Vaasan 100% kaura+vilja-allergia

Näin televisiossa mainoksen ko. leivästä, ja ajattelin myös, että nyt kälyni saa vaihtelua ruokavalioon, hän on allerginen vehnälle ja ohralle, puhdas kaura ja ruis sopivat. Muutamia ruisleipiä pelkästä rukiista on löytänyt, kauraleipiä ei vissiin ole ollut. Käyn kyllä laittamassa sinne viestin, koska turha on aina sotkea viljoja, hankaloittaa vaan turhaan allergikkojen elämää.

Monet leivät tehdään nykyään myös sellaisella valmistusmenetelmällä, että viljaraaka-aineesta saattaa olla 100% esim. kauraa, mutta sitten taikinaan on lisätty vehnägluteenia taikinan rakenteen vuoksi. Myös ruisleivissä samanlaista olen nähnyt. Ei sekään oikein kivalta kuulosta gluteeniherkkien (eri asia kuin keliakia) kannalta. Mitenkähän sitten vehnäallergiset - saavatko oireita moisista sekaleivistä? Paketin päällä lukee isolla tuo 100% kauraa mutta pakkausselostusta lukiessa pettymys on karvas. Mutta eiköhän tuotevalikoima ala vähitellen laajentua myös meille herkkämahaisille. Meitä on paljon.

Mikä ero on gluteeniherkällä ja keliaakikolla.

Ja KUKAAN keliaakikko ei siedä tavallisissa leipomo-olosuhteissa tehtyä leipää eikä sitä saa niille tarjota kontaminaatioriskin vuoksi.

Joo, joskus tuntuu että keliaakikot pitää vähän liikaa meteliä itsestään - ihan kuin vain heillä olisi oikeus olla gluteenille herkkiä.

Meitä allergikkoja on melko vähän mutta kaiken kaikkiaan muita yliherkkiä oireilevia näyttäisi olevan yhtä paljon kuin keliaakikkojakin.

Silti monien jakamana ohjeena tuntuu olevan, että jollei keliaakiaa ole todettu gluteenitonta ruokavaliota EI SAA noudattaa - ja ihmiset kärsii turhaan vuosia.

Keliaakikkojen ruokavalio on tietenkin paljon tarkempi kuin meidän muiden yliherkkien, joiden on mahdollista sietää pieniä määriä gluteenia tai viljoja.