Mikä olisikaan parempaa ruokaa, kuin tämä rapupasta. Vaikka kesämökillä syötäväksi. Tästä reseptistä syö nelihenkinen perhe.
Nauhapastaa (neljälle).
1 sipuli
1 kokonainen valkosipuli
suolaa ja pippuria
2 rkl curryjauhetta
2 dl kuivaa valkoviiniä
1 punainen paprika pieneksi kuutioituna
6 kpl tuoreita herkkusieniä viipaloituna
2 rkl tomaatipyrettä
400 g säilyketomaatteja
2 rkl dijon sinappia
2 dl kuohukermaa
300 g ravunpyrstöjä
1. Kuullota sipuli ja valkosipuli pannulla. Mausta suolalla, pippurilla ja currylla. Lisää valkoviini.
2. Lisää tomaattipyre ja säilyketomaatit. Anna kiehua noin 30 minuuttia.
3. Lisää paprika ja herkkusienet. Keitä hiljaisella vielä 10 minuuttia.
4. Viimeistele kastike lisäämällä kerma ja dijon sinappi. Kiehauta pari minuuttia. Lisää lopuksi ravut - rapuja ei enää keitetä, etteivät ne sitkisty! Eli kuumenna kastike, mutta älä keitä enää.
5. Keitä pasta paketissa olevan ohjeen mukaan.
6. Lisää pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin.
7. Laita tarjolle myös raastettua parmesania.
Tämä maistuu niin lapsille, kuin aikuisillekin. (Ketsupin lisääminen ei ole synti). Ruokajuomaksi suosittelisin valkoviiniä, mm. Pato Africano on hyvää. Alkoholittomista taas vissyvesi ja omenamehu soveltuvat myös.
Ei kun nauttimaan!
Nauhapastaa (neljälle).
1 sipuli
1 kokonainen valkosipuli
suolaa ja pippuria
2 rkl curryjauhetta
2 dl kuivaa valkoviiniä
1 punainen paprika pieneksi kuutioituna
6 kpl tuoreita herkkusieniä viipaloituna
2 rkl tomaatipyrettä
400 g säilyketomaatteja
2 rkl dijon sinappia
2 dl kuohukermaa
300 g ravunpyrstöjä
1. Kuullota sipuli ja valkosipuli pannulla. Mausta suolalla, pippurilla ja currylla. Lisää valkoviini.
2. Lisää tomaattipyre ja säilyketomaatit. Anna kiehua noin 30 minuuttia.
3. Lisää paprika ja herkkusienet. Keitä hiljaisella vielä 10 minuuttia.
4. Viimeistele kastike lisäämällä kerma ja dijon sinappi. Kiehauta pari minuuttia. Lisää lopuksi ravut - rapuja ei enää keitetä, etteivät ne sitkisty! Eli kuumenna kastike, mutta älä keitä enää.
5. Keitä pasta paketissa olevan ohjeen mukaan.
6. Lisää pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin.
7. Laita tarjolle myös raastettua parmesania.
Tämä maistuu niin lapsille, kuin aikuisillekin. (Ketsupin lisääminen ei ole synti). Ruokajuomaksi suosittelisin valkoviiniä, mm. Pato Africano on hyvää. Alkoholittomista taas vissyvesi ja omenamehu soveltuvat myös.
Ei kun nauttimaan!
Vastaukset 3
Vanhimmat
Yhdenlaista katkarapupastaa olen laittanutkin, mutta tuo tulee kokeiltavaksi. Se oli viisas ohje, että ei enää keitetä, koska todella varsinkin ravut helposti sitkistyvät. Sipulin jätän tästä pois, valkosipuli on pienessä mittakaavassa ihan jees, mutta jokainen mieltymystensä mukaan. Kun kalapalstalla ollaan kerrottakoon, että tänään grillattiin ahvenia. Ihan tautisen hyviä ja minusta kala on parempi grillattuna kuin savustettuna. Usein kesäkodissa on laitettu merilohta grillikatoksessa ihan vaan parilan päällä paistaen.
Sen lisänä uusia perunoita omasta maasta, siinäpä ne tärkeimmät. Viinisuosituksesi myös kirjasin. Meillä menee pääasiassa espanjalaisia ja nyt helteiden aikaan joskus pelkkää kivennäisvettä tai olutta.
ei ap mitään ymmärrä.
on omanlainen maku, viineistä sanotaan että mikä itsestä maistuu hyvältä, on hyvää.
Kaikkialta muualta tosin kyseinen Pato Africano saa lähes murkaavat arvostelut, pruuveissa vähiten pisteitä kuin mikään muu viini, tai eräässä viiniblogissa sanottiin "lähinnä Tsernobylin lahdevettä" kun sitä kuvailtiin. Mutta kun viini maksaa Alkossa jotain 7€ niin eipä siitä ihmeitä voi odottaa. Tämä onkin tyypillinen kura jota myydään lähinnä erikoisella etiketillä, se on mikä vetoaa viineistä tietämättömiin ihmisiin.