Ollaan muutettu Kanarialle ja löydetty sieltä ihana ruokapaikka.Jos ajaa moottoritien lähellä kulkevaa entistä pääkatua Vecindariosta puutarhojen ohi Las Palmasiin päin, näkee heti rondellin takana vasemmalla puolella PARRILLA ARGENTINA. Vaatimaton paikka, jossa työskentelee vain kokki ja hänen vaimonsa. Ota siellä Entrecote special, hinta noin 9 euroa, lisäksi talon oma paprikasalaatti, joka maksaa n. 5 euroa, mutta riittää 2-3:lle. Kokki näyttää pihviä, joka on kuin iso tornedos, mutta siihen on leikattu 2 sentin paksuista enrecote-siivua, sisällä hienoa rasvaista homejuustoa ja koko komeuden ympäri kiedottu pekonia. Grillattu liha sulaa kielelläsi ja onnesi on täydellinen. Mutta lihan pitää olla huomattavasti parempaa, mitä saa kaupasta normaalisti, että työnsä osaava kokki saa niin upeaa ruokaa siitä. Parrilla Argentina on auki vain keskiviikko-sunnuntai kl. 15 asti.
Entrecote special
muuttolintu43
8519
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Tarkemmin kvailla tuota "Entrecotea", minulle jäi epäselväksi miten tuo pihvi on rakennettu, onko entrecote lihan sisälle kääritty tournedos joka on sisäfilettä ja se päällystety homejuustolla. Kaikki lopuksi kiedottu yhteen pekonisiivuilla!
Entrecote on kookas pihvi ja paksuudeltaan n. 3 sm. siinä on runsaasti rasvaa sivujen lisäksi myös keskellä.
Entrecote tarjoillaan tavallisesti valkosipulivoilla.
ainakaan minulle. Hyvässä entrecotessa on rasvaa runsaasti, osittain isona "silmänä", osittain marmorointina. Nämä entrecotet on leikattu n. 1-1,5 cm ohuiksi, ladattu päällekkäin ja laitettu pehmeänmakuinen homejuusto sisään. Pekoni kierretty koko komeuden ympärille, siis sivuile. Grillattu molemminpuolin hiiligrillillä, jossa liekit sammuneet.
- Aikaisemmin minäkin olen syönyt entrecoteni valkosipulivoin kanssa, nyt näin.-Ja tournedos-pihvin, joka on sisäfilettä, pekonin kanssa.- Mutta kun en ole takertunut "niihin ainoihin oikeisiin tapoihin", saatan löytää todellisia makupaloja
PARRILLADA ARGENTINA löytyy ajo-ohjeella, lähtien Playa del Inglesistä Las Palmasiin päin moottoritietä. Vecindarion ohitettua käännytään vasemmalle Gruce de Arinagaan, tullaan entiselle päätielle, jota ajetaan
rondelliin, josta näkyy iso kyltti PARRILLADA ARGENTINA.- Ymmärrän hyvin tätä pariskuntaa, joka ei tee pitkiä päiviä, eikä anna pienen voiton kävellä henkilökunnan taskussa ulos. On kokemusta...
Epämääräinen ajo-ohje (mistä pitää ylipäätään lähteä, Kanaria on iso paikka) ja yhtä epämääräinen
resepti, enpä ole ennen kuullut homejuustolla täyttettävän entercotea.
Mistäköhän sitä huomattavasti parempaa lihaa saa, Kanarialta vissiin haettava.
Ja en kyllä näillä kehuilla lähtisi etsimään mitään yhden miehen yritystä joka on auki silloin tällöin.
Kanaria on myytenkin tympeä turistirysä.
saa Argentiinasta, jos osaa ostaa oikeata.- Vakituisesti Kanarialla asuvana olen samaa mieltä, että ns. turistialueet ovat tylsiä, josta haetaan joskus joku lehti, ei muuta. Mutta jos elää täällä kuin espanjalaiset, tuntuvat saaret toisella tavalla mielenkiintoisilta. On paljon uutta oppimista.
Ja myös ruoasta, esim. kivojen tapaksien laitto.
Vastasinkin jo aloittajalle. Mutta sinulle vielä pari tarkennusta. Mikä sinulle on "Kanaria"? Minulle se on useiden eri saarien muodostama kokonaisuus. Aloittajan tarina liittyy suurelle Gran Canarian saarelle ja minusta ne ajo-ohjeet olivat ihan selkeät. Ja kun sanot että "Kanaria on myytenkin tympeä turistirysä" siitä äkkiä voisi ajatella, että olet ehkä käynyt kerran Inglesissä tai Puerto Ricosta ja siitä on sitten muodostunut sinulle "Kanaria", josta puhut yleistäen. S24:n Kanaria -osiossa keskustellaan paljonkin saarista ja ruoka-aiheet ovat yleisesti kiinnostavia. Myös Plazalla on erillinen Kanariaosio, joka tosin on rekisteröitymisen takana.
Vielä ruokapaikoista; on hyvin suosittua sekä Gran Canarialla että Tenerifellä tehdä erilaisia ruokaretkiä joko porukalla tai yksityisesti nimenomaan noihin syrjemmällä sijaitseviin pieniin perhepaikkoihin. Usein ne ovat avoinna aina viinisadon valmistuttua ja muutenkin harvakseltaan. Ja niistä paikoista on turistimeininki sitten kauempana kuin Utsjoki Helsingistä. Varmasti noita paikkoja löytyy muiltakin saarilta, mutta nuo nyt tunnen parhaiten.
Mistähän tuosta voi päätellä että se on Gran Kanaria.
Tarkoitan semmoista ihmistä joka ei ole siellä koskaan käynyt.
Olen kyllä itse kolunnut saaret melko läpikotaisin työn puolesta mutta
ajo-ohje -- moottoritietä sinne jonnekkin suuntaan 15km--- on epätarkka.
Paras ruoka mitä olen näillä saarilla saanut on Pricesa Yaizan noutopöytä.
Kokeilkoon kenellä kukkaro kestää, jo yöpyminen siellä maksaa n 900 ekeä per yö.
Vaan voihan sitä käydä pelkästään syömässä ja nauttimassa ilmapiiristä.
Inglesiä ja Puerto Ricoa en mene lähellekkään, ellei nyt sitten joudu
jostain syystä niille suunnille. Nimenomaan joudu, ei "pääse".
Rahat pois turistilta- meininkiä.
Tekstissä oli ihan hyvät koordinaatit. Las Palmas on Gran Canarian pääkaupunki ja jokainen netin käyttötaitoinen asiasta kiinnostunut osaa myös googlettaa.
Tämä keskustelu kuuluisi täysin Kanarian palstalle, mutta ei Ingles, jossa tosin en ole lomaillut lähes 20 vuoteen, mitenkään mahdoton paikka ole; nykypäivästä en tiedä. Puerto Rico on parhaat päivänsä nähnyt jo aikoja sitten, mutta kummasti nuo kaksi vaan vetävät suurimmat suomalaisten turistivirrat.
Ja Princesa Yaiza sijaitsee siis...? Kiitos, asia on jo selvitetty.
Kiinnostuin ja uskon monen muunkin saarten ystävän ottavan vinkkisi vastaan. Mitä jos laittaisit tämän viestisi myös Kanarian palstalle. Siellä keskustellaan paljonkin ruokapaikoista ja kaikki uusi tieto on
varmasti tervetullutta. Nimenomaan ainakin itse kaipaan kokemuksia juuri niistä paikoista, jotka eivät ole keskustoissa, vaan sivummalla.