gourmeeta veganille ?

porkkanapää

Hei kaikille

Olisiko kellään mitään hyviä vinkkejä vegaaniruokavaliota noudattavalle asiakkaalle
ns parempaan illalliseen ?

Olen saanut tilauksen, jossa teen illallisen sekasyöjille ja joukossa on yksi naispuolinen
vegaani. Mikähän olisi semmoinen vegaanin "parempi ruoka", maistuva ja juhlallinen,
onko kellään mitään vinkkiä tähän ?

Ilmeisesti soijaa / tofua, mutta aika vähän on kokemusta kummastakaan joten ottaisin
kiitollisena vastaan hyviä neuvoja tämän suhteen.

K.o henkilö on naispuolinen, n 50 v ja hän ei käytä liivatetta, kananmunaa tai maitotuoteitta.

Mietin tuossa kasvis-tofuwokkia, mutta mahtaakohan se olla liian arkinen ?
Miten tofuun saadaan makua ylipäätäänkin ?

Muu porukka syö hirvistoganoffia lisukkeineen, joten hänelle tarjottava vosi mielellään
olla samantyyppistä. Stroganoffille tulee lisukkeeski hasselbackan perunaa, kasviksia,
venäläisiä maustekurkkuja, mustaherukkahyytelöä (hillosokerilla tehty), maalaisleipää yms... nämähän kaiketikkin käy mutta pääruoka tuottaa peintä päänvaivaa.

Jälkiruoaksi kaavailin tyrnikiisseliä kuumalla vaniljakastikkella, tässäkään ei pitäisi olla mitään
ongelmaa kun liivatetta ei käytetä ja teen toisen vaniljakastikkeen soijamaitoon.

Kiitollisena otan vastaan kaikki vinkit; siis hyvää ja juhlavaa on tarkoitus saada aikaiseksi.

5

725

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • sienistä

      sekasienistä tulee oivallinen strofanoff - ja kerman tilalle tietysti soijakermaa, kaurakermaa, kookoskermaa tai mikä muu nyt sitten sopii.

      Ihan erilaista ei kantsu alkaa tekeen - se on vähän lapsellisen näköstä, jos yhdelle tuodaan "joku Wokki" tms. "allergi-aannos"

    • herkkuruoka

      Seitanista ("vehnälihasta") saa hyvän lihan korvikkeen stroganoffiin.Sitä saa helposti tehtyä itse gluteenijauhoista tai valmiina useimmista aasialaisista ruokakaupoista.
      Ja hyvää on :)

      • porkkanapää

        Juu, tästä olen kuulut. Tiedätkö ohjetta jos itse valmistaa sen ?
        Meinaan kun täällä "korvessa" on vähempi noita etnisiä kauppoja niin että voisi
        kokeilla tehdä itse.

        Gluteiinittomia jauhoja kyllä löytyy, niistä olen joskus tehnyt keliaakikolle sämpylät.
        Aika hankala työstää... mutta ei ihan mahdoton.

        Tepolle kiitokset shamppanjaohjeesta; se on sitten tänään alkon reissu ja testaus :o)
        Italialainen spumante on suht edullista ja se varmaan sopii myös ruoanlaittoon
        (ja kokille loput)

        Iloista kokaamista siis :o))

      • s
        porkkanapää kirjoitti:

        Juu, tästä olen kuulut. Tiedätkö ohjetta jos itse valmistaa sen ?
        Meinaan kun täällä "korvessa" on vähempi noita etnisiä kauppoja niin että voisi
        kokeilla tehdä itse.

        Gluteiinittomia jauhoja kyllä löytyy, niistä olen joskus tehnyt keliaakikolle sämpylät.
        Aika hankala työstää... mutta ei ihan mahdoton.

        Tepolle kiitokset shamppanjaohjeesta; se on sitten tänään alkon reissu ja testaus :o)
        Italialainen spumante on suht edullista ja se varmaan sopii myös ruoanlaittoon
        (ja kokille loput)

        Iloista kokaamista siis :o))

        Kannattaa tsekata hyvien kasvisruokareseptien varalta http://www.chocochili.net/

    • Osma74

      Sivulta www.arvokasvalinta.fi pitäisi saada ilmaiseksi ladattua esitteen Kokeile korvata - opas eläinkunnan tuotteiden korvaamiseen. Animalia. Jotain vinkkiä voi löytyä sieltäkin. Onnea kasviskokkailuun!

    Ketjusta on poistettu 3 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kansalla on oikeus tietää miksi persut pettävät

      Koko kulunut hallituskausi on kysytty persuilta, minkä vuoksi he ovat pettäneet käytännössä jokaisen vaalilupauksen, ain
      Maailman menoa
      64
      7556

    2. Venäjän armeijan evp-upseeri: Armeija surkeassa tilassa, jonka läpäisee kaiken kattava

      valehtelu. Venäläiset alkaneet pohtia julkisesti maan todellisia tappioita. Z-bloggari ja 3. luokan kapteeni (evp.) Mak
      Maailman menoa
      124
      2979

    3. Minkälaisen viestin

      Laittaisit ikävöinnin kohteelle, jos rohkenisit?
      Ikävä
      143
      1813

    4. Kansalla on oikeus tietää mikä on SDP:n talousohjelma jolla maan talous

      saadaan nousuun? Miksi puolue piilottelee sitä, vai eikö sitä ole? Tähän asti olemme vaan saaneet kuulla hallituksen ha
      Maailman menoa
      65
      1669

    5. Ammattiliitto 900 euroa/vuosi - Työttömyyskassa 72 euroa/vuosi

      Ammattiliitosta eroamalla voi säästää jopa 800 euroa vuodessa. Mitä enemmän tienaat, sitä enemmän maksat liitolle. Esim
      Maailman menoa
      121
      1501

    6. Miten voit olla niin tyhmä

      että et tajunnut että sua vedätettiin? Tietäisitpä miten hyvät naurut on saatu. Naiselle
      Tunteet
      171
      1451

    7. Missä vaiheessa

      Päätit irl luovuttaa minun suhteeni?
      Ikävä
      132
      1182

    8. Millaisena uskot

      Kaivattusi kokevan tunteensa?
      Ikävä
      78
      869

    9. Kyriake=Kirkko

      Kirkko, Kyriake Kirkko-sana tulee kreikankielen sanasta Kyriake=Herran omat, Kristuksen omaksi kastettujen suuri joukko
      Kaste
      47
      812

    10. Mitä haluat eniten

      Kaivattusi kanssa?
      Ikävä
      53
      774
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt