Heipä,
Tein viime vuonna mummon reseptin mukaan vanhoja kunnon etikka-suolakurkkuja. Purkkiin myös mustaviinimarjalehtiä ja tilliä. Kaikki meni hienosti kunnes purkin avasi, eli kun joitakin kurkkuja oli sitten syönyt, alkoi kurkut käymään tai liemi jotenkin sakeutui / vaahtosi, ja joihinkin purkkeihin ilmaantui myös hometta avaamisen jälkeen. Osa purkeista taas säilyi ongelmitta avaamisen jälkeen.
Mikähän meni noissa pieleen, ja onko olemassa jotain ainetta joka estäisi pilaantumisen ilman mahdollisia säilöntäaineen sivumakuja/haittavaikutuksia?
Kiitos.
Tein viime vuonna mummon reseptin mukaan vanhoja kunnon etikka-suolakurkkuja. Purkkiin myös mustaviinimarjalehtiä ja tilliä. Kaikki meni hienosti kunnes purkin avasi, eli kun joitakin kurkkuja oli sitten syönyt, alkoi kurkut käymään tai liemi jotenkin sakeutui / vaahtosi, ja joihinkin purkkeihin ilmaantui myös hometta avaamisen jälkeen. Osa purkeista taas säilyi ongelmitta avaamisen jälkeen.
Mikähän meni noissa pieleen, ja onko olemassa jotain ainetta joka estäisi pilaantumisen ilman mahdollisia säilöntäaineen sivumakuja/haittavaikutuksia?
Kiitos.
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.