ulaanipaisti

kuka muistaa

70-luvun hittituote.
Siihen paistiin viillettin viiluja melkein pohjaan ja väli täytettin seoksella jossa oli vaalea leipää, piparjuuritahnaa, pippuria jne "sidottuna " kermalla. Tämä narutettiin ja pantiin uuniin.

7

679

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Vanha kokki

      Enkä ole edes kuullut moisesta hitistä. Olisinkin utelias tietämään missä tuollaista paistia on ollut tarjolla, kaupoissako vaiko jossain ravintolassa? Missähän päin suomea tuo Ulaanipaisti on ollut se hitti?

      Kokeilla on tapan nimetä omia sovelluksiaan nimillä jotka eivät välttämättä liity mitenkään varsinaiseen nimeen, ellei tässä tapauksessa noita ulaaneja lasketa husaareiksi jolloin yhtymäkohta voisi olla attilan, eli noiden urheiden hevosmiesten takin poikkiraidat, jotka paistiin muodostuvat noista ilmeisesti poikittaisista leipätäytteisistä viilloista.
      Tampereella oli noihin mainitsemiisi aikoihin erittäin suosittu, miltei hitti myös, erään edesmenneen mestarin nimeämä "Härän ruoska", jonka mestari nimitti sellaiseksi ohuista fileesuikaleista johtuen.
      Olisi mielenkiintoista jos valottaisit hieman lisää tuosta Ulaanipaistista ja sen historiasta.

      • Helsingin Töölössä

        ja ettei vain Hesari tai jokin muu lehti sen ohjeen julkaissut .
        Oli aika yleinen pyhäruoka kanan ohella tuohon aikaan. Muistan kun kyökin pöydän ääressä kaffekupposella naiset siitä puhui ja minä korva höröllä.
        Noh täytetty paisti ohjeella alkuun. Maustaminen omasta päästä.
        Nyt kun Tallinnasta löysin mustaviinimarja-piprjuuritöhnää eli Mädaroigas tahnaa, siitä voisi kehitellä
        Tästä villisiasta muuten tuli mahtava herkku.
        http://www.stockmann.fi/portal/fi/herkku/reseptit_ja_menyyt/reseptit/liharuoat/villisian_paisti_sieniratatouillen_ja_kanelikasti...

      • crudo

        Tuota häränruoskaa olen syönyt: fileesuikaleet palmikoitiin letiksi, paistettiin kai pannulla?

        Mikä ravintola tuota tarjoili - Tiiliholvi?

        Ulaanipaista en ole kuullutkaan - olisivatko nuo viillot kuvaamassa ulaanien tapoja kohdella hevosiaan. Piiskanviiltoja lihassa?

      • Vanha kokki
        crudo kirjoitti:

        Tuota häränruoskaa olen syönyt: fileesuikaleet palmikoitiin letiksi, paistettiin kai pannulla?

        Mikä ravintola tuota tarjoili - Tiiliholvi?

        Ulaanipaista en ole kuullutkaan - olisivatko nuo viillot kuvaamassa ulaanien tapoja kohdella hevosiaan. Piiskanviiltoja lihassa?

        Vaan suomen ensimmäinen todellinen ruokaan erikoistunut pikkuravintola´"Coussicca" ja tuo arvoisa keittiömestari oli edesmennyt ja ravintolan perustaja Erkki (Eke) Kolkkanen, rauha hänen muistolleen.
        Värikkäänä ja räväkkänä persoonana tunnettu, eritoten tampereella.
        Mainittakoon, että varsinaisesti tuo kyseinen ravintola tuli tunnetuksi jättiläismäisistä Wienileikkeistään, sillä ne peittivät koko suuren lautasen tehokkaammin kuin pizza nykyisin, nuo "vinkkarit" olivat miltei maankuuluja 70 luvulla!

    • baatarulaan
    • ulaanilla
    • UlallaUlaanista

      Jaa-a, tuollaista ulaanipaistia en päässyt koskaan maistamaan 70-luvulla, enkä kyllä ole edes kuullut moisesta. Mahti olla pienen piirin hitti?

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Helena Koivu menettänyt lapsensa. Onko Mikko Koivulla oma laki?

      Voiko olla totta että äidiltä viedään lapset ja ei mitään syytä ole edes kerrottu äidille itselleen.?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      642
      8616

    2. Hannu Pikkarainen ehdottomaan vankeuteen

      KKO tuomitsi 1 v 9 kk. Tämä ei ole Hannulle ilon päivä.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      358
      3327

    3. Pikkunaiselle terkkuja

      Olet parasta koko maailmassa! Kaikkein ihmeellisin. Olisitpa täällä. 🧡 harmaasusi
      Ikävä
      452
      2357

    4. Kuinka paljon on

      Merkitystä seksillä kun valitset kumppania?
      Ikävä
      129
      1383

    5. Kauniit naiset

      Ketkä ne on suomussalamen kauniimpie naisie?
      Suomussalmi
      34
      1375

    6. Kuvataiteilija Johanna Oras lataa mielipiteensä Miina Äkkijyrkästä Farmilla: "Miinahan oli..."

      Oho! Johanna Oras ottaa kantaa kollega-Äkkijyrkän Farmi-puuhiin. Farmi Suomi -realityssä koettiin v. 2024 todellinen yl
      Tv-sarjat
      15
      1295

    7. Kuka on mystinen heppamies?

      Nyt tänne vinkkejä siitä kuka on Martinan seurassa viihtyvä hevosmiljonääri. On tullut jo muutamia nimiä esiin keskustel
      Kotimaiset julkkisjuorut
      109
      1231

    8. Muutto ei ratkaise mitään.

      Sielläkin on naapurit. 😉 Nähdään?
      Ikävä
      94
      1147

    9. Olet vieläkin täällä

      Tunnen energiasi. Tunnen että ajattelet minua. En aio koskaan enää ottaa sinuun yhteyttä. Voit ottaa minuun, jos itse h
      Ikävä
      65
      1095

    10. Hyvät valeet myllyistä

      Tuuliviirit valehtelee myllyjen vaikutusta. Äänet kuuluu jopa kilometrien päähän. Se ei pidä paikkaansa. Eläimet häviää
      Puolanka
      66
      959
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt