Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Pikkuleipien kaulinta - apua! :(

    Olen yrittänyt pariin otteeseen tehdä herrasväenleipiä tms. sellaisia, joissa pikkuleipätaikina pitää kaulia ja sitten ottaa siitä muotilla. Ja AINA menee pieleen! :( En tajua miten siitä taikinasta saa mitään pikkuleipiä, siis sehän takertuu ihan kauheasti alustaan ja kaulimeen??? Silikonialustankin ostin ihan tätä varten oikeestaan, eikä se auttanut yhtään! Ihan samalla tavalla tarrasi taikina kiinni.

    Pitäis varmaan laittaa kilo vehnäjauhoa alustalle kaulimeen, jos meinaisi onnistua? :(

    Mitä oikein teen väärin, en tajua kuinka ihmiset niin helposti tekevät noita pikkuleipiä, kun itsellä aina menevät kaikki yritelmät roskiin. :(

    AUT-TA-KAA!
    5697
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 5

    Vanhimmat

    Kylmä taikina kauliintuu helpommin eli se pitää jäähdyttää jääkaapissa kylmäksi. Rasvahan kovettuu kylmässä, joten rasvainen taikina ei ole kaulittaessa kylmänä ollenkaan ole niin löysää kuin huoneenlämpöinen vastaava. Ei siten siis vaadi jauhojakaan niin paljon kun ei tunnu niin "märältä" eikä tartu kaulimeen.

    Äänestä

    • Jäähdytys tärkeää kirjoitti:

      myös ohjeissa yleensä kuten tässä:

      http://www.mtv3.fi/reseptit/index.shtml/herrasvaen-pikkuleivat?879734

      Hei kiitos tuosta linkistä missä oli video!! Juu kai se jäähdyttää olisi pitänyt, se voi olla miksi se oli osittain niin hankalaa se leivonta. En tosin usko että se tulee mulle olemaan helppoa jäähdytettynäkään..:( Mutta täytyy kai kokeilla taas kerran.. Yleensä teen puolikastaikinan.. on sitten mennyt roskiin vähemmän hyviä aineksia. :(

      Kiitos muillekin vastanneille!

      Äänestä

    meillä taas on tehty samaiset kakut lusikalla, siitä suvussa nimi niille "lusikkaleivät". ei tarvitse kaulita, muotoilee vain ruokalusikalla (tai kahvilusikalla jos haluaa vielä pienempiä pikkuleipiä) ja paperille pellille uuniin paistumaan.

    Äänestä

    • Itse harrastan lusikkaleipiä, jotka tehdään kuvailemallasi tavalla ja aina pikkulusikalla.
      Äitini tekee kaksikerrosleipiä, joiden taikina kaulitaan, otetaan muotilla pieniä ympyröitä. Pikkuleivät voidellaan kananmunalla ja päälle ripotellaan mantelirouhetta ennen paistamista. Sitten kaksi vastakkain ja väliin vaikkapa aprikoosihilloa.

      Oletteko kokeilleet macarons-pikkuleipiä. Ei tarvitse "leipoa" ollenkaan mutta suunnittelua sen verran, että valkuaiset voisivat olla päivän-kahden ikäisiä ja huoneenlämpöisiä.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    pikkuleipäfani kirjoitti:

    Olen yrittänyt pariin otteeseen tehdä herrasväenleipiä tms. sellaisia, joissa pikkuleipätaikina pitää kaulia ja sitten ottaa siitä muotilla. Ja AINA menee pieleen! :( En tajua miten siitä taikinasta saa mitään pikkuleipiä, siis sehän takertuu ihan kauheasti alustaan ja kaulimeen??? Silikonialustankin ostin ihan tätä varten oikeestaan, eikä se auttanut yhtään! Ihan samalla tavalla tarrasi taikina kiinni.

    Pitäis varmaan laittaa kilo vehnäjauhoa alustalle kaulimeen, jos meinaisi onnistua? :(

    Mitä oikein teen väärin, en tajua kuinka ihmiset niin helposti tekevät noita pikkuleipiä, kun itsellä aina menevät kaikki yritelmät roskiin. :(

    AUT-TA-KAA!

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu