olen siis aloittelemassa leipomista, elkää silti sanoko, että samakun luovutat. Mutta ohjeissa sanotaan "Vaahdota munat ja sokeri. Siivilöi varovasti sekaan keskenään sekoitetut kuivat aineet" Vaahdotushan menee koneella nopeasti, mutta siivilöinti ? Siivilän tiedän, mutta ei mitään järkeä sen läpi aineita pistää ? :D vai meinaako tuokin "sekoittamista"
On kyllä kaikenlaisia sanoja tuossa leipomisessa mitä ei ihan heti hoksaa näin ensi kertalainen.... kumoaminen esim. käytännössä kaataminen ? Ei mitään aloittelevan kokin sanakirjaa sattuisi olemaan netissä ?
Kiitos avuliaisista vastauksista
On kyllä kaikenlaisia sanoja tuossa leipomisessa mitä ei ihan heti hoksaa näin ensi kertalainen.... kumoaminen esim. käytännössä kaataminen ? Ei mitään aloittelevan kokin sanakirjaa sattuisi olemaan netissä ?
Kiitos avuliaisista vastauksista
Vastaukset 3
Vanhimmat
jolloin jauhot eivät paakkuunnu ja jos ovat paakkuuntuneet pussissa niin siivilässä ne voi painella tasaiseksi. Jauhopaakut paullassa tai kakussa ei ole oikein mukavia.
Jauhoissa voi olla kokkareita, joten siivilään jää ne mahdolliset kokkareet. Varovasti tarkoittaa, että ei enää vatkata vaan jauhot sekoitetaan munasokerivaahtoon. Koneella hitaimmalla teholla vain hetken tai käsin esim. puuhaarukalla. Ei siis enää vaahdotusta. Jos jauhoja ei ole siivilöity niin taikinaan voi jäädä jauhopaakkuja.
Kumoaminen on kaatamista. Tosin kiinteän kypsän paistoksen kumoaminen kuulostaa järkevämmältä kuin kaataminen :)
Onnea leivontaan1
Itse en ole koskaan siivilöinyt vaikka on käsketty. Silti ei ikinä ole ollut paakun paakkua paakelseissani :)
Lienenkö sunnuntailapsi leivonnan suhteen.
Paljon olen leiponut ja usein kehuja saanut tuotoksistani.
Siivilöinti on niitä kommervenkkejä jotka mielelläni vetelen suoriksi.