Kotisinapin

resepti

Tietääkös kukaan vesi, öljy tai vastaavan pohjaista sinappireseptiä? Haen tässä nyt kauan säilyvää omatekoista sinappia. Mikä muuten mielestänne on paras sinappijauhe? Tykkään kotisinapista, mutta en ole onnistunut saamaan aikaan sinappia, joka olisi hyvän makuinen, vahva ja vielä rakenteeltaankin sopivan notkea, eli ei kittiä eikä löysää.

4

1604

Äänestä

    Vastaukset 4

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • crudo

      Näitä sinappireseptejä on leegio, mutta olen joskus ammoin tehnyt tällaista sinappia - siinä ei ole munaa tai muuta vähemmän säilyvää ja säilyy siksi jääkaapissa kauan. Kun olet pistänyt viestisi grillauspalstalle valitisin tämän, koska sopii oikein hyvin grillattavan kanssa sekä myös mausteeksi marinadeihin.

      Puoli desiä mustia sinapinsiemeniä - siis niitä intialaisessa ruoassa käytettäviä. Kyllä näitä löytyy nykyään meidänkin kaupoista; sellaisia tosi pieniä jyviä, joita useimmiten on maustehyllyn lisäksi tarjolla vaikka itämaisen ruoanlaiton hyllyssä.
      Puoli desiä keltasinapin siemeniä - maustehyllystä
      1,5 desiä tummaa olutta
      1 tl sinappijauhetta - Colmanin jauhe on se yleisin eikä huono olekaan
      1-2 tl kuivattua sipulia - maustehyllyn liepeiltä
      2 tl kuivattua timjamia
      desi valkoviinietikkaa tai omenaviinietikkaa
      1 tl suolaa

      Liota sinapinsiemeniä yli yön oluessa. Sekoita joukkoon sinappijauhe, kuivattu sipuli ja timjami ja anna seoksen vetäytyä ainakin parikymmnetä minuuttia. Säästä vähän kumpaakin sinapinsiementä erilleen pantuna.

      Kaada seos tehosekoittimeen ja lisää etikka ja suola. Jauha kunnes seos on koostumukseltaan hienoa pastaa. Lisää kokonaiset sinapinsiement lopussa ja pyöräytä vielä pari kertaa, mutta älä jauha näitä enää rikki. Pane seos lasipurkkiin ja anna vetäytyä jääkaapissa 4-5 päivää ennen käyttöä.

      Tämä on ranskalaisen maalaissinapin kaltaista tavaraa. Huomaa, että tässä ei ole yhtään sokeria, joten sitä voi käyttää hyvin ruoanvalmistukseen.

      • resepti

        kuullostaa tosi hyvältä. Kiitos reseptistä, nyt vaan listaamaan tarvikkeet ja tekemään.

      • crudo
        resepti kirjoitti:

        kuullostaa tosi hyvältä. Kiitos reseptistä, nyt vaan listaamaan tarvikkeet ja tekemään.

        Älähän sitten pety kun tämä ei ole samanlaista, jota naapurin lapset kauppaavat koulun joulumyyjäisissä. Vähän stydimpää, mutta luonteikasta.

      • en pety
        crudo kirjoitti:

        Älähän sitten pety kun tämä ei ole samanlaista, jota naapurin lapset kauppaavat koulun joulumyyjäisissä. Vähän stydimpää, mutta luonteikasta.

        ihanaa, että saan uusia vinkkejä Oikeaan sinappiin. Sehän on makuasia, sano musti, kun muniaan nuoli....... (heh. vitsi vitsi).
        Kaikki kiinnostaa reseptien suhteen, että antaa tulla vaan edelleenkin, kellä vaan niitä riittää.
        Kiitti vaan paljon edellisestä.

        Kokkailija.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Puukotus Kajaanissa

      Kuka puukotti ja ketä? https://yle.fi/a/74-20247765 Vähemmän yllättäen päihteet mainittu
      Kajaani
      59
      1581

    2. Taas henkirikos

      Kuka lienee nyt asialla.
      Ilomantsi
      26
      1204

    3. Tulisitko huomenna mun luo?

      🤗
      Ikävä
      85
      1068

    4. Nyt se syksy on sitten alkanut

      Esimerkiksi tänään sataa aamusta iltaan, ja nytkin.
      Maailman menoa
      42
      877

    5. Mitä söpö

      Mies mietit?
      Ikävä
      65
      826

    6. Minä en ole koskaan

      Rakastanut ketään toista yhtä paljon kuin sinua
      Ikävä
      92
      804

    7. Humalassa autolla ajo.

      Tuhti humala hyydytti kuljettajan Suomussalmella -sammui rattiin ,uutisoi Ylä-Kainuu.
      Suomussalmi
      15
      769

    8. Tiesitkö? Jorma Uotisen EX-rakas on Helena Lindgren - Nämä ovat välit nyt: "Me ollaan..."

      Jorma Uotinen ja Helena Lindgren olivat avoliitossa v. 1982-1999. Pariskunta oli aikansa näyttävä julkkispari, missä i
      Kotimaiset julkkisjuorut
      19
      725

    9. Hyvä on sitten, jos et sitä s*ksiä halua kanssani.

      Rakastetaan vaan toisiamme, voin käydä muualla tyydyttämässä fyysisenpuolen tarpeet. Puhumalla tämäkin olisi selvinnyt.
      Ikävä
      131
      725

    10. Vähän pitää

      Kiusia ja näyttää
      Ikävä
      116
      691

    11. Suloinen ja herkkä

      Toiset huomioiva, räväkkä, yllättävä. Ei sellaisesta voi olla pitämättä.
      Rakkaus ja rakastaminen
      31
      625

    12. Hurja pako Kuhmossa

      19 vuotias kaahasi humalassa jalkakäytävälle tänään. Kuka mitä häh.
      Kuhmo
      4
      622

    13. Jäljitelmä Birginit

      Ei jumaleisson, Jeffin vaimo kertoo et nää Hermesit olikin jäljitelmiä ja timangit labrarääsää. Anna mun kaikki kestää �
      Kotimaiset julkkisjuorut
      146
      621

    14. Taidat olla

      Luovuttanut jo minun suhteeni osalta?
      Ikävä
      43
      601

    15. Minä muistan

      Minä muistan sinut nauravana. Sellaisena, joka sai tavallisenkin hetken tuntumaan vähän kevyemmältä, kuin huoneeseen ol
      Ikävä
      45
      570

    16. Anteeksi J-mies

      Anteeksi että myötävaikutin siihen että rakastuit minuun, jota et voi koskaan saada. Viimeksi kun näimme ja katselimme t
      Ikävä
      74
      567

    17. Mä voisin rakastua noihin tähti silmiin

      Katseesi on niin lumoava nainen💚.
      Ikävä
      19
      566

    18. Jos tullaan toisiamme vastaan, niin

      pitäiskö pysähtyä ja onnitella?
      Ikävä
      46
      548

    19. Hyvää yötä hurmuri

      Iltaa haaveeni! Kauniita unia😘 Jospa me vielä nähtäis ja juteltais, suukoteltais ja halittais, siliteltäis ja hyväiltä
      Ikävä
      25
      541

    20. Kenen viisautta on ollut laittaa tie väärällä murskeella pilalle

      Kenen viisautta on ollut kun Siimeksen/Kylmänpurontie pantu pilalle kun on ajettu liian karkeaa mursketta. Rengasliikke
      Hyrynsalmi
      17
      487
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt