Morjens, ostin tänään ensimmäistä kertaa maustamattomia kanankoipia ja uunissa tein ne. Ongelma on että niistä tuli melko mauttomia. Ripottelin kyllä pinnalle aika reilustikin suolaa ja vähän pippuria ja pistelin reikiä nahkaan, mutta silti.
Onko kenelläkään hyviä vinkkejä miten naturel kanoista saa maukasta? En haluaisi enää lisäaine kanoja syödä..
Naturel kana
3
733
Vastaukset
- ...
noissa suikalessa sun muissa pienemmissä palasissa on aika hyvin toiminu sellanen valmis currymauste jota olen ostanut Punnitse ja säästä -liikkeestä. Lisäksi Ruususuolaa ja esim chilijauhetta ja kermaa tietysti. En tiiä sitten toimiiko koivissa, voi olla että niitä pitäis kauemmin liottaa jossain liemessä...
- jääkaappiin yöksi
Kun noista natural suikaleista tekee kastikkeen johon curria, inkivääriä, chiliä, kookosmaitoa ym niin kannattaa laittaa kaikki jääkaappiin eikä vain jämiä. Seuraavana päivänä nimittäin maku on hyvä.
- KokkiKokkinen
jääkaappiin yöksi kirjoitti:
Kun noista natural suikaleista tekee kastikkeen johon curria, inkivääriä, chiliä, kookosmaitoa ym niin kannattaa laittaa kaikki jääkaappiin eikä vain jämiä. Seuraavana päivänä nimittäin maku on hyvä.
Osta kokonainen pakastebroileri, sulata se. Irrottele nahka varovasti, mutta jätä siis paikoilleen. Täytä kana sitruunanlohkoilla ja valkosipulin kynsillä (kuorineen). Tee mausteseos (esim. paprikajauhetta, persiljaa, basilikaa, oreganoa, timjamia, rosmariinia) n. 1 dl tai maun mukaan ja tunge sitä lihan ja nahan väliin jokapuolelle. Hiero nahan pintaan oliiviöljyä, merisuolaa ja pippuriseosta. Sido kiinni paistolangalla ja paista kypsäksi. Voi että on hyvää!!! Lisäkkeeksi esim. uunijuurekset.
Tulisempaa: laita pannulle pala voita, siihen sipulia, valkosipulia, paprikajauhetta, juustokuminaa, kurkumaa, korianteria ja tuoretta inkivääriä raastettuna. Kiehauta ja lisää kanasuikaleet, kypsennä. Lisää ensin tomaattimurskaa ja sitten kookosmaitoa ja punaista currytahnaa ja tarvittaessa suolaa. Lisukkeeksi vaikka pannulla paistettu kaali kanelilla maustettuna.
Thaimaalaistyyppisesti: pannulle voita, siihen sipuli ja valkosipuli, curryjauhetta ja kiehauta, lisää kanasuikaleet. Kypsennä hetki ja lisää reippaasti vihreää currytahnaa, pilkottua sitruunaruohoa ja kookosmaitoa ja hauduta kypsäksi. Lisukkeeksi thai-wokkivihanneksia.
Limen makua: Paista kanasuikaleet ja valkosipulit voissa pannulla, lisää voita ja currya ja kiehauta, lisää kookosmaitoa ja kypsennä. Mausta lopuksi limemehulla ja limepippuri-sekoituksella sekä lisää vielä kookoskermaa. Itse tykkään syödä tämän kanssa höyrytettyjä kasviksia.
Pihvejä. Paista ohuet kanapihvit nopsasti voissa ja mausta mausteseoksella jossa pippureita (rose, viher, musta) ja paprikajauhetta ja herbamarea. Laita pesemättömälle pannulle voita ja reippaasti mausteita mielesi mukaan (minä laitan paprikaa, currya, chiliä ja garam masalaa hieman), kiehauta ja lisää vettä sekä kasvisliemikuutio (lisäaineeton), anna hautua, lisää sitten demi glace-kastikepohjaa ja kermaa, älä enää keitä. Jos haluat paksumpaa kastiketta, lisää maun mukaan sulatejuustoa ja hiukan mantelijauhetta. Lisukkeeksi uunikasvikset (porkkanaa, punasipulia, valkosipulin kynsiä, paprikaa, kesäkurpitsaa).
Tässä jotain. kookosmaidon voi korvata kermallakin, mutta minusta kookoksen maku kuuluu näihin aasialaistyyppisiin ruokiin. Valkosipulinkynnet on ihania kuorineen paistettuna, plups vaan ja kypsä kynsi tulee kuoresta kun vähän painaa siihen ja sitä sitten vain pihvin päälle,naminami.
Rakastan mausteita ja tykkään ruuanlaitosta. Vhh-ruuat on niin paljon parempia kuin tavikset!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 881234
Asiallinen lähestyminen
Mitä on asiallinen lähestyminen?? Tietääkö tai tajuaako kukaan, varsinkaan miehet??? Eilen NELJÄNNEN kerran jouduin isk1511036En tiedä..
Yhtään minkälainen miesmaku sinulla on. itse arvioin sinua moneenkin otteeseen ja joka kerta päädyin samaan lopputulokse61778Jennika Vikman avoimena - Isosisko Erika Vikman ohjeisti napakasti Tähdet, tähdet -kisaan: "Älä.."
Jennika ja Erika - niin ovat kuin kaksi marjaa! Ilmeiltään, ääneltään ja eleiltään hyvinkin samanlaiset - toinen on kyll14730Ai jaa sinä oletkin ahnas
Ja romanttinen luonne, nyt vasta hiffasin että olet naarastiikeri. Parempi myöhään kuin ei milloinkaan.107688Vedalainen metafysiikka
Termi ”metafysiikka” kuuluu Aristoteleelle. Metafysiikka tarkoittaa ”fysiikan jälkeen” eli tietoa siitä, mikä on tavalli287685- 60684
Milloin viimeksi näit ikäväsi kohteen?
Oliko helppo tunnistaa hänet? Millaisia tunteita tuo näkeminen herätti sinussa?37636En oikeastaan usko että sinä tai kukaan
Olisi oikeasti ihastunut tai rakastunut. Se on joku harhakuva joka minusta miehestä syntyi. Ja kun se särkyy, niin "tunt42634Viime yönä mietin paikkoja luonnossa, missä olen kulkenut
kävellyt ja ikävöinyt, ja ollut niin yksin. Monet kerrat. Ne palauttavat mieleeni sinut ja sen, kuinka kipeää on se kaip57612