Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Kanttarilli ongelma..

    Eli pakkanen täynnä itse kerättyä ja sukulaisilta saatua kanttarillia. Ongelma on nyt se että olen koittanut paistaa sientä pitkään.. mutta silti siihen jää voimakas maku, joka on liian voimakas! Eikö sienen laktoosi vaikuta tms?? En tiedä mitä teen väärin, kuinka se sieni oikeaoppisesti paistateaan, jotta se on hyvää?? Olen jo pari kanttarillikastiketta ja siniepiirasta pilannut maun takia.
    3317
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 3

    Vanhimmat

    Maku, jopa väkevä. Sitä voidaan jossain määrin poistaa kun sulatat sienet, niin puristele kaikki neste sienistä mahdollisimman tarkkaan pois, äläkä käytä sitä nestettä kastikkeessa tai mitä sitten sienistä teetkin.
    Kuten sanottu, kanttarellin luontainen maku on varsin voimakas, verrattuna useimpiin muihin sieniin.

    Äänestä

    Jos olet pakastanut ne käyttämättä pannulla niin voi olla että sato on menetetty.
    (sekaan hieman sokeria / fariinisokeria)

    Noista voit yrittää vielä tehdä marinoituja kanttarellejä, muista laittaa marinadiin riittävästi nestettä
    ja paljon hunajaa. Ohjeita löytynee netistä.

    Vastaisen varalle; jos säilöt pakastamalla niin pannulla haudutus ensiksi, muuten suosittelisin
    sienikuivuria. Pakastettuna se- ikävä kyllä- maistuu kitkerälle laitettaessa.

    Pieninä määrinä menee mutta ne tuoreista kanttiksista tehdyt kermaiset soossit kyllä jää
    ensi syksyyn

    Äänestä

    • Turha mennä kauniita pieniä sieniä pilaamaan millään paistamisilla tms, ne ovat paljon kauniimpia kertaalleen paistettuina, kun ovat lähes kokonaisia vielä ruoassa.

      Jos ei tykkää kanttarEllin mausta, niin vie sitten vaikka naapuriin, joka on tosi kiitollinen. Itse ainakin ottaisin mieluusti vastaan kanttarelleja, kun en ehtinyt itse nyt syksyllä suosikkipaikkaan sienestämään.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    heikurahki kirjoitti:

    Eli pakkanen täynnä itse kerättyä ja sukulaisilta saatua kanttarillia. Ongelma on nyt se että olen koittanut paistaa sientä pitkään.. mutta silti siihen jää voimakas maku, joka on liian voimakas! Eikö sienen laktoosi vaikuta tms?? En tiedä mitä teen väärin, kuinka se sieni oikeaoppisesti paistateaan, jotta se on hyvää?? Olen jo pari kanttarillikastiketta ja siniepiirasta pilannut maun takia.

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu