Tein juhannusaattona täytekakun, jonka kuorrutin päältä kinuskikastikkeella. Muuten oli hyvä kakku, mutta kinuskikastike imeytyi näkymättömiin kakun päälle. Voiko kastikketta suurustaa esim. tomusokerilla niin että siitä tulisi sakeampaa ja se ei imeityisi kakun sisään vaan pysyisi kakun päällä. Jos suurustaa kastikkeen tomusokerilla niin olisiko hyvä kumentaa seos ensin. Onko muita vaihtoehtoja suurustamiseen kuin tomusokeri?
Kinuskikastike
kuorrutus.
6
4698
Vastaukset
- kondis
Helpompi on kun keittää kinuskin itte, ei imeydy kakkuun...
- Ki-Nuski
Keitä kinuski itse, sillä tavalla saat siitä juuri sen paksuista kuin tarvitset. Tosin täytyy muistaa, että "karamellikoetta" (kinuskikastiketipan tiputtaminen lasilliseen kylmää vettä ja sen katsominen, jähmettyykö pisara pohjalle) kannattaa tehdä usein.. Ja hämmennettävä on JATKUVASTI.
Helppo kinuskin ohje:
2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
Keitä niin pitkään kuin saat aikaan mieleisen vahvuuden. Itse kun keitän tuota n. 5-7 minuuttia, niin siitä tulee ihana kastike. :)
- Kesä-Liisa
Kokeile tätä ohjetta. Tein aivan itse ja maistui oikeasti kinuskilta.
http://worsa.typepad.fi/q/2010/03/kinuski-kinuskikuorrutus.html Se ei kyllä valitettavasti ole tarkoitettu kuorruttamiseen, eikä sitä voi oikein suurustaakkaan.
Tuossa yllä onkin ohjeita kinuskin tekoon. Muista sitten olla nopea siinä vaiheessa kun laitat
sen kakun päälle koska se jähmettyy aikas nopsaan. Varaa leväteräinen veitsi tai lasta, kaada
kinusi keskelle kakkua ja levitele reunoille päin. Ei haittaa vaikka se valuu vähän reunojen yli,
ne voit koristella pursotetulla kermavaahdolla.
Jos kinuski alkaa jähmettymään levitysvaiheessa liian äkkiä niin pidä levitysveistä kuuman
vesihanan alla hetki ja jatka hommaa.
Valmiskuorrutteista tuubissa oleva toffee pysyy kakun päällä ja on helppo käyttää, try it and like it :o)- lamppis
http://www.kakkusankarit.fi/Karamellisoitu-maito etsit tuollaista valmiiksi keitettyä kinuskia, on jämäkkää ei imeydy kakkuun ;)
- ahaaaanam
heips
laittakaa aprikoosi tai persikka sosetta kinuskin alle eli siis huokoset tukitaa joko bonalla tai sit jos tykkää ällömakeesta ni mikä hillo tai marmeladi käy.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1472467
- 1761694
- 921588
- 691533
- 79914
Kesä, kesä!
Veikkaan, ettet juuri nyt ikävöi minua, ehket enää koskaan? Näkemättömyys on laimentanut tunteet, ja katselet iloisena k6895- 68861
- 59825
- 61798
Miksi sanotaan että Suomella on suuri armeija, tykistö jne.
Asioita tarkemmin seuranneet tietävät että tuolla Ukrainassa palaa kuukaudessa sen verran mitä Suomella on kokonaisuudes152745