Minulla on ulkoilmajuhlat, joissa tarjoilen olutta tölkeissä isohkon määrän. Ajattelin pitää juomat kylmänä laittamalla isoon pesusaaviin vettä ja jäitä, ja oluttölkit sinne sekaan.
Jos saavin pohjalle heittää palan tai pari kylmäjäätä, niin auttaako se kummemmin juomien kylmänä pitämistä? Kenellään kokemusta/arvausta miten kylmäjää tuommoisessa vesisammiossa säilyy/käyttäytyy? Itse veden saa kraanakylmänä, ja jäitä vain rajallisen määrän pakastimen ollessa täynnä ruokia... Siis kannattako hakea kylmäjäätä lisäjäähdyttäjäksi?
Jos saavin pohjalle heittää palan tai pari kylmäjäätä, niin auttaako se kummemmin juomien kylmänä pitämistä? Kenellään kokemusta/arvausta miten kylmäjää tuommoisessa vesisammiossa säilyy/käyttäytyy? Itse veden saa kraanakylmänä, ja jäitä vain rajallisen määrän pakastimen ollessa täynnä ruokia... Siis kannattako hakea kylmäjäätä lisäjäähdyttäjäksi?
Vastaukset 8
Vanhimmat
kusta sinne saaviin ja laittaa aivot samaan soppaan.
:D
Hauska kysymys, johon vastaan puhtaasti fysiikaalisesti. Olkoon sinulla 10 litraa 20 C olutta alumiinitölkeissä (oletetaan tölkkien massa hyvin pieneksi). Laitat ne (massattomaan) saaviin, jossa on 30 litraa kylmää 5 C vettä. Jätetään vielä lämpöhäviöt ympäristöön huomioon ottamatta (näinhän ei tietysti ole). Tasapainotilanteessa oluet jäähtyvät nyt lämpötilaan 6,4 C eli aika kylmäksi. Jos laittaisit saaviin veden joukkoon sanotaan vaikka 2 kg -15 C jäätä pakastimesta, niin loppulämpötila olisi 3,9 C eli tietenkin selvästi kylmempää. Entä sitten kuivajään lisääminen? Olkoon sinulla jään lisäksi vielä 2 kg kuivajäätä (sublimoitumislämpötila -79 C ja sublimoitumislämpö 574 kJ/kg), niin nyt oluet jäähtyisivät lämpötilaan -0,7 C eli saavin vesi periaatteessa jo jäätyisi... 1 kg kuivajäällä loppulämpötila olisi 1,6 C.
Lämpöoppiahan tämä vain on...
Edelliset laskut tein näköjään oluen alkulämpötilalla 10 C eikä 20 C. Sattuuhan sitä... Tuolla 20 C arvolla vastaukset olisivat 9,3 C, 6,6 C ja 2,0 C sekä 1 kg kuivajäällä 4,3 C.
mistä saa kuivajäätä?
laittaa vettä saaviin, vaan pelkkää kuivajäätä jos sitä jostain saat. Kokemuksesta voin kertoa, että ei tarvitse jäähdyttää montaa purkkia olutta, vain muutama alkukierros, loput menevät vaikka olisivat lämpimiäkin.
Juhlat ovat ohi ja omat testit asian tiimoilta tehty. Tulokset olivat aikalailla sitä mitä odotinkin.
Kannattaa jäädyttää pohjimmainen kerros oluita. Loput viilenevät sitten mukavasti hyvin eristetyssä saavissa.