Kerran koulussa oli ruokana kebakkoja ja riisiä. Niiden kanssa tarjottu kastike oli todella hyvää, jännän makuista, vähän niin kuin makeaa. Ajattelin tehdä itse tätä ruokaa, mutta en tiedä tuota kastiketta. Yritin etsiä muilta sivuilta, mutta en löytänyt.. Tietääkö kukaan tätä kebakkojen ja riisin kanssa tarjottavaa makeaa kastiketta? Saako sitä valmiina vai pitääkö se tehdä kokonaan itse? Jos pitää tehdä kokonaan itse niin tietäisikö kukaan reseptiä?
Kiitos paljon etukäteen! :)
Kiitos paljon etukäteen! :)
Vastaukset 6
Vanhimmat
sieltä koulusta missä sitä oot syönyt , ehkä ne tietää parhaiten.
Noh nythän on kesäloma enkä koululla ole.. Olisi ollut kiva tehdä nyt lomalla sitä ruokaa.
Onpahan vaikea tietää koulun kastikkeen koostumusta näillä tienoilla. Itse voisin ajatella sen olevan vaikka tällaista:
Purkki tomaattimurskaa
desi makeaa chilikastiketta
ruokalusikallinen sokeria tai sama määrä siirappia
iso sipuli - pilkotaan
1-2 valkosipulinkynttä - murskataan
oliiveja jokunen - silputaan peneksi
öljyä
suolaa, pippuria
Kuullota tilkassa öljyä sipulit. Lisää tomaattimurska ja chilikastike sekä pilkotut oliivit sekä sokeri. Anna putrata vartti ja jos kastike alkaa kuivua, lisää vettä, jotta säilyy notkeana.
Mausta suolalla ja pippurilla. Jos haluat aivan sileätä soossia, aja hienoksi sauvasekoittimella. Tämänkaltaista tarjotaan kebakkomaassa, tosin chilikastikkeen sijasta käytetään chilihiutaleita. Mukaan voit lisätä myös haluamasi yrttejä: rosmariini, timjami, laakerinlehti..
Jos pidät vahvemmasta mausta, kannattaa lorauttaa kastikkeeseen myös pieni loraus valkoviinietikkaa tai valkosta balsamicoa.
Kebakkomaa? Muu kuin suomi ei tunne kebakkoja!
No, heh.... olkoon sitten kebapmaa, Turkki kai lähinnä tuli mieleen ja tämänkaltainen sossikin on joltisenkin turkkilaisvaikutteinen.
Kiitos kovasti, pitää kokeilla :)