Osaako joku kertoa että pitääkö siskonmakkarakeittoa tehtäessä puristaa ne siskonmakkarasisälmykset pois niistä makkaran kuorista niin kuin perinteiset ruokaohjeet sanovat vai voiko makkarat pieniä veitsellä kuorineen päivineen sopan joukkoon kuten nakin palaset? Eikö siskon makkaran kuoret ole luonnon kuoria joita voi kypsenettynä syödä?
Siskonmakkarat
Tahtoo tietää
6
9339
Vastaukset
- tekstinlainaaja
Näin kertoo Rahola:
"Siskonmakkara (Suomi): Pehmeä, alunperin lampaan suoleen, mutta nykyisin valitettavan usein keinosuoleen tehty raakamakkara, jota meillä osataan käyttää vain siskonmakkarakeittoon. Ennen koneellisen jäähdytyksen aikaa valmistettiin huonosti säilyviä siskonmakkaroita vain talvisaikaan. Nimi tulee ruotsin sanasta siskonkorv, muinoin susiskon, joka taas tulee vanhan saksan sanan Sausischen kautta ranskan sanasta saucisse." - helpompaa
pilkkominen kuorineen on OK - saksilla helppoa.
Kuorettomista tulee palleroita, kuorellisista sellasia kesleltä kapeampia - molempi parempi.
Joskus ne kuoret irtoaa, ja jää renkaiksi soppaan. Kaikki ei niistä oikein diggaa.- Kokkipoikanen
Että otan siskonmakkaran sormieni väliin ja puristan siitä parin kolmen sentin pätkän ulos kuoresta jatkan kunnes kaikki on käsitelty samoin. Annan keiton makkaroineen kiehua vielä viitisen minuuttia jolloin makkaranpalat ovat kypsyneet pulleiksi palleroiksi. En koskaan laita kuoria keittoon, olipa makkarat tehty aitoon suoleen tai keinotekoiseen.
- pötköpaloiksi
Kokkipoikanen kirjoitti:
Että otan siskonmakkaran sormieni väliin ja puristan siitä parin kolmen sentin pätkän ulos kuoresta jatkan kunnes kaikki on käsitelty samoin. Annan keiton makkaroineen kiehua vielä viitisen minuuttia jolloin makkaranpalat ovat kypsyneet pulleiksi palleroiksi. En koskaan laita kuoria keittoon, olipa makkarat tehty aitoon suoleen tai keinotekoiseen.
nopeampi tapa puristaa:
puristat vaan perunoitten (ym) päälle kattilaan yhtenä pötkynä. Pötky kovettuu hetkessä, sitten leikkaat pötkyt siinä kattilassa saksilla paloiksi. Siistiä ja maku on sama.
- Anonyymi
Miksi kaikki käyttävät pähkinää siskonmakkarakeitto kysyy pähkinää kertooko?
- Anonyymi
Ei pähkinä siihen keittoon kuulu.
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornosta
https://www.kymensanomat.fi/paikalliset/8081054 Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornon hallussapi1213040Vanhalle ukon rähjälle
Satutit mua niin paljon kun erottiin. Oletko todella niin itsekäs että kuvittelet että huolisin sut kaiken tapahtuneen342443Olen tosi outo....
Päättelen palstajuttujen perusteella mitä mieltä minun kaipauksen kohde minusta on. Joskus kuvittelen tänne selkeitä tap302415Maisa on SALAKUVATTU huumepoliisinsa kanssa!
https://www.seiska.fi/vain-seiskassa/ensimmainen-yhteiskuva-maisa-torpan-ja-poliisikullan-lahiorakkaus-roihuaa/15256631092071- 1141670
Hommaatko kinkkua jouluksi?
Itse tein pakastimeen n. 3Kg:n murekkeen sienillä ja juustokuorrutuksella. Voihan se olla, että jonkun pienen, valmiin k1711388Aatteleppa ite!
Jos ei oltaisikaan nyt NATOssa, olisimme puolueettomana sivustakatsojia ja elelisimme tyytyväisenä rauhassa maassamme.2891212Mikko Koivu yrittää pestä mustan valkoiseksi
Ilmeisesti huomannut, että Helenan tukijoukot kasvaa kasvamistaan. Riistakamera paljasti hiljattain kylmän totuuden Mi2611133- 621067
- 711054