Laitoinpa sitten uuniin pinnasta sulaneen ja sisältä jäisen kinkun. Meni pari tuntia 120 asteessa että nousi lämmöt siihen 5 asteeseen kinkun sisässä ja nyt sitten nousee kivasti. Joku kirjoittanut et kinkusta poistuu kaikki nesteet jne jos jäisen kinkun paistaa, mutta itse tykkään juuri kuivasta ja mureasta kinkusta. Viime vuonna taisin tehdä samoin, ei ehtinyt kinkku sulamaan sisältä ja tuli tosi hyvä kun 80 asteeseen paistoin kinkun, vaikka olikin ennen uuniin laittamista vielä sisältä jäinen. Erittäin hyvä kinkku tuli viime vuonna.
Nyt kuitenkin pelottaa osaanko sittenkään tehdä yhtä hyvin kuin viime vuonna, kaikki on kirjoittaneet että pitäisi olla kinkun lämmön 4-10 plussan puolella ennen uuniin laittoa.
Onnistuukohan kinkkuni nyt ollenkaan :/
Nyt kuitenkin pelottaa osaanko sittenkään tehdä yhtä hyvin kuin viime vuonna, kaikki on kirjoittaneet että pitäisi olla kinkun lämmön 4-10 plussan puolella ennen uuniin laittoa.
Onnistuukohan kinkkuni nyt ollenkaan :/
Vastaukset 4
Vanhimmat
se suli jääkaapissa reilun päivän ja huoneenlämmössä kaksi tuntia, on 6 kilon kinkku, mut ei riittänyt tuo aika, toivon että onnistuu.
ja kinkkupussissa aina paistan, eikö se säilytä suuren osan nesteistä, ettei ne karkaa? Myös laitan hieman vettä uunipellille, tasaisempi lämpö. Mitä luulette, tuleeko syötävää kinkkua tästä?
minä syön kinkun vaikka raakana perkele sama se on miten sen paistaa
tuli siitä kinkusta juuri hyvä, vaikka oli sisältä jäinen kun uuniin laitoin, juuri hyvän mehevä ja hieman ylikypsä, pidän juuri eniten ylikypsästä :) herkullista!