Hyvä illanistujais- tai tapasruoka vaikka ei espanjalainen olekaan. Helppo tehdä ja ruokaisa - jotain tortillan ja röstin välimaastosta, mutta oikeastaan kun peruna puuttuu: tämä on munakas.
paketti rasvaisempaa pekonia
paketti keittokinkkua tai possun suikaleita, raakoja
3 munaa
valkoisen leivän muruja - korppujauho ei käy vaan ota kuivaa leipää tai jos ei ole, pane pari leivänviipaletta toviksi uuniin ja kuivaa näin. Murustele eri suuruisiksi muruiksi - lähinnä sitä kuorta ja kuoren lähellä olevaa osaa.
2 valkosipulinkynttä
pari mintunlehteä tai kuivattua minttua teelusikallinen
voita - tai laardiahan ne Ranskassa käyttävät, paras olisi hanhenrasva, mutta mistä sitä nyt saisi - kumpaakaan?
Hakkaa pekoni ja kinkku aivan pieniksi muruiksi veitsellä. Tee kanamunista haarukalla vatkaamalla lellu ja kaada lihanmurut joukkoon. Lisää leivänmurut, aivan hienoksi hakattu valkosipuli ja minttu. Sekoittele hyvin tovi, jotta leipä imisi itseensä nestettä - lisää aluksi leivänmuruja vähän varoen, että ei tulisi liian kuiva pöperö. Kun massa on muotoiltavissa kakuksi, on se oikea konsistenssiltaan.
M;uotoile massasta pannarin näköinen, litteä, pyöreä kakku ja paista miedolla lämmöllä voilla rasvatulla pannulla. Kun toinen puoli on kauniin ruskea, käännä kannen avulla toisinpäin kuten tortillakin käänetään.
Ripottele päälle vaikka persiljaa, ruohosipulia, chiliä, kaprista, oliivinrenkaita tms. hyvää ja maistuvaa.
paketti rasvaisempaa pekonia
paketti keittokinkkua tai possun suikaleita, raakoja
3 munaa
valkoisen leivän muruja - korppujauho ei käy vaan ota kuivaa leipää tai jos ei ole, pane pari leivänviipaletta toviksi uuniin ja kuivaa näin. Murustele eri suuruisiksi muruiksi - lähinnä sitä kuorta ja kuoren lähellä olevaa osaa.
2 valkosipulinkynttä
pari mintunlehteä tai kuivattua minttua teelusikallinen
voita - tai laardiahan ne Ranskassa käyttävät, paras olisi hanhenrasva, mutta mistä sitä nyt saisi - kumpaakaan?
Hakkaa pekoni ja kinkku aivan pieniksi muruiksi veitsellä. Tee kanamunista haarukalla vatkaamalla lellu ja kaada lihanmurut joukkoon. Lisää leivänmurut, aivan hienoksi hakattu valkosipuli ja minttu. Sekoittele hyvin tovi, jotta leipä imisi itseensä nestettä - lisää aluksi leivänmuruja vähän varoen, että ei tulisi liian kuiva pöperö. Kun massa on muotoiltavissa kakuksi, on se oikea konsistenssiltaan.
M;uotoile massasta pannarin näköinen, litteä, pyöreä kakku ja paista miedolla lämmöllä voilla rasvatulla pannulla. Kun toinen puoli on kauniin ruskea, käännä kannen avulla toisinpäin kuten tortillakin käänetään.
Ripottele päälle vaikka persiljaa, ruohosipulia, chiliä, kaprista, oliivinrenkaita tms. hyvää ja maistuvaa.
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.