ovat oman alueenne perinneruoat? Osaatteko valmistaa niitä tai tykkäättekö syödä niitä?
Oletteko selvillä, mitkä
Tode`
40416
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 40
Vanhimmat
En ole koskaan maistanut, vaikka on ollut suunnitelmissa jo useamman vuoden :-)
mutta vahvasti veikkaan poroa. Ehkä joku poron kuivaliha. Olen maistanut - kamalaa!
- poronkäristys
- väinönputkipiirakka
kiitos informaatiosta :) Tämä "munan tuoma" lappilainen ei ole vielä törmännyt väinönputkipiirakkaan näillä seuduin. Rovaniemi-keittoon sen sijaan en ole voinut olla törmäämättä. Se on kai joku paikallinen perinneruoka, siis jonkinlaista porokeittoa.
Rovaniemi-keitto ei kuulu Lapin perinneruokiin. Se on joskus tuossa 2000-luvun alussa kehitelty ruoka mitä minä ainakin söin ensimmäistä kertaa yläasteella koulun ruokalassa. :) Olin silloin ehkä jotain 13 tai 14 nyt olen 19. Siinähän oli just erikoisuutena että se oli maustettu väinönputkella tai jotain...
.
onko sama kuin borch-keitto lisättynä väinönputkella
.
Satakunta ja länsirannikko perustavat perinneruokansa monipuolisiin meren antimiin ja valloilla olleeseen merimieskulttuuriin. Rannikkoalueena Satakunnan perinneruoat ovat saaneet huomattavasti vaikutteita myös ulkomailta.
Makean ja suolaisen veden kalaa
Satakunta käyttää perinneruokiinsa huomattavan määrän merikalaa, kuten lohta, siikaa ja silakka. Satakunnan erikoisherkkuna voidaan kuitenkin pitää Kokemäenjoen alueen nahkiaisia, joita myydään paikallisilla toreilla kervoissa. (1 kerpo = 30 nahkiaista ja yksi nipun siteeksi) Nahkiainen on erikoisherkku, joka syödään paistettuna kylmän snapsin kera.
Mantereen herkut
Satakunta on suosinut kautta aikojen ruokaperinteessään myös riistaa ja alavien maiden viljoja. Kuuluisia Satakunnan tyrnimarjoja on käytetty ravinnoksi satojen vuosien ajan. Tyrnejä valmistetaan mehuiksi, hyytelöksi, hilloiksi ja soseiksi. Tyrni on paljon karoteenia ja C-vitamiinia sisältävä herkku, jonka hienon aromin Satakuntalaiset ottivat käyttöön edelläkävijöinä.
Satakunta on alueena erittäin moninainen ja sen perinteet sekoittuvat monien muiden maakuntien herkkujen kanssa. Satakunnassa valmistetaan perinteisiä herkkuja, kuten Rauman lapskoussia, Euran rinkilöitä, Tyrvään kutunjuustoja ja Ouran saariston tyrniherkkuja. Myös siipikarjan kasvatus ja vihannesten ja juuresten viljely on ollut pitkään Satakuntalaisten hallussa.
Nykyään Satakunta on kunnostautunut sienien viljelyssä ja siitakkeita, osterivinokkaita ja herkkusieniä viljellään ympäri vuoden.
Satakunnan pitopöydistä on lähtöisin sanonta ”sen seitsemää sorttia”.
osaan. Sitten lisäks karjalanpaistia, mikä ei kyl oo tän alueen sapuska. Ja enempi mie teen sienisalaattia, mikä ei oo mistään kotosi.
Mikä nyt sitten on pääkaupunkiseudun perinneruoka? Lihis kahdella nakilla ja turpaan sitä jonottaessa?
:DDDDDDDD
Varmaan joku kalaruoka.
tietoa
http://fi.wikipedia.org/wiki/Perinneruoka#Suomen_perinneruoat
(omine puutteineen)
Savon sydämessä tietenkin se kirottu kalakukko jota vihaan ilmiönä ihan vaan siksi, että siitä on muodostunut synonyymi kotikaupungilleni. Minua niin kyrpii kympillä kun ihmiset kuullessaan sanan "Kuopio" näkevät mielessään jonkun kala-läskitäytelimpun. En osaa sitä valmistaa vaikka suurin piirtein tiedän ainesosat: kalaa, sian läskiä, ruisjauhoja, suolaa ja vettä. Olen viimeksi syönyt kalakukkoa joskus lapsena. Inhosin aina sitä läskistä täytemöhnää, söin yleensä pelkkää kukonkuorta eli käytännössä ruisleipää.
osaan valmistaakkin
Tosin hyvää lihaa on Suomesta vaikea löytää.
