Kun kesä tästä tokenee suuntaan keulan kohti mökkirantaa. Jos ahti ei ahvenia suo otan torilta evääksi silakkaa. Elikäs minä toimin näin:
Perattua kalaa liotetaan suolaliemessä noin tunnin verran, suolan määrä on makuasia. Voi myös suolata perinteiseen tapaan, mutta liotus antaa tsaisemman jäljen. Kala halstrataan nuotiolla. Auringossa hetken rentoutunutta saaristolaisvoita lautaselle uusien pottujen seuraksi. Syödään rannalla sormin, eikä pelätä rasvan tippumista rinnuksille. Halstrattu siansiivu siihen oheen ei ole lainkaan hullumpi juttu.
Perattua kalaa liotetaan suolaliemessä noin tunnin verran, suolan määrä on makuasia. Voi myös suolata perinteiseen tapaan, mutta liotus antaa tsaisemman jäljen. Kala halstrataan nuotiolla. Auringossa hetken rentoutunutta saaristolaisvoita lautaselle uusien pottujen seuraksi. Syödään rannalla sormin, eikä pelätä rasvan tippumista rinnuksille. Halstrattu siansiivu siihen oheen ei ole lainkaan hullumpi juttu.
Vastaukset 2
Vanhimmat
No meitä on moneen junaan....Itse en tuollaisiin ahvenen iljetyksiin edes katsetta uhraa. Hyi olkoon!
Eli makuni ei mene yksiin tuon Teppo nilviäisen kanssa alkuunkaan. Itse kyllä käytän sinnikkäästi sitä suosittelemaani henoa merisuolaa.
Ahvenet kuuluvat kalojemme parhaisiin, mutta tuollaiset stadin kundit arvostavat vain Mekongin suistossa paskaviemärien suilta tuotua pangasiusta. Kuknuilla on kunkkujen ruoat!
Hyvää kesän alkua Arska! T:voo Vk