Tervees!
Ostinpa muikkuja, ku kerranki oli kaupala niitä tarjolla.
Ei ole ennen tullut muuten tekemisiin muikun kanssa, ku torilta ostettuna.. rasvassa paistettuja muikkuja. Nyt kotosalla ku aloin etiskellä reseptejä, kaikki reseptit alkaa muikun puhkomisella, siitä sen enempää kertomatta. Luulin ostaessani, ettei muikkuja tarvitsisi perata/puhkoa.
Muikut ovat pieniä max 10cm, onko puhkominen suositeltavaa? Miten se tapahtuu?
Ostinpa muikkuja, ku kerranki oli kaupala niitä tarjolla.
Ei ole ennen tullut muuten tekemisiin muikun kanssa, ku torilta ostettuna.. rasvassa paistettuja muikkuja. Nyt kotosalla ku aloin etiskellä reseptejä, kaikki reseptit alkaa muikun puhkomisella, siitä sen enempää kertomatta. Luulin ostaessani, ettei muikkuja tarvitsisi perata/puhkoa.
Muikut ovat pieniä max 10cm, onko puhkominen suositeltavaa? Miten se tapahtuu?
Vastaukset 7
Vanhimmat
Vasemppaan kättees, mahapuolj kohti silimiäs, paena oikian käen peukalo kituskaarien ja rintaevviin takkaa kitusontelloon. Irrota ne nostamalla peukalloo ja vejä samalla sisämykset ulos! Jos out vasenkätinen, nii tieppä homma paenvastoin, mutta piä muikun maha kuitennii kohti silimmiis!
Näen helppoo on muikun puhkominen!
http://www.maku.fi/makuaskeleet/kalakoulu/article113548-1.html
käy myös silakoihin.
ja sitten ei kun työstämään
http://www.fishfood.fi/index.php?pageid=410&aid=444&lang=fi
Pakko vielä kysyä ku ei kumpikaan maininnu, eli suurin osa nuista muikuista mitä ostin oli tommosia 5-10cm todella pieniä, joten onko se maun takia hyvä puhkoa nuo pienimmätkin, vai paistaa semmoisinaan pannulla?
Pieniä muikkuja neulamuikuiksi, niitä ei piä puhkova ensinnää, voan paestettaa taekka suolattaan päenee paskonee. Neulamuikkuja voipi ritteerata oljysä, tulloo rappeita purtavii. Nuo sinnuuni penet 5- 7 senttiin voijaan sannoo olevan neulamuikkuva, eli elä kehtoo perata ensinnää!
Soakko selevee savonkielestä, vae pitäneekö alakaa suomentammaa?
Saan tieten selvää - KIITOS, enköhä mie näilä tievoila pärjää!
päivinnee, oha siinä tietennii hommoo jos niitä alakaa suomustammaa, mutta paskonnee pannuu ja kitusii se jäläkee.
Niinku se entinennii emäntä uamulla herräillessää, ku ukkosa sano, jotta mä nusein sunt, nii siihe emäntä virkkos, millo´n mukamas? Meinaten, millon oot joutunna muikkuu suommustammaa, issoo tai pientäkkää?