Löysin ohjeen, jota kokeilimme tänään. Asumme Kanarialla ja olen just 1000 kertaa kiinnostuneempi aidoista Kanarian ruoista kuin turistimuonasta.
Ostimme keittiövalmiin kanin, laitoin sen pataan noin 7x7x2,5 cm paloina oliiviöljyn kanssa. Pilkoin sipulin muutamaan osaan.Suolaa, pippuria ja puolikkaita oliiveja lihan päälle, neilikoita 2 kpl, kanelinvarresta murskattu kappale, pari laakerinlehteä, 1 sitruunan mehu, purkillinen kuorittuja tomaatteja vielä lihan päälle ja puoli pulloa punaviiniä. Kiehauta noin 10 minuuttia, sitten lämpö pienelle, kansi päälle, tunnin kuluttua alkaa olla valmista, ei sekoitella välillä.
Kanin tilalla voi käyttää lammasta tai nautaa.Perunoita, perunamuussia lisäksi tai vain sämpylöitä, joita kastaa ihanassa soosissa.
Ostimme keittiövalmiin kanin, laitoin sen pataan noin 7x7x2,5 cm paloina oliiviöljyn kanssa. Pilkoin sipulin muutamaan osaan.Suolaa, pippuria ja puolikkaita oliiveja lihan päälle, neilikoita 2 kpl, kanelinvarresta murskattu kappale, pari laakerinlehteä, 1 sitruunan mehu, purkillinen kuorittuja tomaatteja vielä lihan päälle ja puoli pulloa punaviiniä. Kiehauta noin 10 minuuttia, sitten lämpö pienelle, kansi päälle, tunnin kuluttua alkaa olla valmista, ei sekoitella välillä.
Kanin tilalla voi käyttää lammasta tai nautaa.Perunoita, perunamuussia lisäksi tai vain sämpylöitä, joita kastaa ihanassa soosissa.
Vastaukset 17
Vanhimmat
Naudan meinaankin sulloa pataan kokonaisena heti seuraavaksi.
Kaikkoa hei elvistelemään johonkin muualle-- asumme kanarialla-- juttujesi kanssa.
Mikä tarve on täällä kirjotella jos oikeasti asutte siellä, epäilen vahvasti juttujesi
aitoutta.
Vai onko siellä noin tylsää ?
Kateellinenko siellä puuskuttaa?
Mielestäni on hyvä, jos tänne tuodaan sellaisia ohjeita, joita voi kotonakin kokeilla. Asuisi sitten vaikka siellä Kiinassa.
Tämä on hyvänkuuloinen ohje.
en ole ainoa pysyvästi Kanarialla asuva ulkomaalainen,meitä on täällä tuhansia.
Älä ole katkera, voithan vielä itsekin muuttaa tänne. Ja yksi mielenkiintoisista asioista on täällä kanarialaisiin patoihin kurkkiminen. Kokeilepa ohjettani, jopa minun melko itsepäinen siippani piti ruoasta, jonka valmistus oli ihanan yksinkertaista, piti vain latoa aineet päällekkäin, haudutella tunti. Tulos mureaa lihaa hyvässä soossissa, joka muodostui kuin itsestään.
Kanipataa saa myös helposti vaikka vantaalla! Citykani soveltuu mainiosti edelliseen reseptiin, joten ei ole edes tarpeellista muuttaa kanarian saarille.
Minulle kanarian saarten parasta antia oli nuorena miehenä ne ohuet ja pitkät käsinkäärityt sikarit, joita myytiin nipuissa. Onko niitä vielä myytävänä?
Hyvää elon jatkoa vain sinne saarille, on sielä omat hyvätkin puolensa oleskella!
muuttaisi kanarialle, en edes kanin tähden.
On sen verran tympeä paikka.
Jos jonnekkin muuttaisin niin se on Italia, siellä ei asu tonneittain
suomalaisia kultaketjut kilisten ja hankkimassa väksinrusketusta
hampaat kalisten hyisellä hiekkarannalla.
ennemmin vaikka Kiinaan.
