Olen tavannut tehdä juustokakun tavalliseen kakkuvuokaan, sellaiseen josta ne reunat saa irti (toivottavasti ymmärsitte)
Onko mitään vinkkiä siihen, miten saisi estettyä juustokakun reunojen kiinnittymisen vuokaan? Juustokakut ovat muuten niin helppoja tehdä ja maistuvia, mutta kakusta tulee ruman näköinen, kun vuoan reunoja irrottaessa se repii kakun reunat.
Voisiko vuoan reunat kokeilla esim. rasvata kiinnijäämisen estämiseksi, vai miten se kannattaa tehdä?
Asialla ei muuten olisi väliä, mutta tulossa on juhlat, joihin olen lupautunut tekemään juustokakkuja, enkä tahtoisi näytille ruman näköistä jälkeä :/
Onko mitään vinkkiä siihen, miten saisi estettyä juustokakun reunojen kiinnittymisen vuokaan? Juustokakut ovat muuten niin helppoja tehdä ja maistuvia, mutta kakusta tulee ruman näköinen, kun vuoan reunoja irrottaessa se repii kakun reunat.
Voisiko vuoan reunat kokeilla esim. rasvata kiinnijäämisen estämiseksi, vai miten se kannattaa tehdä?
Asialla ei muuten olisi väliä, mutta tulossa on juhlat, joihin olen lupautunut tekemään juustokakkuja, enkä tahtoisi näytille ruman näköistä jälkeä :/
Vastaukset 7
Vanhimmat
Reunat voi rasvata, jos teet paistettavan juustokakun. Hyydytettävää tehdessä voi kiertää reunalle leivinpaperisuikaleen tai käyttää tuorekelmua.
No ihan tasaista jälkeä ei saa oikein mitenkään ja liekkö tarkoituskaan, mutta
vuoraa se vuoka kelmulla ennen hyydytystä. Helpottaa myös käsittelemistä muutenkin,
eli se on näppärä sitten nostaa vuoasta tarjoilualustalle.
Kätevä on laittaa ihan pohjimmaiseksi kakkupaperi (siis kakun alle kemun väliin ennen hyydytystä)
tai muotoon leikattu voipaperi. Näin saat sitten sen kelmun helpommin irti eikä kakku hajoa
tarjoiualustalle siirrettäessä.
Jotkut pedantikot pursottaa vielä reunat... minusta se on vähän turhaa puuhaa koska
juustokakun reuna saa olla vähän rosoinen. Jos nyt jotain sinne haluaa, niin ennemmin
muuta koristetta, vaikka hedelmiä tai marjoja sinne tänne . Nonpparellejä, pähkinää,
mantelilastuja, suklaarouhetta..
Mutta harjoittele tämäkin ennen H-hetkeä, ettet siten tule linjoja pitkin haukkumaan
että menikö niinkuin piti :o)
.... otat terävän ja kapean veitsen tai ohuen suoran lastan ja vesät sitä varovasti vuokan ja kakun reunan välissä - reunaan päin painaen - sitten vasta avaat vuokan lukituksen ja kas vaan - reuna on siisti.
mäkin oon tehny ja siisti reuna tulee! lienee helpoin keino ja järkevinkin...
hei!
kenelläkään hyvää juustokakun ohjetta???
Kiitoksia =)
juusto kakku ja ohje tässä.
POHJA
100g voita 1 muna, 2 ja puoli dl vehnäjauhoja, noin 1dl sokeria 1-2 tl leivinjauhetta
TÄYTE
2 munaa, 1 ja puoli dl sokeria, 2 tl vaniljasokeria, puolen sitruunan mehu, 200g maustamatonta tuorejuustoa, 1 purkki ranskankermaa, 1 rlk perunajauhoja.
Laita pohjataikina vuokaan tee myös reunat, sitten täytteeseen vatkaa ensin munat ja lisää muut aineet ja sekoita.
paista kakkua 150-170 uunissa noin tunti tai kun pinta alkaa halkeilla ja on vähän ruskea
Tarjoa AIVAN kylmänä , voit laittaa hillo nokareen päälle.
Käytä reunakalvoa esim. confetista (maksaa 0,90e ja on pestävä) jos teet hyydytetyn kakun tai paremman puutteessa leinpaperi suikaleet reunoille. Kelmusta jää inhottavia kurttuja.