Sattuisiko joku tietämään miten tehdään pitaleipää?
Sunnuntai patonkijauhopussissa ohje oli vuosia sitten mutta olen sen kadottanut.
Sunnuntai patonkijauhopussissa ohje oli vuosia sitten mutta olen sen kadottanut.
pitaleipää
pita
3341
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
niin eli yksi vaihtoehto on tehdä ihan tavallisesta pizzataikinasta, siitä vain muotoilet sen muotoiset leipäset kun haluat ja uuniin
Olen itse tehnyt tällä ohjeella ja aina on onnistuneet melkein täydellisesti..
PITALEIVÄT 12kpl
2½dl vesi
50g hiiva
1 muna
2tl suola
1rkl öljy
6dl vehnäjauho
Alusta taikina kimmoisaksi ja anna kohota kunnolla. Vaivaa taikinasta ilmat pois ja anna kohota uudelleen. Tämän jälkeen vaivaa taikinasta ilmat pois ja jaa taikina 12 osaan ja kauli ohuiksi ympyröiksi. Anna seistä hetki viileässä ja nosta pelti sitten suoraan uuniin. Paistetaan 250 asteessa noin 10 minuuttia.
Olen tehnyt ilman kananmunaa seuraavan ohjeen mukaan.
ITÄMAISET LEIPÄTASKUT
eli PITA
(8 kpl)
1½ dl haaleaa vettä
25 g hiivaa
¾ tl suolaa
(1 tl sokeria)
n. 250 g (n. 4 dl) vehnäjauhoja
1 tl oliiviöljyä
Murenna hiiva haaleaan veteen. Lisää suola, sokeriripaus ja vehnäjauhoja.
Alusta taikina joustavaksi. Lisää öljy.
Kohota taikinaa liinan alla, vedottomassa paikassa, noin puoli tuntia.
Jaa taikina kahdeksaan osaan ja pyöritä ne pikku palloiksi. Kauli leivistä noin teelautasen kokoiset ohuet leivät. Kohota puolisen tuntia vedottomassa paikassa.
Kuumenna leivinpelti 250 asteisessa uunissa.
Ripota leiville hiukan vehnäjauhoja ja nosta ne kuumalle pellille jauhopuoli alaspäin.
Paista noin 5 minuuttia.
Jäähdytä leivät leivinliinan alla.
***
Aineita tietysti lisätään, jos taskuja halutaan enemmän. Jauhoja en ole kyllä koskaan mitannut.
***
Pizzataikinastakin olen tehnyt, niin joku aikaisemmin myös kertoi tehneensä.