Morjens, ostin tänään ensimmäistä kertaa maustamattomia kanankoipia ja uunissa tein ne. Ongelma on että niistä tuli melko mauttomia. Ripottelin kyllä pinnalle aika reilustikin suolaa ja vähän pippuria ja pistelin reikiä nahkaan, mutta silti.
Onko kenelläkään hyviä vinkkejä miten naturel kanoista saa maukasta? En haluaisi enää lisäaine kanoja syödä..
Naturel kana
Anu 44
3
846
Vastaukset
- ...
noissa suikalessa sun muissa pienemmissä palasissa on aika hyvin toiminu sellanen valmis currymauste jota olen ostanut Punnitse ja säästä -liikkeestä. Lisäksi Ruususuolaa ja esim chilijauhetta ja kermaa tietysti. En tiiä sitten toimiiko koivissa, voi olla että niitä pitäis kauemmin liottaa jossain liemessä...
- jääkaappiin yöksi
Kun noista natural suikaleista tekee kastikkeen johon curria, inkivääriä, chiliä, kookosmaitoa ym niin kannattaa laittaa kaikki jääkaappiin eikä vain jämiä. Seuraavana päivänä nimittäin maku on hyvä.
- KokkiKokkinen
jääkaappiin yöksi kirjoitti:
Kun noista natural suikaleista tekee kastikkeen johon curria, inkivääriä, chiliä, kookosmaitoa ym niin kannattaa laittaa kaikki jääkaappiin eikä vain jämiä. Seuraavana päivänä nimittäin maku on hyvä.
Osta kokonainen pakastebroileri, sulata se. Irrottele nahka varovasti, mutta jätä siis paikoilleen. Täytä kana sitruunanlohkoilla ja valkosipulin kynsillä (kuorineen). Tee mausteseos (esim. paprikajauhetta, persiljaa, basilikaa, oreganoa, timjamia, rosmariinia) n. 1 dl tai maun mukaan ja tunge sitä lihan ja nahan väliin jokapuolelle. Hiero nahan pintaan oliiviöljyä, merisuolaa ja pippuriseosta. Sido kiinni paistolangalla ja paista kypsäksi. Voi että on hyvää!!! Lisäkkeeksi esim. uunijuurekset.
Tulisempaa: laita pannulle pala voita, siihen sipulia, valkosipulia, paprikajauhetta, juustokuminaa, kurkumaa, korianteria ja tuoretta inkivääriä raastettuna. Kiehauta ja lisää kanasuikaleet, kypsennä. Lisää ensin tomaattimurskaa ja sitten kookosmaitoa ja punaista currytahnaa ja tarvittaessa suolaa. Lisukkeeksi vaikka pannulla paistettu kaali kanelilla maustettuna.
Thaimaalaistyyppisesti: pannulle voita, siihen sipuli ja valkosipuli, curryjauhetta ja kiehauta, lisää kanasuikaleet. Kypsennä hetki ja lisää reippaasti vihreää currytahnaa, pilkottua sitruunaruohoa ja kookosmaitoa ja hauduta kypsäksi. Lisukkeeksi thai-wokkivihanneksia.
Limen makua: Paista kanasuikaleet ja valkosipulit voissa pannulla, lisää voita ja currya ja kiehauta, lisää kookosmaitoa ja kypsennä. Mausta lopuksi limemehulla ja limepippuri-sekoituksella sekä lisää vielä kookoskermaa. Itse tykkään syödä tämän kanssa höyrytettyjä kasviksia.
Pihvejä. Paista ohuet kanapihvit nopsasti voissa ja mausta mausteseoksella jossa pippureita (rose, viher, musta) ja paprikajauhetta ja herbamarea. Laita pesemättömälle pannulle voita ja reippaasti mausteita mielesi mukaan (minä laitan paprikaa, currya, chiliä ja garam masalaa hieman), kiehauta ja lisää vettä sekä kasvisliemikuutio (lisäaineeton), anna hautua, lisää sitten demi glace-kastikepohjaa ja kermaa, älä enää keitä. Jos haluat paksumpaa kastiketta, lisää maun mukaan sulatejuustoa ja hiukan mantelijauhetta. Lisukkeeksi uunikasvikset (porkkanaa, punasipulia, valkosipulin kynsiä, paprikaa, kesäkurpitsaa).
Tässä jotain. kookosmaidon voi korvata kermallakin, mutta minusta kookoksen maku kuuluu näihin aasialaistyyppisiin ruokiin. Valkosipulinkynnet on ihania kuorineen paistettuna, plups vaan ja kypsä kynsi tulee kuoresta kun vähän painaa siihen ja sitä sitten vain pihvin päälle,naminami.
Rakastan mausteita ja tykkään ruuanlaitosta. Vhh-ruuat on niin paljon parempia kuin tavikset!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
IL - Patteriauto syttyi parkkihallissa Tampereella - 50 autoa LUNASTUKSEEN!
"Palon aikaan parkkihallissa oli 90 autoa, joista noin 50 tuhoutui palossa korjauskelvottomiksi. Lisäksi palo vaurioitti23945198Polttomoottoriauto tulessa parkkihallissa Tampereella
Pystyy näkemättä jo sanomaan, koska sähköautoissa ei ole palavia nesteitä lainkaan. Ihme ettei polttomoottoriautoja ole12325976SDP palauttaa Suomen kansalle kulta-ajat
Hyvinvointivalto on pääosin SDP:n ja osin myös Maalaisliiton rakentama. Hyvinvointivaltion ylläpito edellyttää oikeude32315654Persut JYTKYTTÄÄ ylös, ohi kepun! +2,1 %
Persut palasi kolmen suurimman joukkoon ja on matkalla kohti kevään 2027 eduskuntavaalivoittoa. Sosialistit ovat syöksy16410791Älkää vassarit kuvitelko, että Marinin kulta-ajat palaavat
Vaikka demarit voittaisivat seuraavat vaalit, se ei palauta Marinin taskut-täyteen-kelasta-aikaa takaisin, ei voi eikä h1229707Sanna Marin saa ylistystä Hillary Clintonilta
Jos joku ei tiedä kuka tämä rouva Hillary Clinton on, niin kerrottakoon "fun fact", eli hän on se keneltä Donald Trump369481Kristillisistä Siionisteista asiallista tietoa Hesarissa.
KD ja Persut ovat kaiken takana avoimesti!309383Ja jälleen uusi latauksessa olleen sähköauton palo! Nyt Keravan Prisman parkkihallissa.
IS 3.10.2025 Latauksessa ollut sähköauto syttyi yöllä tuleen Keravan Prisman parkkihallissa, Keski-Uudenmaan pelastusla858468Johtuuko vasemmistolaisten inho kristinuskoa kohtaan heidän islamin uskostaan?
Tätä jäin pohdiskelemaan.2426814Gallup, PS:lle JÄRISYTTÄVÄ nousu, SDP suurin laskija
https://yle.fi/a/74-20186114 PS kovaa vauhtia nousemassa ennen 2027 vaaleja suurimmaksi puolueeksi. Nyt mennään jo etua2216476