Söin kerran kaverillani aivan älyttömän hyvää kasvissosekeittoa. Ja se oli todellakin vihreää. Ilkeä kaverini ei suostu antamaan reseptiä siihen, joten tässä mietin että missäköhän mahtaisi olla resepti vastaavaan.
Katsoin netistä reseptejä, ja kaikissa se keitto on kellertävää tai punertavaa. Ja se "täydellinen" oli todellakin aivan vihreää, ja ihan älyhyvän näköistä. Perunaa siinä oli, sen verran kaverini paljasti.
Mutta mitä muuta laittaisin hyvään kasvissosekeittoon?
Katsoin netistä reseptejä, ja kaikissa se keitto on kellertävää tai punertavaa. Ja se "täydellinen" oli todellakin aivan vihreää, ja ihan älyhyvän näköistä. Perunaa siinä oli, sen verran kaverini paljasti.
Mutta mitä muuta laittaisin hyvään kasvissosekeittoon?
Vastaukset 3
Vanhimmat
Olisikohan noissa linkeissä mitään apua kysymykseesi? Ainakin pakasteherneet on vihreitä, niitä näytti muutamassa reseptissä mainittavan.
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/96607/Vihreä kasvissosekeitto
http://www.lintulaakso.net/reseptipankki/resepti.php?pikkukate=&resnumero=389
http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=1977&rname=vipeltÄjÄn_vihreÄ_kasvissosekeitto,_napero
http://www.savonsanomat.fi/vapaalla/ruoka-ja-juoma/alkuruuat-ja-salaatit/vihreä-alkukeitto/455238
Parsaa (sitä broccolia, ei tankoparsaa) kun laittaa niin tulee ainakin hyvää ja vihreää. Olen myös ruukannut laittaa joukkoon kukkakaalia, sitten olen keittänyt, soseuttanut, lisännyt ruokakermaa ja maustanut. Perunaa en ole koskaan joukkoon laittanut, mutta ei kai sekään kiellettyä ole.
2 perunaa
1 iso purjo
1rkl oliiviöljyä
2 puristettua valkosipulin kynttä
1/2 tl curryä tai kurkumaa
8dl vihanneslientä, esim vogelin tai reformin
3dl vihanneksia, juureksia, naatteja, edellispäiväinen salaatti ym
3 dl hienonnettuja lehtiä: pinaattia, persiljaa, ruohosipulia, kirveliä...
1-2 tl sitruunamehua
1/2 tl hienonnettua rakuunaa
yrttisuolaa
Muuntele ja kokeile, niin kehität oman herkkureseptisi. Itse jätän purjon ja rakuunan pois, koska en pidä niiden mausta, mutta lisään aina tuorejuustoa tai sulatejuustoa reilusti, usein myös soijarouhetta.
Mungpapu, kukkakaali ja latva-artisokka ovat pehmeän makuisia. Pakasteherneissä on raikas maku. Artisokkapainotteinen keitto ON hyvä. Artisokkasäilykkeessä on yleensä lisättynä jotain hapanta. Se on syytä muistaa sitruunamehua laitettaessa.