Hei! Osaisiko joku kertoa hyvän cupcake reseptin? Kävin kesällä New yorkissa ja Magnolia bakeryssa oli aivan taivaalliset cupcaket! Nyt sitten tekisi mieli kokeilla itsekin.
Cupcake
aCup.
4791
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Cupcake on ainakin mun ymmärryksen mukaan ihan sama asia kuin muffinssi. ;)
Näillä ohjeilla teet HELPOSTI erilaisia muffinsseja. Ja onnistut takuulla. Eikä tarvitse edes vatkata sähkövatkaimella - haarukka riittää.
Kannattaa tsekata..
http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kuluttajat/reseptit/makeat_leivonnaiset/muffinit/helppoja_muffineja_moneen_makuun/
Oma suosikkini noista ohjeista on mustikkamuffinit. Aivan taivaallisen hyvää - varsinkin kun pistää lopuksi mustikoiden kaveriksi n. 150 grammaa raastettua valkosuklaata sinne taikinaan. ;)
Vinkki: nämä sopivat hyvin myös lapsiperheille, koska helppoutensa vuoksi lapsetkin voivat näitä leipoa aikuisen avustuksella.
Ameriikassahan muffinssit ovat usein kuorrutettuja. Kokeile vaikka kuorruttaa jäähtyneet muffinit näin:
100 g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria
1/2 rkl puristettua appelsiini- tai sitruunamehua
Sihtaa tomusokeri ja sekoita ainekset. Pursota tai levittele lusikalla leivonnaisten päälle.
Muita kuorrutusvaihtoehtoja ovat tomusokeri-mehukuorrutus tai vaikka sulatettu suklaa, kermavaahto, ym.
Myös yhdysvaltalaisilta sivuilta löytyy ihania ohjeita, esim.
http://www.marthastewart.com/photogallery/fancy-cupcakes
Ohjeita saattaa olla vähän vaikea ymmärtää, mutta hyviä tulee! Kokemusta on. Myös Allrecpiesistä, löytyy ohjeita ja mitat saa muunnettua näihin "suomalaisiin mittoihin"
http://allrecipes.com/Search/Recipes.aspx?WithTerm=cupcakes
Muffinsien ja cupcakejen ero on siinä, että cupcaket ovat yleensä makeampia, leivosmaisempia kuorrutteineen.