Miten voisi koittaa tehdä perunalastuja kotona? Saisi vaikka olla vähän tuhdimpia ja mausteisempia kun marketin pusseissa.
Juustohöylällä potuista lastuja, öljyä spraylla päälle ja alle, mausteita pintaan ja uuniin? Tulisko tosta mitään syötäväksi kelpaavaa?
Käytössä on vaan uuni jos joku ehdottaa friteerauskeitintä tms.
Juustohöylällä potuista lastuja, öljyä spraylla päälle ja alle, mausteita pintaan ja uuniin? Tulisko tosta mitään syötäväksi kelpaavaa?
Käytössä on vaan uuni jos joku ehdottaa friteerauskeitintä tms.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Noin se onnistuu. Tai vetelet perunat vain veitsellä siivuiksi, öljyä, mausteita ja suolaa. Paljon parempia kuin kaupan chipsit. Teen myös veneperunoita samalla tavalla. En edes kuori perunoita, lohkon vaan, herkkua kuumana ja kylmänä.
Misää lämpötilassa ja kuinka kauan perunalastuja pitää kypsentää? Pitääkö lastujen olla erillään toisistaan, vai voivatko olla vain sekaisin pellillä, tai muussa astiassa?
... ne ohuet siivut rasvaan kiehumaan, ihan vaan hetkeksi. Sitten kuivahtamaan/valumaan pyyhkeen tai talouspaperin päälle. JA UUDELLEEN kiehumaan kuumaan rasvaan - kunnes hyvä väri. Valumaan pyyhkeelle tai paperille - mausta mielesi mukaan.
Uunissakin voi tehdä kuten edellä ehdotettiin, mutta uunia on vaikeeta saada niin kuumaksi, että tulee rapeita ja perunalastumaisia - päälekkäinhän ei perunat saa olla, ja välillä pitäis kääntää ympärikin. Lämpimänä ruokana nämä "peltiperunat " on Ok, mutta ei oikein sipsejä niistä saa aikaseksi - lötsistyvät jähtyessään.
Rasvakeitossa pitää olla varovainen, ettei rasva syty ja jos syttyy/savuaa EI VETTÄ vaan kansi tai paksu pyyhe päälle tuhahduttamaan tuli/savu.
Rasva on sopivan kuumaa, kun sinne heitetty perunasiivu alkaa heti poreilla ja nousee pintaan.
näin kerran perunalastuohjeen, käyppä kattomassa sieltä
http://www.pirkka.fi/node/4301
ei liikaa suolaa ja lisäaineeton