Miten valmistaisin parhaimmat tonnikalapihvit? Olen kuullut että ei kannattaisi liikaa kypsentää - pitääkö paikkansa? Millaisiksi annoksiksi kala kannattaisi leikata?
(Tonnikala on minulle vielä kokeilematon merenelävä - nyt tekisi vain mieleini kokeilla sitäkin)...
(Tonnikala on minulle vielä kokeilematon merenelävä - nyt tekisi vain mieleini kokeilla sitäkin)...
Vastaukset 3
Vanhimmat
Juupa juu, olet oikeilla jäljillä. Tonnikalapihvi paistetaan siten, että se jää keskeltä aivan raa'aksi, liika paisto pilaa sen. Mä sanoisin, että alle minuutti per puoli, ja että 15 - 20 milliä on oikea paksuus.
...laitatte pihvin lisukkeiksi?? Kasteike? Perunat? Kertokaahan?!!
Ei mitään tonnikalapihvejä vaan kuhacevicheä, huippumodernin Stadin kundin reseptin mukaan et sillei hei!