Empanadas onnistuvat myös, taikinasta lähtien.
mikä se on?
Kaikenlaisia herkkuja. Täällä valmistetaan ruokia paljon uunia käyttämällä. Kalaa syödään ja riistaa. Mun suosikki on rönttönen, se on sellainen rukiinen marjapiirakka.
mun lapsuuden asuinseudun perinneruoilta... Ja voipi olla, että suunta Lapista on takaisin sinne.
Tänne ei hirveen paljon tuota paluumuuttoa ole tullut. Mutta mukavahan täällä olis elellä jos olis enemmän porukkaa.
ovat hyviä. Niitä en osaa tehdä. Tai en ole kokeillut.
Mutta jos osaa tehdä hyvän ruiskuoren, niin sitten kai onnistuu niin rönttöset, sultsinat kuin piirakatkin vai olenko ihan väärässä?
Oma perinneruokasuosikkini on kukkonen.
kun itsekin kiinnostuin rönttösistä maininnan jälkeen. Löytyi sitten tuollainen resepti:
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/6083/Rönttöset
hyviä! Ja minä en edes tykkää puolukasta.
En ole koskaan pitänyt niistä. Jos tarkoitat kukkosilla niitä pieniä lohikukkoja ne ovat hyviä.
Kyllä pitäis onnistua.
Sellaiset suolaiset on kans hyviä, kukkoset yms.
Itse ajattelin että pitäiskin tehdä samalla idealla sellainen "Marseille mäjähtää Kuhmoon" -tyyppinen hässäkkä jossa oli ruiskuori ja muikkua tms. ja munakoisoa ja oliivitapenadia ;D Jee
ovat joko hiivalla kohotettuun vehnä-ruis- tai vehnätaikinaan tehtyjä ikäänkuin sämpylöitä, joiden päällä on riisipuuroa. Voidellaan voisulalla. Eivät siis ole kalaa nähneetkään, sopivat laktovegetaristeillekin.
perinteiden vaalimista parhaimmillaan!
Kerro sitten miten onnistui!
En ole ennen kuullutkaan. Hyvä että tuokin selvisi.
eipä taida olla. Kajaanista olen lähtöisin ja oli tässä viime kesänä outoa piipahtaa siellä, kun UPM:n savu oli hälvennyt ja taivas oli kirkas Oulujärveltä kaupunkiin päin katsellessa. Ei mulla siellä enää venettä ole, mutta kajakki on kätevä ja takaa äidille omaa aikaa ilman lapsia.
Ohjeita löytyy laidasta laitaan, mutta hiivaleipätaikina, riisipuuro ja voisula, niillä tulee varsin hyvä tulos. Siis ilman kananmunaa, ohraa ja piimääkin.
Kajaani
Kajjjaani kolomella jiillä.
Keski-Uudenmaan perinneruoista. Itä-Suomi onkin sitten jo paljon tutumpi ja monet alueen herkuista omassa ruokavaliossa.
lämmittää leipäjuustoa kosaanilla, mutta en muuten tiedä miten sitä tehdään. Klimppisoppaa en osaa tehdä.
ensin. Just tuli mieleen, että kerran yks muori koetti opettaa klimppisopan tekoo, en vaan oo tehny sen jälkehen. Tykkään enempi ohrasesta lihasopasta.
olen joskus maistanut. Hyvää oli. Jossakin oli ohjekin, pitää joskus tehdä. Karjalanpaistia ja -piirakoita tulee tehtyä silloin tällöin.
Kalakukkoa lohesta olen tehnyt, myöskin lanttukukkoa. Muikkukukkoa olen syönyt viimeksi eilen kylässä käydessäni.
Tuolla jossakin mainittiin kuivattu poronliha. En pitänyt siitä.
Palvilihakeittoa ja marjavelliä olen syönyt. Palvilihakeittohan on helppo keittää, marjavelli vähän vaikeampi koska se pitää imellyttää.
kuullostaa tosi hyvältä. Netistäkin voi varmaan ohjeen löytää? Syödäänkö se ihan sellaisenaan vai esim. vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa?
kun söin sitä se tarjottiin vanilja kastikkeen kanssa jälkiruokana ja hyvää oli.
turha välilyönti.
http://www.yhteishyva.fi/ruokamaailma/reseptit/leivonnaiset_l_p/fi_FI/mustikkakukko/
Vastaako alkuperäistä, oikeaa Rättänää, eli mustikkakukkoa?
näyttävät.