Ainekset
neljälle hengelle
* 900 g fileetä tai paistia
* 2 rkl öljyä
* nippu kevätsipuleita hienonnettuna
* 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
* peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä hienonnettuna
* 1 rkl soijakastiketta
* suuri nippu korianteria hienonnettuna
* 2 tuoretta chiliä hienonnettuina
* 1/2 hienonnettua sitruunaruohoa (saa etnisistä kaupoista)
* 2 tlk (à 4 dl) kookosmaitoa
* 1 limetin mehu
Valmistus
Kuumenna paksupohjainen paistinpannu ja ruskista lihan pinta nopeasti.
Ota liha pannusta pois. Kuumenna öljy samassa pannussa ja paista siinä
kevätsipulit, valkosipuli sekä inkivääri läpikuultaviksi ja pehmeiksi.
Lisää soijakastike, puolet korianterista sekä chili. Valitse chilin
tulisuusaste oman mieltymyksesi mukaan. Jos haluat ruoasta erittäin
tulista, käytä scotch bonnet -lajiketta. Mietoon versioon sopivat
siemenettömät jalapenot.
Pane ruskistettu liha uunipannuun. Kaada päälle kuullotettu
vihannesseos. Lisää sitruunaruoho ja kaada kookosmaito sekä
limettimehu lihan päälle. Kypsennä 180 asteen uuninlämmössä 40
minuuttia.
Pane liha tarjoiluvadille. Siivilöi kastike ja lisää siihen loppu
korianteri. Kaada kastike lihan päälle. Tarjoa heti.
Lähde: Jennifer Paterson & Clarissa Dickson Wright: Kaksi lihavaa
neljälle hengelle
* 900 g fileetä tai paistia
* 2 rkl öljyä
* nippu kevätsipuleita hienonnettuna
* 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
* peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä hienonnettuna
* 1 rkl soijakastiketta
* suuri nippu korianteria hienonnettuna
* 2 tuoretta chiliä hienonnettuina
* 1/2 hienonnettua sitruunaruohoa (saa etnisistä kaupoista)
* 2 tlk (à 4 dl) kookosmaitoa
* 1 limetin mehu
Valmistus
Kuumenna paksupohjainen paistinpannu ja ruskista lihan pinta nopeasti.
Ota liha pannusta pois. Kuumenna öljy samassa pannussa ja paista siinä
kevätsipulit, valkosipuli sekä inkivääri läpikuultaviksi ja pehmeiksi.
Lisää soijakastike, puolet korianterista sekä chili. Valitse chilin
tulisuusaste oman mieltymyksesi mukaan. Jos haluat ruoasta erittäin
tulista, käytä scotch bonnet -lajiketta. Mietoon versioon sopivat
siemenettömät jalapenot.
Pane ruskistettu liha uunipannuun. Kaada päälle kuullotettu
vihannesseos. Lisää sitruunaruoho ja kaada kookosmaito sekä
limettimehu lihan päälle. Kypsennä 180 asteen uuninlämmössä 40
minuuttia.
Pane liha tarjoiluvadille. Siivilöi kastike ja lisää siihen loppu
korianteri. Kaada kastike lihan päälle. Tarjoa heti.
Lähde: Jennifer Paterson & Clarissa Dickson Wright: Kaksi lihavaa
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.