Tiedättekö mitään helppoja jälkiruokaohjeita, kuten pieniä hyviä kakkuja, leivoksia tms. Jotain hieman erikoisempaa, kuin klöntti toffeeta.
Muffinit ja letut ovat tabu.
Mieluiten aineista, mitä löytyy joka kodin kaapista, kun ei jaksaisi kauppaan hinautua.
Kiitos etukäteen.
Muffinit ja letut ovat tabu.
Mieluiten aineista, mitä löytyy joka kodin kaapista, kun ei jaksaisi kauppaan hinautua.
Kiitos etukäteen.
Vastaukset 11
Vanhimmat
Esim. Brita-torttu tai hyvä suklaakääretorttu, joka on tehty ohrakkaasta ja tummasta kaakaojauheesta. Siitähän voi tehdä myös hyvän näköisiä leivoksia vähällä vaivalla. Olen itse laittanut siihen myös hiukan erilaisen täytteen kuin vain kermavaahtoa ja hilloa.
Marjainen marenkitorttu on myös hyvä, jos pakasteessa on marjoja.
Sitruunapaikin on helppo tehdä ja on hyvää.
Entä Charlotte tai suklaa-appelsiinikakku..
Olisiko näissä jotain mikä kiinnostaisi? Laittelen sitten myöhemmin ohjeita, jos haluat.
Voisitko sä laittaa vähän miten niitä tehään kiitti jos viihtisin!!
Kaikkia ei löydy arkistosta, joten pitää kirjoittaa ne ensin.
Saat huomisen päivän aikana viimeistään.
SUKLAAKÄÄRETORTTU
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
* vaahdotetaan kuohkeaksi
1 ¼ dl ohrakasta
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
* lisätään keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi, kevyesti sekoittaen, vaahtoon.
Paistetaan 225 asteessa 6-7 minuuttia.
Täytevaihtoehtoja on monia. Itse olen viimeaikoina käyttänyt seuraavaa:
2 dl kermaa vaahdotetaan
1 prk Hovi-appelsiini tuorejuustoa lisätään joukkoon,
samoin lisätään hyvää appelsiinimarmeladia ja vanilliinisokeria. Levitetään seos levylle. Marmeladin voi myös levittää ensin levylle ja sen jälkeen kerma/juustoseoksen.
Joskus olen laittanut myös banaanisosetta.
Vaahdon päälle purkillinen säilykemandariineja, voi toki käyttää tuoreitakin sekä reilusti rouhittua tummaa taloussuklaata.
Kerman sijasta voi käyttää myös rahkaa.
Kannattaa tehdä edellisenä iltana viileään.
***
Jos on vain 50 cm:n uuni annosta kannattaa pienentää niin, että tekee tortun vain kolmella kananmunalla.
***
Ei kannata pelastyä vaikka tortun pinta hiukan repeilisi, kun sitä käärii. Päälle voi sihdata tomusokeria ennen tarjoilua
***
Leivoksethan tortusta saa sitten taas helposti. Jos tekee leivoksia, niin torttuun voi laittaa silloin täytettä hiukan niukemmin, kun päällekin kuitenkin laitetaan jotain.
***
Charlotte taas tehdään niin, että leivotaan kääretorttu (vaalea) edellisenä päivänä. Täytteenä käytetään marjasurvosta. Tarvitsetko vaalean kääretortunkin ohjeen? Minulla on jossain sellainen "kevyt" torttuohje mihin tulee kuumaa vettä.
MARJAINEN CHARLOTTE
1 vaalea kääretorttu
TÄYTE
n. 4 dl esim. vadelmia
4 dl kuohukermaa
6-8 liivatetta
1 dl vettä tai mehua
1-2 dl sokeria, riippuu mehun happamuudesta/makeudesta
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen n. 5 minuutiksi.
Kiehauta mehu tai vesi ja sokeri ja liuota hyvin puristetut liivatelehdet kuumaan nesteeseen.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita marjat mehu-liivateseokseen. Jos marjat ovat jäisiä, seos hyytyy nopeasti. Lisää jäähtynyt seos kermavaahtoon ennen kuin se alkaa hyytyä.
Tarkista maku ja kaada kermahyytelö kääretorttuviipaleilla vuorattuun vuokaan.
Anna hyytyä viileässä muutaman tunnin ajan tai mieluiten seuraavaan päivään.
Kumoa Charlotte tarjoiluvadille, poista paperi ja koristele marjoilla.
Jos kääretorttuviipaleet ovat kuivia, kostuta ne esim. liköörillä, marjamehulla tai sitruuna- tai appelsiinimehulla johon on lisätty hiukan vanilliinisokeria.
Täytteeseen voi lisätä runsaamminkin erilaisia marjoja tai hedelmäpaloja.
Osan kermasta voi korvata myös esim. rahkalla tai tuorejuustolla.
Charlotten voi tehdä ajoissa valmiiksi ja pakastaa.
***
Jos haluat tumman Charlotten ohjeen niin laitan sen myöhemmin.
On helppo tehdä, vaikka ehkä vaikuttaa monimutkaiselta ensi lukemalla.
Tämä kakku vain paranee pakastettaessa ja sen voi pakastaa kuorrutuksineen. Kakut kannattaa leikata valmiiksi viipaleiksi jo ennen pakastusta, niin sulavat nopeammin eikä tarvitse ottaa liikaa kerralla sulamaan.
Kakun voi tehdä myös suorakaiteen malliseen vuokaan, ei välttämättä perinteiseen rengasvuokaan.