elämisestä Kanarialla! Ainakin meillä muuttui eläminen esim. tällaiseksi:
Aamulla aamiainen, jota varten mies loikkii saksalaiseen Zipf-leipomoon klo 8, saadaan monijyväsämpylöitä. Kun tulee takaisin, laittaa espanjalaisen kahvin päälle ja kolistelee, että saa minut ylös. Aamiaisen jälkeen ajetaan johonkin suureen Mercadonaan ostoksille. Äkkiä kotiin, vaikka onkin kylmälaukku.Klo 13 tapaamme opiskelurinkimme, ja opitaan ilmaiseksi yhdessä espanjaa kaksi tuntia.Kukin juo, mitä haluaa ja maksaa 1 € ringin pitäjälle. Tapaksia voi ostaa 2 €/ 2 kpl: Kanarian perunoita mojo-soosin kanssa, pulpo-salaattia, lihapullia tomaattikastikkeessa, pieniä kerrosleipiä jne.Jos ei ole yhteinen opiskelupäivä, mennään johonkin kivaan puutarhaan, otetaan kaljat ja päntätään sanakirjasta espanjaa.
Tai mennään johonkin kylään 10-50 km:n säteelä, joko katsomaan patsaita (Ingenio esim.), tai markkinoille tai tehdään venematka tai muuta mukavaa. En ole kertaakaan mennyt ottamaan aurinkoa, se paistaa muutenkin. Kultaa ei kilise missään, ei sovi yksinkertaiseen asuumme. Iltaisin kotona, jos ei ole mitään erikoista tapahtumaa. Elämämme on yksinkertaista, edullista, mutta mukavaa.
luulenpa, että olen nähnyt niitä sikaareja, vaikka meillä ei kukaan polttelekaan. Tänne San Fernandoon on nyt tultu, noin 20 Berliinin vuoden jälkeen. Ja tämä lienee se viimeinen asuinpaikka, kun ollaan jo eläkkeellä. Ruisleipää on ikävä, kaikkea muuta on reilusti täällä.
että mitäs hienoa / erikoista/ perinjuurin merkillistä tuossa nyt sitten on ?
Sekö että kaikki tämä leipäkauppaan loikkiminen ja lihapullien syöminen tapahtuu kanarialla ?
Viimeksi kun siellä kävin (=jouduin käymään) niin ei muuten viikkoon paistanut aurinko,
siirtokuljetukset oli aina myöhässä (=kuskeilla krapula), hinnat pilvissä Suomeen nähden,
ravintolat palvelee asiakkaita ns ulkonäköjärjestyksessä, palvelu tympeää muutenkin,
pankkiautomaatteja sai etsimällä etsiä, huoneet kylmiä ja kosteita kun ei lämmitetä, hampaat
kalisten nukkumaan siis.
Olipa ihana "loikkia" kotiin, lämmittää sauna, keittää suomalaista kahvia ja syödä
ruispaloja. Vetästä villasukat jalkaan ja katsoa kotimaista ohjelmaa espanjan molotuksen sijaan.
Se on harhaa että kanarialla oisi aina lämmintä ja aurinko paistaisi.
Kaikista maista mitä olen kierrellyt, kanaria on pohjanoteeraus, toivottavasti
ei enää tarvitse tulla, lihapullia saa ihan Suomestakin.
osa totakin:
1. Jos teet vain viikon matkan, niin mistä luulet saavasi takuun, että aurinko paistaa. Minä taas vakiasukkaana olen iloinen puolipilvisistä päivistä, jaksaa kävellä ympäriinsä paremmin.
2."hienoa / erikoista/ perinjuurin merkillistä ", olenko sanonut, että on? Silti tuo kaniruoka maistuu hyvältä. Ja viihdymme täällä hyvin, ja elämää voi järjestellä eri tavoilla mielenkintoisemmaksi, konserteilla, patikkamatkoilla vuorilla jne.
3. Ravintoloissa palvelu: Voi johtua siitä, että jotkut ravintolat haluavat, että turistitkin vetää vaatetta päälleen, eivätkä tule liian alasti, pienessä t-paidassa ja shortseissa, mahdollisesti vielä hikisinä ja mekastaen...
3. Hinnat: Turistialueitten hinnat ovat korkeammat kuin espanjalaisten käyttämissä ravintoloissa, joissa myös saa parempaa ruokaa. Hakekaa esp.ravintoloita, joihin näette paikallisväestön menevän. Perässä vaan, niin ruokailu onnistuu.
Tämä ulkomaakammoinen lienee se sama hemmo, joka ei voi enää syödä saunamakkaraansa - HK:n - kun epäilee, että sinappi on tehty Puolassa.
"...toivottavasti ei enää tarvitse tulla, lihapullia saa ihan Suomestakin". Onhan se kiva kun viihtyy kotonaan, ei tule turhia virikkeitä lintukotoon eikä pääse usko ihmiseen rupsahtamaan.
