Mikä mauste se oikein on tuo zibula jota joissin resept4eissä mainostetaan liharuokiin, etenkin sianliha.
Olisin iloinen jos joku kertoisi. Ei ilmeisesti ole kuitenkaan sipuli.
Olisin iloinen jos joku kertoisi. Ei ilmeisesti ole kuitenkaan sipuli.
Zibula
sippula
4332
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Zibula on nähtävästi kuuluisa puolalainen kokkisuku, joka on levinnyt erityisesti toisen maailmansodan jälkeen ympäri maapallon.
New Yorkista on levinnyt tositeeveen välityksellä trendi palkata talouteen vähintään yksi Zibula-suvun kokki valmistamaan ruokaa. Zibulat kun ovat erityisesti erikoituneet sianliharuokiin, johtuen puolalalaisista juuristaan, mainitsevat monet reseptit juuri Zibulan tärkeäksi ainesosaksi ruoassa.
Ei pidä sekoittaa tähän juutalaiseen Zibulan sukuun, joka kokkaa Gazan rajalla raharikkaille uusvenäläisille imigranttiparoille kolmen Michelin ravintolassaa ja joille on luvattu Palestiinan alueet uudeksi isänmaaksi sillä ehdolla, että Moskovan kaupunginvaltuusto sijoittaa vielä vähän lisää kaupunkilaisten rahoja Israelin lomanviettokohteisiin ja siirtää edes muutaman isomman tilin pois Kyproksen pankeista Tel Aviviin.
Zibuloitten hyvä kaveri amerkikkalaisessa kulinarismissa on new yorkilainen teeveekokki Artie Bucco, joka kokkaa Sopranos-teeveesarjassa, erityisesti italialaisia ruokia. Hänen läski kaverinsa Stve Schirripa, jolle tuottaa suuria vaikeuksia ääntää oma nimensä oikein. on hankkinut kahjoa kuuluisuutta myös väittämällä osaavansa valmistaa maailomankuuluja italialaisia klassikoita kuten manicottia, canollia, lihapullia ja zittejä. Asioita, joita monetkaan oikeat italialaiset eivät ole niin kuuluiksi edes tajunneet.
No, kuuluisa on kun njuuorkissa tulee mainituksi.
että kun reseptissä käsketään laittamaan zibulaa niin täytyy etsiä joku tuon suvun edustaja ja ottaa pala hänestä ja lisätä ruokaan,
et taida tietää zibulasta yhtään mitään
Taisi vastaaja tarkoittaa, että palkataan tällainen zibulakokki ruoanlaittajaksi.
Mutta mikä sitten on zibula? "...et taida tietää zibulasta yhtään mitään"
Mainittava kansanperinteen kokoaja Plaza-sivusto tietää mainita eräässä tieteellisessä artikkelissaan koskien lasten käyttämiä nimityksiä eri ruoille ja ruoka-aineille mm. seuraavat:
maito = mölö
valkonen leipä = käntty
kananmuna = mulkku
tomaatti = tomsu
sipuli = zipula
leipäjuusto = narskujuusto, narsku
....ja tuolta löytyy ainoa kirjallinen maininta "zibulasta". Suomenkieliset reseptit tai teeveen kokkiohjelmat, joissa mainitaan tuo "zibula" perustunevat siis vähän imeväisiän ylittäneiden kokkaajien tieto- ja taitotasoon. Käyttämällä sanaa "zibula" haetaan positiivista suhtautumista ko. ikäryhmältä ikäänkuin asettumalla samalle tasolle sekä kielellisesti että emotionaalisesti. Sanan väärä käyttö on kuitenkin vaarallista, siitä saa liian helposti lapsellisen leiman kauhaansa.
Kaikki muut Zibulat kuulunevat tuohon kuuluun puolalaiseen kokkisukuun. Zibulan sukua löytyy paljon mm. Facebookista.