SUKLAA-APPELSIINIKAKKU
150 g rasvaa
* sulata
3 munaa
2 dl sokeria
* vatkaa vaahdoksi
1 appelsiinin kuori
2 rkl appelsiinimehua
50 g hienonnettua suklaata (saa olla hiukan reilu)
* lisää sulatetun, hiukan jäähtyneen rasvan kanssa vaahtoon
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
* sekoita keskenään ja lisää taikinaan
Kuorrutus:
2 dl tomusokeria
2 tl appelsiinin mehua ja raastettu kuori
50 g rouhittuja pähkinöitä
suklaarouhetta
Kaada voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa n. 45–50 min
Sekoita kuorrutuksen aineet ja kaada ne jäähtyneen kakun päälle ja ripottele pinnalle suklaarouhe ja mahd. pähkinärouhe.
SITRUUNAPAI
3 dl vehnäjauhoja
150 g voita
* pyöräytä murumaiseksi seokseksi yleiskoneella, tai nypi nopeasti käsin sekaisin
3 rkl kylmää vettä
* lisää joukkoon ja sekoita nopeasti
Taputtele taikina nopeasti piirakkavuoan pohjalle ja reunoille pienen jauhomäärän avulla, tai kylmään veteen kostetuilla sormilla.
Pistele taikina ja paista se puolikypsäksi 225 asteessa n. 15 minuuttia.
KIISSELI
3 dl vettä
3 keltuaista
¾-1 dl sokeria
1 rkl voita
4 rkl maissijauhoja
1 sitruunan raastettu kuori
1 sitruunan mehu
Sekoita kaikki kiisselin aineet keskenään pinnoitetussa kattilassa ja keitä kiisseli sakeaksi koko ajan sekoittaen.
Lisää valmiiseen kiisseliin hiukan vanilja tai vanilliinisokeria.
Levitä kiisseli puolikypsälle pohjalle.
MARENKI
3 valkuaista
1 dl tomusokeria
* vatkaa puhtaassa, rasvattomassa kulhossa kovaksi vaahdoksi. Vaahto pysyy kulhossa, kun sen kääntää väärinpäin ja sitä voi leikata veitsellä.
Valkuaisten joukkoon EI saa mennä yhtään keltuaista, muuten marenki ei onnistu!
Levitä kovaksi vaahdoksi vatkattu marenki kiisselin päälle.
Paista vielä 200 asteisessa uunissa noin 5 minuuttia, tai kunnes marenki on saanut vähän väriä.
Tarjoa jäähtyneenä.
MARJAINEN MARENKITORTTU
POHJA:
125 g pehmeätä rasvaa
1 dl sokeria (Siro parasta)
* Vaahdotetaan
1 keltuainen
1 koko muna
* Vatkataan vaahdon joukkoon
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl kardemummaa
½ dl maitoa
• Kuivat aineet sekoitetaan ensin keskenään ja lisätään maidon kanssa taikinan joukkoon.
• Sekoitetaan vain sen verran, että aineet tasoittuvat.
Taikina levitetään voideltuun piirakkavuokaan, myös irtopohjavuoka käy.
PÄÄLLE:
1 valkuainen
¾ dl sokeria
(voi käyttää myös tomusokeria, mutta vähän vähemmän)
• Vatkataan kovaksi vaahdoksi. Sokeri kannattaa lisätä joukkoon vähän kerrallaan.
• Marenki kannattaa tehdä ensimmäiseksi.
n. 3 dl pakastemarjoja (olen käyttänyt mm. mansikoita, mutta ne kannattaa pieniä)
n. ½ tl vaniljasokeria
Jäiset marjat ja vaniljasokeri sekoitetaan marengin joukkoon.
Seos annostellaan muutamaksi keoksi pohjan ja levitetään esim. haarukalla.
PINNALLE:
Mantelilastuja
Ripotellaan mantelilastut päälle.
Paistetaan 175 asteessa alimmaisella ritilätasolla n. 35–40 minuuttia, uunista riippuen.
Kypsän jäähtyneen tortun päälle voi vielä kevyesti sihdata tomusokeria.
Brita-tortun ohje ei ollut koneella, mutta katsele nyt noita muita ohjeita ensiksi ja ilmoita sitten jos haluat senkin vielä.
Siinähän tehdään ohut kakku/torttupohja pellille, jonka päälle levitetään marenki ja paistetaan.
Väliin laitetaan joko marjoja ja kermavaahtoa, tai pelkästään marjoja. Täyttäminen kannattaa tehdä vasta vähän ennen tarjoilua ettei marenki vety.
***
Dajm-ohjeissa on myös antamani piparien ohje. Ne ovat todella hyviä ja helppo tekoisia muiden seuraksi.
Kiitos oikein paljon. Tosi avuliasta, pyöräyttelen tänään yhden jos toisenkin kakun :) Lapset tykkää.
Sori kun en eilen enään päässy (se yksi Eliza oli joku.. öhöm.. feikki?)
Valitettavasti näistä feikeistä ei päästä eroon. Saanevat siitä suurtakin mielihyvää ja nautintoa, kun sotkevat toisten systeemit.
Kyllä minä sitä kirjoitusta vähän ihmettelin, mutta ajattelin sitten, että olkoon.
Täällä Suomen puolella heitä esiintyy huomattavasti enemmän kuin esim. Soneran Ellien keittiö palstoilla, jossa on aika vakiintunut kävijäkunta. Silloin huomaa jo kirjoitustyylistä, jos joku toinen esiintyy toisen nickillä.
Vaan ei anneta tämän pilata aurinkoista päivää :)
Olisitko tarvinnut jonkin muunlaisia ohjeita? Minun pitää kyllä alkaa kohta siivoamaan, joten tänään ei taida paljoa ehtiä kirjoittelemaan.
:)
Nämä ohjeet riittävät vallan mainiosti, kiitos siitä vielä kerran.
Itsekin pitää kohta lähteä siivoamaan - keittiötä. Lapset söheltelee innoissaan ;]