Vasikkaa vai nautaa?
Alla oleva resepti löytyy eräästä maakuntalehdestä. Mielenkiintoisen siitä tekee se, että otsikko lupaa vasikkaa, mutta ostaa pitää nautaa. Kumpaa nyt sitten ostan?
Vasikanlihakääryleet pekonin kanssa
0,5 kg naudan ulkofilettä tai paistia viipaleina
300 g pekonia suikaleina
Alla oleva resepti löytyy eräästä maakuntalehdestä. Mielenkiintoisen siitä tekee se, että otsikko lupaa vasikkaa, mutta ostaa pitää nautaa. Kumpaa nyt sitten ostan?
Vasikanlihakääryleet pekonin kanssa
0,5 kg naudan ulkofilettä tai paistia viipaleina
300 g pekonia suikaleina
Vastaukset 1
Vanhimmat
Kyseessä on luulisimmatusti jonkin maan keittiön klassikkoruokalaji, jonka nimessä esiintyy tuo vasikka myös suomeksi käännettynä. Kun täkäläinen tuottaja-teurastamo-kauppa-ketju ei nykyisin enää juuri saa vasikkaa kuluttajien ulottuville, on vasikanliha pakko korvata käytännön resepteissä täysikasvuisen naudan tai muiden eläinlajien lihalla.
Esimerkiksi perinteinen wieninleike on tehty vasikanlihasta, mutta Suomessa on tarjolla lähes pelkästään sianlihasta tekaistuja wieninleikkeitä. Sianlihakin myy paremmin porsaanlihan nimellä.