Onko kukaan kuullut tällaisesta? Jossain eläinoikeusfoorumilla näin maininnan ja kiinnostaisi, miten tätä tehdään, koska sinappisilli on nannaa, ei sovi arvomaailmaani.
Kiitos vastauksista
Kiitos vastauksista
Vegaaninen "sinappisilli"?
Röllerol
4737
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Vähän absurdi ajatus, mutta lienee joku keksinyt sillinkorvikkeenkin vaikka levästä kuten kaviart on mädinkorvike. Tai jos siinä käytetään näitä taannoin keskusteltuja merikisuleita - vitsi!
Rupesi kiinnostamaan ihan oikeasti ja kaivoin reseptin esiin - valitettavasti ruotsinkielisen. Jos tarvitset käännöstä, niin pyydä.
salt
1 aubergine
5 msk stark senap (om du använder starkt och söt senap så ta mindre socker)
1 msk vinäger
2 msk socker
1 dl olja
½ dl soja- eller havregrädde
salt
peppar
dill
Skala auberginen och skär den i strimlor. Koka dem sedan i kraftigt saltat vatten, exakt 5 minuter (från att vattnet kokar). Strimlorna ska bli mjuka och sladdriga men inte så mycket att det blir mos av dem. Låt strimlorna rinna av. Kör dem gärna i en salladsslunga. Vispa ihop senap, socker och vinäger och tillsätt oljan under omrörning. Rör ner sojagrädden. Smaksätt med kryddorna och hackad dill. Vänd ner auberginestrimlorna i såsen.
Näyttää tehdyn munakoisosta - aivan samoin kuin ranskalainen "munakoisokaviaari" tehdään. Tähän on vain sekoitettu tuo sinappikastike mukaan, niin saadaan sitten kaiaarin sijasta kotoisempaa silliä. Tämä on varmaan melko hyvää.
Kuva ja teksti löytyy täältä http://www.djurensratt.se/portal/page/portal/djurens_ratt/recept?element_id=8738952&displaypage=TRUE
Tässäkin on tämä vanha juttu taas toistettuna: kun ruokaan liitetään jokin tuollainen "vegetaarinen" tahi "vegaani"-liite, ajaa se useimmat kokkaajat huitsintuuttiin ja rajaa ruoan vain joillekin minoriteeteille väsätyksi. Itse asiassa tämä on varmasti aivan hyvä ja oiva ruoka kenelle tahansa - ei siis mikään vegetaarinen erikoisuus tai ruokavaliojuttu.
tietenkin jos joku viitsisi suomentaa, en pistäisi pahakseni :H
Kiitos kuitenkin jo tuosta!
1 munakoiso
2 rkl väkevää sinappia (jos käytät väkevää, mutta makeaa sinappia, lisää vähemmän sokeria)
1 rkl viinietikkaa
2 rkl sokeria
1 dl ruokaöljyä
1/2 dl soija- tai kauramaitoa
suolaa
pippuria
tilliä
Kuori munakoiso ja leikkaa se suikaleiksi. Keitä suikaleita voimakkaasti suolatussa vedessä, tasan 5 minuuttia laskien veden kiehumishetkestä. Suikaleiden tulee olla pehmeitä ja taipuisia, mutta eivät saa mennä aivan mohjoksi. Huuhtele suikaleet. Voit kuivata vaikka salaattilingossa. Vispilöi yhteen sinappi, sokeri ja viinietikka ja lisää öljy jatkuvastiu vispaten. Sekoita soijakerma mukaan. Mausta yrteillä ja silputulla tillillä. Pyörittele munakoisot seokseen.
En vieläkään ymmärrä, miksi tämän nimen tulisi viitata mitenkään silliin - hajukin on taatusti eri. Eikö tämän nimi voisi olla: "Ryöpättyä munakoisoa sinappikastikkeessa"? Kertoisi taatusti vähän enemmän ruoan luonteesta ja raakaineista.