Hei,
olen itse alkanut leipoa pullaa veteen, enkä lisää taikinaan lainkaan kananmunaa,muuten normaalit aineet (hiiva,suola,skokeri,rasva,kardemumma)-mielestäni näin saan mureampaa, kuohkeampaa pullaa. Kerro onko sinulla samanlaisia kokemuksia.
Jertta
olen itse alkanut leipoa pullaa veteen, enkä lisää taikinaan lainkaan kananmunaa,muuten normaalit aineet (hiiva,suola,skokeri,rasva,kardemumma)-mielestäni näin saan mureampaa, kuohkeampaa pullaa. Kerro onko sinulla samanlaisia kokemuksia.
Jertta
Vastaukset 5
Vanhimmat
Minä olen tehnyt pullataikinan veteen ja ilman kananmunaa jo ainakin kymmenen vuotta, ja hyvin ovat pullat kauppansa tehneet.
Lauantai-iltana leivoin pullaa hyla-maitoon.
En käytä koskaan kananmunaa taikinaan vaan korvaan sen perunajauhoilla.Hyvää tulee.
Teen taikinasta korvapuusteja,joihin vasta laitan kardemumman väliin.Maku on silloin parempi.Loput rusinapulliksi ja kylläpä maittavat.
perunajauhosta?Minkä verran ja missä vaiheessa puolen litran taikinaan?Mitä se vaikuttaa taikinaan?
Ei pullataikinaan mitään perunajauhoja laiteta. Eikä se myöskään tarvitse kananmunaa.
Aivan hyvää ja maukasta pullaa tulee ilman kananmunaa. Ei tarvitse myöskään Hyla tms. laktoositonta maitoa. Vesi riittää nesteeksi erittäin hyvin.
Teen nykyään pullat veteen ja ilman kananmunia.
Kaarina Roinisen kirjasta ohjeella kevyempää pullaa tulee todella maukasta pullaa. Kolesterolini on niin korkea (yli 8), että on paikallaan pulla ilman kananmunaa. Ohjeessa laitetaan rasvaa ja sokeria puolet vähemmän kuin tavallisessa ohjeessa. Jätän vielä pullat voitelematta, paistan sellaisenaan ja ovat kuin voipullia. Muutkin perheestämme pitävät näistä pullista kovasti. Teen kyllä sitten toisille pikkupullia, joihin laitan voisilmän, vaniljasokerilla ja pähkinärouheella täytettynä.