peruskuviot ja osaat sen jälkeen ideoita uusiakin ruokia.
Yleensä se kansi pidetään padan päällä, jos ei ruokaohjeessa sitä ole erityisesti kielletty. Ja yleensä sitä nestettäkin siihen laitetaan.
tosin en rautapadassa. Päättelin, että liha voidaan ensin kokonaisena tai palasina paahtaa uunissa ilman lientä jonkin aikaa, sitten lisätään juurekset ja liemi. Kiitos kovasti neuvoistanne, jos pata onnistuu, kehtaan pyytää naapuria syömään.
ruskistamista pata uuniin ilman kantta päällimmäiset lihat ruskistuvat jasitten vain alimmaiset lihat nostetaan päälle ja nekin sitten ruskistuvat.