Viime viikolla Euroopan parlamentti määritteli ja suojasi termit "vegan" ja "vegetarian" . Ne tulevat uusiin ruoka-ainedirektiiveihin parin vuoden kuluttua. En ole vielä nähnyt virallista käännöstä suomeksi, mutta alla oma käännökseni:
Termiä "vegaaninen" (tai "vegaanille sopiva") ei saa käyttää ruuista, jotka ovat tai jotka on tehty eläimistä tai eläinperäisistä raaka-aineista tai niiden avulla, mukaanlukien elävistä eläimistä otetut aineet.
Termiä "vegetaristinen" tai ("vegetaristille/kasvissyöjälle sopiva") ei saa käyttää ruuista, jotka ovat kuollutta, teurastettua tai syödessä kuolevaa eläintä tai jotka on tehty niistä saaduista raaka-aineista tai niiden avulla.
Tämän mukaan siis nuo kala-, kana-, demi- semi- etuliitteet eivät kelpaa elintarviketuotannossa, varmaankaan myös ravintoloiden ruokalistoilla. Ruuan valmistaja tai myyjä eivät saa kutsua kasvisruuaksi ruokaa, joka sisältää niitä tai on tehty niiden avulla. Myöskään liivatetta tai muita eläinperäisiä lisä- tai apuaineita ei saa enää käyttää kasvisruuassa. Tarkkaan ottaen myöskään useimmat juustot eivät enää kelpaisi kasvisruokaan. Jännää nähdä, milloin tämä heijastuisi ruokalistoihin.
Uutinen englanniksi:
http://www.vegansociety.com/News-And-Events/News/`Vegan’-–-a-legally-protected-term.aspx
Termiä "vegaaninen" (tai "vegaanille sopiva") ei saa käyttää ruuista, jotka ovat tai jotka on tehty eläimistä tai eläinperäisistä raaka-aineista tai niiden avulla, mukaanlukien elävistä eläimistä otetut aineet.
Termiä "vegetaristinen" tai ("vegetaristille/kasvissyöjälle sopiva") ei saa käyttää ruuista, jotka ovat kuollutta, teurastettua tai syödessä kuolevaa eläintä tai jotka on tehty niistä saaduista raaka-aineista tai niiden avulla.
Tämän mukaan siis nuo kala-, kana-, demi- semi- etuliitteet eivät kelpaa elintarviketuotannossa, varmaankaan myös ravintoloiden ruokalistoilla. Ruuan valmistaja tai myyjä eivät saa kutsua kasvisruuaksi ruokaa, joka sisältää niitä tai on tehty niiden avulla. Myöskään liivatetta tai muita eläinperäisiä lisä- tai apuaineita ei saa enää käyttää kasvisruuassa. Tarkkaan ottaen myöskään useimmat juustot eivät enää kelpaisi kasvisruokaan. Jännää nähdä, milloin tämä heijastuisi ruokalistoihin.
Uutinen englanniksi:
http://www.vegansociety.com/News-And-Events/News/`Vegan’-–-a-legally-protected-term.aspx
Vastaukset 2
Vanhimmat
Sitten vuonna 2014 meillä onkin ihan lakikirjasta näyttää se totuus, että KASVISSYÖJÄ EI SYÖ KALAA!
ja myöskin se, että laktovegetaristinkaan ruokavalioon eivät sovi monet juustot, koska niissä on käytetty kuolleesta eläimestä otettua juoksutetta ja kaseiinia.
Tarkistus 175 Ehdotus asetukseksi 35 artikla – 6 a kohta (uusi)
6 a. Ilmausta 'kasvis-' ei pitäisi käyttää elintarvikkeista, jotka ovat kuolleita tai teurastettuja eläimiä taikka eläimiä, jotka kuolevat joutuessaan syödyiksi, eikä elintarvikkeista, jotka on tehty tällaisista eläimistä tai niistä saatujen tuotteiden avulla. Ilmausta 'vegaaninen' ei pitäisi käyttää elintarvikkeista, jotka ovat eläimiä tai eläintuotteita (elävistä eläimistä saatavat tuotteet mukaan lukien) tai jotka on tehty eläimistä tai eläintuotteista taikka niiden avulla.
Lähde:
http://www.europarl.europa.eu/sides/getDoc.do?type=TA&reference=P7-TA-2010-0222&language=FI&ring=A7-2010-0109