Teollisuudessa kuivataan sähkömoottoreita ja muunatajia
huoneen lämpöisessä alipaineuunissa.
Miten tuollainen juttu toimisi, vihannesten ja marjojen kuivurina.
Paljonko tarvitaan alipainetta, jotta vesi lähtee kiehumaan
20 asteen huonelämmössä.
huoneen lämpöisessä alipaineuunissa.
Miten tuollainen juttu toimisi, vihannesten ja marjojen kuivurina.
Paljonko tarvitaan alipainetta, jotta vesi lähtee kiehumaan
20 asteen huonelämmössä.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Höyynpainetaulukon mukaan vesi kiehuu 20 asteessa, kun paine on noin 0,02 ilmakehää. Eli melkoisen tyhjön se vaatii. Lähteekö vihanneksista ja marjoista samalla mukaan muitakin aineita, on toinen asia.
Eiköhän tuo ole ihan yleisesti käytetty menetelmä. Ymmärtääkseni mm. pikakahvi tehdään kuivattamalla tällä tavoin kahvijäämursketta. Jään höyrynpaine on tietenkin vielä pienempi.
Lämpöä marjoista kyllä lähtee koska veden haihtuminen sitoo sitä paljon. Lämmön tuominen kuivattavaan materiaan voi olla ongelma, sehän on tavallaan termospullossa.