Ruisleipä turvottaa..

Turvottaa lähes aina, sen vuoksi kannattaa antaa leivän vanheta muutamia päiviä.
Hieman kovettunut aito ruislimppu ei aiheuta juurikaan turvotusta.

Ainekset:
täysjyväruis 50 % (rouhe, jauho, mallas), vesi, vehnäjauho, perunahiutale, hiiva, vehnägluteeni ja suola (1,2 %). Leivän viljasta on 72 % ruista.
sekaleipäähän tuo on, eikä mitään ruisleipää. tässä pitäis toimia samalla tavalla kuten voimariinin tapauksessa... jos se ei ole pelkästään ruisleipää, niin silloin ei ruis nimikettä saa käyttää...
vähän tuo tuore leipä pakkaa keräämään sitä pahaa ilmaa, mutta pitää muistaa päästellä toisesta päästä pihalle. ei paha ilma hyvän ihmisen sisällä pysy...

:D

Nykyisin löytyy kaupastakin "oikeaa" ruisleipää, joka ei sisällä hiivaa tai/ja vehnää. Esim. Uotilan ruislimppu. Sellainen siivutettu vuokaleipä, joka hivenen kuivuessaan on todella maukas. Toinen joka kaupasta löytyvä on reikäleipä (hitto, kun muisti pätkii...ei tule valmistaja mieleen. Keltavalkoinen paperipussi)
Lue tarkkaan leipien tuoteselosteet, enskertalaisena voi joutua kymmenkunta pakettia lukemaan läpi, mutta lopulta löytyy ruisleipä, joka siis sisältää v a i n ruisjauhoa, suolaa ja vettä. Siinä se oikea käntty :)) Siis, ei hiivaa, eikä vehnää.

että se turvottaa. Monet ihmiset ovat tietämättään allergisia viljoille ja kun nuo viljat vielä sisältävät niin paljon hiilihydraatteja niin ne sokeritkin aiheuttavat omat ongelmansa. Diabetes lisääntyy ja ei tuo vilja tee hyvää sydämellekään siksi kansa juoksee pallolaajennuksissa ja syövät verenpaineen alennuslääkkeitä.

Olen lopettanut leivän syönnin kun on niin paljon muuta hyvää syötävää. Kasviksista saa hyviä terveellisiä kuituja vaikka kuinka paljon.