ostin pötkylän marsipaania, enkä oikein tiedä mitä sillä tehdä... aluksi oli tarkoitus koristella kakut/leivoksia parin viikon päästä pidettäviin synttäreihin, mutta nyt en olekaan varma uskallanko sitä tehdä (vieraista suurin osa vanhempaa väkeä, eikä välitä makeasta).
jos tekisin yksittäisiä koristeita (esim. kakkulautasen reunalle) niin kuinka kauan aiemmin voin ne tehdä ja missä nuo säilytän siihen asti?
jos teenkin osan syötäväksi tarkoitetuksi, niin kuinka kauan aiemmin ne kannattaisi tehdä ja missä säilyttää?
koristeet on melko pieniä.
jos tekisin yksittäisiä koristeita (esim. kakkulautasen reunalle) niin kuinka kauan aiemmin voin ne tehdä ja missä nuo säilytän siihen asti?
jos teenkin osan syötäväksi tarkoitetuksi, niin kuinka kauan aiemmin ne kannattaisi tehdä ja missä säilyttää?
koristeet on melko pieniä.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Käypä kurkkaamassa Kinuskikissan sivuilta vinkkejä marsipaanille.
Voit käyttää marsipaania esim. kakun tai leivoksien päällystämiseen, mutta yhdellä pötköllä et pitkälle pääse. Suosittelen laittamaan esim. kakun päälle levyn marsipaanista. Jos haluat tehdä kukkia tai muista koristeita, niin suosittelen tekemään hyvissä ajoin. Kerkeävät sitten kuivumaan muotoonsa. Marsipaani säilyy huoneenlämmössä, pölyltä suojattuna esim. muovisessa rasiassa. Kakkuun laitettaessa marsipaani ottaa kermasta tai muusta kosteasta nestettä eli ns. vettyy. Koristeet kannattaa laittaa kakkuun vasta viime hetkellä. Jos koko kakun kuorrutat marsipaanilla, niin laita alle (päällystä kakku ensin) sokericreme eli rasvasta, tomusokerista, vaniljasokerista ja nesteestä (maito, mehu tms.). Tällöin marsipaani pysyy kakussa paljon parempana.
Kauli marsipaani levyksi n. 2-3mm paksuiseksi. Jos kaulit paljon ohuemmaksi marsipaani vettyy helpommin, saattaa repeytyä ja laittaessa tulee paljon ryppyjä kakkuun. 1 (250g) pötköllä päällystät kokonaan ihan pienen (matalan) n. 18cm halkaisijaltaan olevan kakun.
Lisää vinkkejä kakkujen koristeluun saat www.pullahiiri.com blogista.