Margariini

Majoneesi on erityisen sydänystävällistä, siinä on raakaa keltuaista (sisältää terveellistä HDL:ää joka poistaa kalkkeutumia ja siivoaa pahaa LDL:ää pois verestä) ja erityisen terveellisiä rasvoja. Majoneesia leivän päälle niin kolesterolit pysyvät hallinnassa. Ei missään tapauksessa beceliä tai muita humpuukimargariineja, niiden käyttö johtaa vain HDL-tason laskuun, mikä on sepelvaltimotaudin riskitekijä!

Kannatta myös paistaa kananmunat "sunny side up" tyylisesti tai keittää löysiä 3 minuutin munia (jos ei osaa keltuaista erotella ja syödä raakana), ne ovat terveellisiä.
http://en.wikipedia.org/wiki/Egg_(food)

Ei kannata koskea pitkällä tikullakaan nykyaikaiseen meijerivoihin. Se valmistetaan iskukuumennetusta kermasta, ja iskukuumennus tuhoaa terveellisen HDL:n ja muuntaa sen LDL:ksi.

Perinteinen maalaisvoi tai kirnuvoi sen sijaan on erittäin terveellistä ja sydänystävällistä laitettavaksi leivän päälle. Paistamisessa ei kuitenkaan sen terveellisempää kuin teollinen voi.

..... kirjoitti:

Ei kannata koskea pitkällä tikullakaan nykyaikaiseen meijerivoihin. Se valmistetaan iskukuumennetusta kermasta, ja iskukuumennus tuhoaa terveellisen HDL:n ja muuntaa sen LDL:ksi.

Perinteinen maalaisvoi tai kirnuvoi sen sijaan on erittäin terveellistä ja sydänystävällistä laitettavaksi leivän päälle. Paistamisessa ei kuitenkaan sen terveellisempää kuin teollinen voi.

Lue lisää

Vielä jos jostain saisi aitoa kirnuvoita, eikä huuhaavoita. Esim. juustoportin luomu-kirnuvoi on silkkaa huuhaata ja nimellä rahastusta (valmistetaan iskukuumennetusta kermasta, kun kerran viranomaiset sitä suosittelevat).

Netistä kun lukee juttuja, miten porukat ovat vaihtaneet pastöroidut maitotuotteet aitoon maitoon ja voihin, niin LDL:HDL-suhteet ovat menneet ylösalaisin (korkea LDL laskenut alas ja HDL noussut hyvälle tasolle). Mistähän näitä terveellisiä maalaismaitotuotteita saisi suomessa ja pk-seudulla?