Miten saan vohveleistani rapeita. Ne ovat reunoilta hyvin rapeat, mutta keskeltä sitten pehmeää. Millaisella lämpötilalla kannattaisi paistaa, että tulisi rapeita? Kuumalla vai kylmällä? Ja muita vinkkejä?
(taikinaan laitoin kivenäisvettä ja maitoa, jne...)
vohveleista rapeita...?
vohveleita tekevä
3
4722
Vastaukset
Paistathan ne raudalla ?
Onko siinä säätöä lämpötilasta ? Vohvelit saa paistaa meko kuumalla.
Taikinaan kannattaa laittaa vissyn/maidon / jauhojen /suolan / sokerin ja rasvan lisäksi myös
vähän leivinjauhetta , noin 1 tl puoltatoista taikinalitraa kohden.
Minä otin käyttöön vanhan sähkögrilliin ritilän, sen alle sanomelehtiä ja valutan
sekä jäähdytän niitä hetken ennen pinoamista.
Paistaessa taikina kannattaa levittää reunoilta keskelle päin, vähän niinkun ympyrän muotoisesti.
Vohveli on valmis kun se irtoaa itsestään raudasta.
Koita vaan levittää se taikina raudalle melko tasaisesti, saa jäädä hieman vajaaksi koska se turpoaa
paistettaessa.
Kyllä se onnistuu, herkkuhetkiä sinulle :o)- häälahja käyttöön
Oma suosikkiohjeeni: RAHKAVOHVELIT
125 g rahkaa ( puoli purkkia)
60 g voita
40 g sokeria
sitruunanpuolikkaan kuoren raaste
150 g vehnäjauhoja
1 kuppi maitoa
3 munaa
kannattaa tehdä kaksinkertaisena, ettei tarvi puolittaa kaikkea kaupasta haettua.
Sekoita rahka ja sulatettu voi. Lisää sitten sokeri, sitruunaraaste, jauhot ja maito. Sekoita myös
munankeltuaiset taikinaan.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto varovasti muun seoksen joukkoon.
Oma rautani on varustettu termostaatilla, ja ilmoittaa syttyvin ja sammuvin valoin milloin rauta on tarpeeksi kuuma aloitettaessa ja milloin sen mielestä vohveli on kypsä. Tulee hyviä.
Tuosta taikinasta ei irtoa sulaa rasvaa paistopinnoille niin kuin yhdestä juhlavohveliohjeesta, jossa oli paljon sekä voita että kermaa. Oma vohvelirautani on teflonpinnoitettu, joten siihen ei tartu mikään kiinni. - minä
Leivinjauhe.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Perintovero 100 prosenttiin, työeläkkeet ja maataloustuet pois
Noilla eväillä lähden tasapainottamaan valtiontaloutta ja korjaamaan työntekijöiden palkkakuoppaa nostamatta työnantajie3206272Riikka runnoo: polttoöljyn hinta nousi maaliskuussa 40 prosenttia
Onko irvistelijällä sakset hävinneet, vai miksei osaa leikata polttoaineiden hintaa kansalaisten kukkarolle sopivalle ta664120Purra ryöväsi Marinin Itä.-Suomelle neuvottelemat EU-rahat
Perust vihaavat suomalaisia, mutta eritoten itäsuomalaisia. "Osa kaksikäyttörahoista on alun perin Itä- ja Pohjois-Suom413485Miksi persut hyökkäävät jatkuvasti henkilöitä päin?
Miksei persut yritä lainkaan korjata asioita, vaan koko ajan haukkuvat henkilöitä? Ei tuollaisilla turvanpieksäjillä ole773378Seida Sohrabi: Suomi ei ole rasistinen maa
Seidalta taas täyttä asiaa. Miksi punavihreät naiset eivät pysty samaan - no se ideologia estää. "Meillä on valitettava853310Demariskandaali! Eveliina Heinäluoma (sdp) kahmii kaikki Hitas asunnot itselleen!
Heinäluoma on ostanut useita yhteiskunnan tukemia, hintasäännösteltyjä asuntoja itselleen! Ei ihme, että Hitas on ollut1813222Demarien sanoin kuvaamaton ahneus - Eveliina Heinäluoma vain yksi esimerkki
Mutta näin se on demari-eliitissä aina ollut, käytännössä siis nämä eliittiin kuuluvat ovat puhtaasti porvareita - Marin1022678Dannysta tulee isä 83-vuotiaana
Huh huh sentään sellaista naista, joka laitattaa itsensä paksuksi ikälopulle papalle ! Ajatellaanko lapsen oikeuksia oll572484Abdullah iski Citycenterin vessassa
Miksi näitä juttuja pitää lukea lähes päivittäin? https://www.hs.fi/helsinki/art-2000011913632.html2152358Ranskan vasemmistojohtaja tunnustaa, että väestö on vaihtumassa
ja se on vaan hyvä asia hänen mielestään. Kyseessä siis Ranskan vasemmistojohtaja Jean-Luc Mélenchon jonka puheet järkyt782113