Mistä ihmeestä jauhelihakeittooni tulee niin älytön rasvamäärä? Tarkoitan kun keitto jäähtyy ja sitten pintaan nousee valkoinen rasvakerros, hyi! Miten oikeen voisin välttyä siltä? Keitossani on vettä juureksia, naudan jauheliha ja liemikuutiot. En lisää rasvaa edes jauhelihaan.
hirveä rasvakerros keitossa
Apua
94635
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 9
Vanhimmat
en tiiä ootko kuullut että lihassa ja jauhelihassa varsinkin on rasvaa useita kymmeniä prosentteja tuotteen painosta. ja vieläpä sitä epäterveellistä eläinrasvaa.
pakkauksessa luki "enintään 14 % rasvaa"
se 14 prossaa rasvaa siinä keiton pinnalla lilluu. Eikai sitä voi mitenkään estää jos jauhelihasta keiton teet. Eli keiton jäähdyttyä kuorit vaan rasvan esim. reikäkauhalla pois, niin johan rasvapitoisuus tippuu!
Vastaukset ovat asiallisia. Mutta mitä tarkoitit sillä, ettet lisää rasvaa jauhelihaan?
Anteeksi hieman töykeä vastaukseni.
En tiedä miten keittosi teet, mutta paista jauheliha ensin pannulla. Siinä se on hyvä myös maustaa.
Kaada paistettu jauheliha siivilään ja anna valua jonkinaikaa. Lisää se sitten keittoon. Rasvamäärä on huomattavasti pienempi.
Ohjeita paksun rasvakerroksen välttämiseksi:
1. Käytä ainoastaa paistijauhelihaa (muut lajit ovat enemmän tai vähemmän moskaa ja kovasti rasvaisia). Ei se niin kauheasti maksaa ja keittoon menee aika vähän per annos.
2. Älä käytä paljoa rasvaa lihan ruskistamiseen - tee se pinnoitetulla pannulla, niin et ehkä tarvitse yhtään lisärasvaa. Jauhelihan ruskistukseen ei tarvita mitään pihvinpaistopannua.
3. Tee keitto jo edellisenä päivänä ja pistä yöksi jääkaappiin tai kylmiöön. Rasva nousee pinnalla ja hyytyy, jolloin siitä voi kuoria osan pois.
Tärkein ohje on tuo ensimmäinen. Käytämme paistijauhelihaa lähes kaikkiin jauheliharuokiin ja saamme vähärasvaista ja maukasta ruokaa - emme kaipaa rasvaa ja sidekudosta yms. Vain hyvin harvat ruokalajit vaativat rasvaisempaa jauhelihaa.
Joo siis tottakai paistan jauhelihan!!! Mut en lisää rasvaa ees pannulle ku sen teen. Joo täytyy muistaa paustijauheliha, kiitos vaan!
Joo kannattaa aina käyttää paistijauhelihaa. Sitä kannattaa ostaa silloin kun se on tarjouksessa ja vaikka pakastaa paistettuna. On kätevää käyttää kun on kypsänä pakkasessa. Muistaakseni naudanlihan rasva on koostumukseltaan epäterveellisempää kuin possun rasva,
kannattaa jättää pois se jauheliha,laita vaikka säilykelihaa, jos etoo.