Perus kasvisruoka ohjeita?

Kaalilaatikko

1,5 kg:n keräkaali
(liperiä)
soijakastiketta
musta- tai valkopippuria
2 dl rikottuja ohrasuurimoita
2 dl soijarouhetta
1 prk (70 g) tomaattipuretta
meiramia
paprikajauhetta
3 sipulia kuullotettuna
2 dl kermaa
2 - 3 rkl siirappia
öljyä

Maku-Lehden resepti arkistosta löytyy ihania kasvisruokia. Sieltä on kätevä valita myös raaka-aine jota ohjessa ainakin on ja valmistustapa. Täll'ätavalla välttyy inhokki kasviksilta ja rasvaisilta kasvisruuilta. Tämä on minun suosikkini. Toki soijarouheen voi korvata jauhelihalla. niin muu perhekin tykkää... Jauheliha kannattaa murskata mahdollisimman hienoksi.

Soijarouheiset kesäkurpitsarullat olkaa hyvä


http://www.maku.fi/reseptit/resepti/Soijarouheiset%20kes%E4kurpitsarullat/2548.html

Jos tahdot syödä nimenomaan terveellistä kasvisruokaa, niin älä alistu noihin kaikkiin aloittelevien kasvissyöjien juustokuorrutetouhotuksiin, kuten täytetyt kesäkurpitsat (ihan kivoja, jos sinne ei änge liikaa sitä juustoa).

Kasvissosekeittojahan saa tehtyä melkein mistä vaan ja on samalla hyvää harjoitusta ajatellen lapsen ruokiakin, jos niitä joskus aikoo tehdä itse :)

Voit tuunata melkein mistä tahansa herkullisesta liharuoasta kasvisversiosi! (Ravintolapihviä nyt en lähtisi kasaamaan)

Voit tehdä ihan tavallista wokkia erilaisista kasviksista, et uskokaan miten moni peruskasvis maistuu hyvältä paistettuna. Porkkanan maku pääsee oikeuksiinsa kun se heitetään raakana (esim. viipaloituna) pannulle, eikä sitä keitetä tai höyrytetä. Kannattaa opetella käyttämään sipulia, se maistuu loistavalta erilaisissa kastikkeissa isoinakin paloina =)

Viime aikoina minulle tarjottiin leivitettyä punajuurta, ne oli ensin keitetty, sitten muna-ruokakermaseokseen kastettu ja pyöritelty maustetussa jauhoseoksessa (esim. suolaa, pippuria, sesaminsiemeniä). Kaveriksi yksinkertainen kastike, vaikkapa kermaviiliä tuoretta persiljaa/ruohosipulia, kuten minulle tarjottiin ja kaveriksi perunamuusia.

Mielikuvitus käyttöön ja herkullista ruokaa tulemaan! :)