Liha-perunalaatikko karjalaisittain, helpommaksi ei ruoan laitto tule, kokeile vaikka.
Tarvikkeet:
Pari litraa perunoita kuorittuna ja viipaloituina sentin paksuiksi.
Noin puoli kiloa rasvaista sianlihaa
Yksi keskikokoinen sipuli silputtuna pieneksi
Puoli litraa vettä
Muutama maustepippuri (6-8 kpl)
Suolaa pari teelusikallista, ellei liha ole ennalta suolattua.
Rasvaa pikkupata kauttaaltaan voilla. Lado pohjalle kaikki perunanviipaleet ja sipulisilppu. Leikkaa sianliha isoiksi paloiksi ja lado perunoiden päälle. Lisää vesi ja pippurit, sekä mahdollinen suola.
Toinen tapa on asettaa liha yhtenä palana perunoiden päälle japaloitella se vasta tarjolle pantaessa.
Paistetaan hitaasti miedossa 150 asteen lämmössä väh. 3 tuntia, päällimmäisiä lihoja välillä kostuttaen, etteivät pääse kuivumaan.
Tavallista, hyvää entisajan arkiruokaa, jolla on pitkät perinteet karjalassa!
Tarvikkeet:
Pari litraa perunoita kuorittuna ja viipaloituina sentin paksuiksi.
Noin puoli kiloa rasvaista sianlihaa
Yksi keskikokoinen sipuli silputtuna pieneksi
Puoli litraa vettä
Muutama maustepippuri (6-8 kpl)
Suolaa pari teelusikallista, ellei liha ole ennalta suolattua.
Rasvaa pikkupata kauttaaltaan voilla. Lado pohjalle kaikki perunanviipaleet ja sipulisilppu. Leikkaa sianliha isoiksi paloiksi ja lado perunoiden päälle. Lisää vesi ja pippurit, sekä mahdollinen suola.
Toinen tapa on asettaa liha yhtenä palana perunoiden päälle japaloitella se vasta tarjolle pantaessa.
Paistetaan hitaasti miedossa 150 asteen lämmössä väh. 3 tuntia, päällimmäisiä lihoja välillä kostuttaen, etteivät pääse kuivumaan.
Tavallista, hyvää entisajan arkiruokaa, jolla on pitkät perinteet karjalassa!
Vastaukset 2
Vanhimmat
Täysin väärin tehty.
perunat lohkoina pataan ja sianliha siivuina sekaan ja sipuli myös pata vettä yli seoksen suola mukaan ja yöksi hautumaan leivinuuniin ja eiku syömään aamulla olen karjalainen