Minulla on suuri ongelma,nim.ostin pyöreän keltaisen kurpitsan,mutta en osaa valmistaa siitä ,mitään.Ensinnäkin kuinka käsittelen sen.kun otan hatun siltä,mitä säästän sieltä sisäosasta.Antakaa neuvoja,jotta saan hyvän ruuan ja kuoret omaksi iloksi.Kiitos.
Kurpitsa
kurpitsa-ekku
21023
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Sesongin herkku on kurpitsakeitto, vaikkapa tästä ohjetta: itämainen varsio http://www.maku.fi/resepti/kurpitsakeitto-0 ja eurooppalainen http://www.stockmann.fi/portal/fi/herkku/reseptit_ja_menyyt/reseptit/keitot/keitot/kurpitsakeitto/
Kurpitsakeitossa saa olla vähän potkua ja mielestäni cayennepippuri tuo sitä halutun määrän.
Kurpitsasta syödään vain se hedelmäliha - ei siis sisälmyksiä, kuoria eikä siemenlillua. Jos haluat kuitenkin käyttää siemenet, pese ne hyvin, huuhtele ja kuivaa. Niistä saa hyvää narskuteltavaa vaikka salaattiin. Tosin helpommalla saat pussin kaupasta.
Valmis lohko oranssikurpitsaa uuniin,öljyä suolaa ja pippuri.
Oli ~ 30m jonka jälkeen se helppo kaapia paksusta kuoresta.
Mitään halloveesna et siis tästä saa-
Määrä Aines
1-2 sipulia tai purjon valkea osa
4 valkosipulinkynttä
öljyä
1 l kasvis- tai kanalientä
500 g bataattia
5 dl kurpitsasosetta
2 hapahkoa omenaa
ripaus chiliä tai cayennepippuria
ripaus muskottipähkinää
valkopippuria
(suolaa)
2 dl ranskankermaa tai ruokakermaamaa
pinnalle:
kurpitsansiemeniä (ne voi paahtaa)
1. Kuori ja silppua sipulit. Kuori ja paloittele bataatti ja omenat. Kuullota sipulit öljyssä. Lisää joukkoon neste, bataattilohkot, omenat, kurpitsasose ja mausteet. Keitä noin 20 minuuttia ja soseuta.
2. Lisää kerma ja tarkista maku. Ripota keiton pinnalle kurpitsansiemeniä.