Hei!
Ajattelin teiltä kysyä, että mitä leivotte silloin, kun haluatte piristää itseänne muulla kuin perinteisellä pullalla? Tomusokerimömmöllä kuorruteut leivonnaiset sekä muffinsit ja kääretortut kyllästyttävät jo...
Suositelkaa jotain...
Ajattelin teiltä kysyä, että mitä leivotte silloin, kun haluatte piristää itseänne muulla kuin perinteisellä pullalla? Tomusokerimömmöllä kuorruteut leivonnaiset sekä muffinsit ja kääretortut kyllästyttävät jo...
Suositelkaa jotain...
Vastaukset 7
Vanhimmat
rahkapiirakka,ja se on nimenomaan vain itselleni koska muut eivät juuri välitä.Minun rahkapiirakkani on pullataikinassa eikä mitään rahkan seassa(rusinat,persikat,ananas)...Aah,taivaallista...Nyt rupeskin tekee mieli,
Minä teen kanssa sellaisia pieniä pyöreitä rahkapiirakoita, mihin laitan mm. appelsiinimarmeladia. Rahka on todella hyvää.
Taikina tehdään vain hiukan nurinkurisesti, niin se ei nouse liikaa ja täytettä voi laittaa reilusti piiraille, eikä se valu pellille.
Appelsiini-suklaakakku on tosi maukasta, se vain vaatii mielestäni pakastimisen niin on vielä parempaa. Toki se on hyvää muutenkin.
Kermaviilikakusta teen useampia versioita. Se sopii myös munattomille ja ei tarvitse kuin kuin sekoitella aineet sekaisin.
Dajm-piparit ovat tällä hetkellä melkein parhaita.
Minä kyllä tykkään kääretortusta aina vain. Teen sen ohrakkaasta ja kaakaojauhosta. Väliin tulee kermavaahtoa, appelsiinituorejuustoa, appelsiinimarmeladia, säilykemandariineja ja tummaa suklaata rouhittuna. Tämä on ollut se täyte mikä on viimeksi ollut tapetilla.
et viitsis Titta laittaa ohjetta.Kiitän jo etukäteen.
Hei taasen!
Etkö siis sekoita rahkaan mitään, siis edes sokeria? Olen rahkan ystävä todellakin, mutta en ole sitä pullajuttuihin koskaan laittanut =) Menee kokeiluun. Kiitos kaikista vinkeistä jo tässä vaiheessa!
Näin minä olen ne tehnyt:
DAJM-PIPARIT
200 g rasvaa
2 dl sokeria
* vaahdotetaan
2 rkl siirappia (en mitannut)
1 kananmuna
* lisätään joukkoon
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1½ dl kaurahiutaleita
4 dl vehnäjauhoja
2-3 Dajmia murskattuna
* sekoitetaan keskenään ja lisätään joukkoon
Pyöritellään palloiksi pellille.
Paistetaan 180 asteessa n. 10–12 min.
Helppoa ja hyvää.
**
Tekijöiden kommentteja:
Laitettu 4 pikku-Dajmia ja litistetty pallot ennen paistamista, jolloin kekseistä tuli erittäin maukkaita ja rapeita.
**
Seuraava oli laittanut kaksi isoa patukkaa.
***
Minä laitoin kaksi isoa patukkaa ja pidin niitä ensin kylmässä, jolloin ne on helpompi rikkoa.
Patukat parin muovipussin tms. sisään ja lihanuijalla tai vastaalla puretaan estot pois :)
Ei tarvitse mennä ihan silpuksi, sulaa kyllä uunissa.
Mietin, että ei ehkä tarvitsisi pyöritellä palloiksi vaan voisi vain laittaa lusikoilla pikku köntsiä pellille. Harvakseen, leviävät aika paljon. Sen jälkeen vain painaa niitä kevyesti litteämmäksi.
Taikina tarttuu käsiin jonkin verran.
Tästä annoksesta tulee aika paljon ja ovat todella hyviä.
Tässä sulle hyvä rahkapullien ohje:
PIKKU PIIRAKAT
6 dl vehnäjauhoja
100 g pehmeätä margariinia
2 tl kardemummaa
* Sekoitetaan keskenään
2 dl maitoa
25 g hiivaa
1 dl sokeria
½ tl suolaa
* Normaali liotus ja lisätään ym. joukkoon
Taikina sekoitetaan nopeasti tasaiseksi. Ei saa vaivata paljoa, ettei kerry liikaa sitkoa, muuten piiraat kohoavat liikaa.
Itse käytän yleiskoneen leikkuuterää samoin kuin murotaikinan teossakin.
Taikina leivotaan välittömästi jauhotetulla pöydällä tangoiksi ja jaetaan 15–20 osaan.
Pyöritellään pieniksi pulliksi pellille ja jätetään reilut välit.
Kohotetaan ja painellaan pulliin reilut kolot. Pohjat pistellään vielä haarukalla.
Reunat voidellaan ja pohjat täytetään haluamallaan seoksella tai marjoilla. Reunoille voi vielä halutessaan ripotella raesokeria.
Paistetaan 225 asteisessa uunissa 10–15 min.
Olen itse käyttänyt viimeaikoina seuraavanlaista täytettä:
TÄYTE
1 prk rahkaa
1 prk Hovi-appelsiini tuorejuustoa
1 muna
n. puoli purkkia Saarioisten paistonkestävää appelsiinimarmeladia
(sokeria)
vaniljasokeria
Voi laittaa myös raastettua appelsiinin kuorta
Sekoitetaan keskenään ja laitetaan reilusti piiraiden keskellä.
Jos haluaa, niin pulliin voi laittaa jotain säilykehedelmää ohuina viipaleina, ennen rahkaseoksen lisäämistä, tai rahkaseoksen päälle.
Tämä määrä riittää hyvin ko. pullamäärään.
Täytteen aineita voi toki muuttaa, itse olen tehnyt näin viime aikoina.
**
Marjoja ko. taikinamäärää menee n. 7 dl. Joukkoon sekoitetaan n. ½ dl sokeria ja 2 rkl perunajauhoja.
Tosi nopee ja helppo on tehdä normaali kääretorttupohja, sinne sisään sit kermavaahto-rahkaseosta maustettuna sokerilla ja RAASTETULLA PÄTKIS-PATUKALLA!! Toimii sekä suklaa- että tavallisessa pohjassa!