Darwin oli väärässä, evoluutio ei olekaan totta, mutta miksi jumala loi tällaisia?
Kyse on ollut aina työmatkoista, ei todellakaan katalogista valitusta kohteesta. Näissä kierrämme
paikkakuntien tarjonnat hotellien, turistiähtävyyksien ja muun kulttuurin osalta, myös ne patsaat.
Siis eri maissa ja kulttuureissa.
Tiedätkö mitä on Incoming ?
Meidät kutsutaan paikan päälle, ja k.o valtio kustantaa lystin.
Me teemme arvion ja annamme palautteen verraten muihin kokemuksiin, joista sitten
kutsuja tekee omat johtopäätöksensä.
Pukeutumisesta asia ei nappaa; näissä on ns jakkupukupakko.
Eri kaupungeissa, jotka vaihtuvat yleensä päivittäin on aina eri isännät , yleensä kaupungin
turisti - tai matkailutoimiston väkeä tai muuta kaupungin johtoa.
Jos pitäisi valita viikoksi matkakohde vapaa-ajalle, se EI olisi kanaria. Sorry.
Ainoa hyvä- hauskakin asia joka jäi viime reissulta - tosi tiiviiltä- mieleen,
lähdetään aamusta kukonlaulun aikaan 30 kolleegan kanssa seuraavaan paikkaan.
Tullaan liikenneympyrään ja paikallinen hurjakuski ajaa kuin ramadanin aikaan.
Kolleega vetää siinä kajalia silmiin ja sanoo; aja toinenkin ympyrä niin saan
myös alaluomeen....
Miksi muuten meilailet tänne, siellä taitaa TOSIAAN olla tylsää ja aamusämpylät on loppu vai ?
No, on sinulla kenties vielä sitten vähän tyylissä oppimista, incoming-henkilö. Voisit kertoa, missä matkatoimistossa incomaat, niin pyrin välttämään. Tai lienet vasta ensimmäisen vuosikurssin opiskelija, joka on päässyt jo kerran ekskursiolle ja into palaa punaisina läikkinä poskissa. Kerrankin lasi ilmaista viiniä ja pikkupaloja entisen isontuopin ja kiskanakin sijaan.
Matkailupalsta lienee kuitenkin sinulle oikeampi palsta kuin nämä ruokajutut. Tai sitten nuo kauneuspalstat - siellä saa vedellä vapaasti kajalia likkaporukassa.
17 vuotta takana, toimistoa en tietenkään kerro täällä.
Niin että näihin vuosiin mahtuu reissu jos toinenkin.
Näillä matkoilla oppii erottamaan jyvät akanoista ja hyvän palvelun huonosta.
Kun tultiin tältä k.o kanarian matkalta niin ei meistä yksikään jäänyt haikeisiin mieliin
koneen laskeutuessa Helsinki-Vantaalle.
Aika vakkariporukkaa, mikä meitäkin loppupeleissä on ja varsinkin pitkässä juoksussa.
Epäilen puolestani että ap:lle tämä on ensimmäinen kokemus ulkomaista ja siksi
niin " hirvittävän hieno". Ainahan se ruoho on mukamas vihreämpää aidan takana.
-ajatella, mies keittä ESPANJALAISTA kahvia, wow, mahtaa olla tervanjuonnin
veroista.... hoh hoijaa.....
Kiitoksia kaniohjeesta. Teen siitä oman versioni jahka saan sopivaa lihaa.
Alkuperäinen kirjoittaja on varmasti onnellinen, kun hän saa asua eri maassa kuin tähän ketjuun kirjoittaneet katkerat, kiukkuiset ja vastahakoiset ihmiset. Minä raukka joudun täällä Suomessa kärsimään tuollaisista tyypeistä, joiden elämä on aina perseellään, naama jatkuvasti norsunvitulla ja kaikesta pitää räkyttää joka paikassa.
nauru pidentää ikää...
Oli unohtunut, että jos haluaa kanisoosista pyöreän täyteläisen, voi haudutusvaiheessa tipauttaa siihen 3-4 tippaa hunajaa, tai sen tilalla, laittaa pieni kourallinen rusinoita mukaan muhimaan.Ainakin armas mieheni kantaa nyt kania kaupasta vähän väliä ja ojentaa sen minulle nälkäisen näköisenä.
Ottamatta enempää kantaa tähän molemminpuoliseen p-jauhantaan niin resepti kuulostaa hyvältä!