Eli viikonlopuksi olisi vieraita tulossa ja ruokaa pitäisi tarjota. Alkuruuaksi ajattelin jotain keittoa mutta en ole vielä keksinyt minkälaista. Olisi myös hienoa jos voisin yhdistää kaksi eri keittoa lautaselle mutta en oikein tiedä hyviä makuyhdistelmiä. Vinkkejä?
Minkälaista keittoa alkuruuaksi?
MDG
4395
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Ja todella helppo valmistaa osittain etukäteenkin. Yhdistä kukkakaali-ja parsakaalikeitot lautasella, vihreä ja valkoinen keittospiraali on erilainen tarjottava.
Tarvitset:
kukkakaalin ja parsakaalin lisäksi vain, vihannesfondia, hieman vehnäjauhoja, vettä,voita,suolaa ja kuohukermaa.
Keitä kaalit samassa vedessä, nosta kypsät kaalit ja jauha ne erikseen monitoimikoneella hienoksi.
Jaa keitinliemi kahteen kattilaan ja mausta kumpikin liemi vihannesfodilla. Lisää jauhettu kukkakaalitoiseen kattilaan ja parsakaalitoiseen, lisää molempiin veteen sekoitettu vehnäjauhosuurus, keitä kymmenisen minuuttia hiljaa poreillen, sekoittele välillä etteivät tartu pohjaan, lisää sen jälkeen molempiin keittoihin nokare voita ja lisää kerma. Tarkista maku ja lisää suolaa jos on tarpeen. Keittojen tulee olla vellimäisen paksuhkoja. Annostele kukkakaalikeitto lautaselle kauhalla ja kaada kannusta vihreä parsakaalikeitto spiraalimaisesti, tai haluamallasi tavalla valkealle keitolle. Näin sinulla on erikoisen näköinen kuviokeitto jotka maultaan sopivat erinomaisesti toistensa kanssa!
Kokeile, ei tule edes kalliiksi, terv. Vk.
alkukeittoon ei juurikaan kannata laittaa kookkaita peruna tai juureskokkareita - sellanen sileämpi verio on parempi
- parsakeitto
- rapukeitto
- tomaattikeitto
- hernesosekeitto ( ei lihaa)
- sienikeitto
- punajuurikeitto
- porkkanakeitto
taas viikonlopuksi niin hyvä vaihtoehto olisi silloin laihialainen kesäkeitto, sen voi nopeasti mikrossakin kuumentaa jos sattuu välillä jäähtymään.
Kun on käytössä hyvä sauvasekoitin, voi tehdä kotimaisista juureksistakin samettista keittoa, vaikkapa porkkana-sipuli-purjosipuli-peruna, maun mukaan sakeutus vehnäjauhosuuruksella ja hiukan kermaa tai ruokakermaa joukkoon.
Olen saanut myös kerran aivan tavattoman hyvää mustajuurikeittoa, sitä pitää tehdä kun seuraavan kerran menussa on alkukeitto.