Vahan keittokirjan oheessa maitoiseen kalakeittoon käskettiin pistää hapanleipäviipale heti keittämisen alussa. Pistin ja hyvää keittoa tuli. Mutta mitähän virkaa tuolla leipäpalalla on keiton valmistuksessa. Estääkö se maidon "juoksettumista", säätää happamuutta ja vie kalan hajua vai mitä?
ruisleipä kalakeitossa
Harvoin kalassa
6
3022
Vastaukset
- kalasoppamies
Ruispala suurustaa keittoa ja tuo liemeen ruokaisuutta. Suomalaiset ovat sitä paitsi tottuneet rukiin makuun. Kainuussa suurustetaan kalakeitto, vaikkapa ahvensoppa, ruisjauhoilla, mutta leipäpala ajaa saman asian.
Yleensähän näitä soppia suurustetaan vehnäjauhoilla, mutta ruis on suomalainen vilja ja jos jauhoja ei haluttu käyttää, ajoi tuo ruisleipäpala keiton alussa saman asian kiehuessaan mohjoksi keiton kypsyessä. Varsin hieno perinneruokajuttu siis ja taatusti säilyttämisen arvoinen tapa. Jotenkin minulla on sellainen muistikuva, että sitä kyllä käytettiin lähinnä kirkkaan keiton suurustukseen ennemmin kuin maitosopan, mutta väärässähän aina sopii olla.- pekka 6v
mie en tykkee kalakeitosta. pitsa paljo parenpaa.
- mättää sitä
pekka 6v kirjoitti:
mie en tykkee kalakeitosta. pitsa paljo parenpaa.
roskaruokaa sontaluukkuun
- Anonyymi
Hei, viiveellä. :D Toivottavasti ette ole soppaanne tukehtineet vielä! Kohta siskonmakkarakeittoon ruisleipää, vaikka notkeeks teenkin.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Hei, viiveellä. :D Toivottavasti ette ole soppaanne tukehtineet vielä! Kohta siskonmakkarakeittoon ruisleipää, vaikka notkeeks teenkin.
*tukehtuneet. Ja jos nlln tää taitaa olla turha.
- Anonyymi
Maitokeittoon käy varmaankin vaalea leipä paremmin, veteen tehtyyn ruisleipä. Yleensäkin keittoihin voi laittaa makaronia, riisi- tai ohraryynejä ja mistä tykkääkin. Vehnäjauhoja ei ole tullut laitettua vaikka onkin se perinteinen. Pinaattikeittoon laitan myös kevyesti sekoitetut kanamunat joukkoon.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Haistoin ensin tuoksusi
Käännyin katsomaan oletko se todellakin sinä , otin askeleen taakse ja jähmetyin. Moikattiin naamat peruslukemilla. Tu51719Naiset miltä kiihottuminen teissä tuntuu
Kun miehellä tulee seisokki ja ja sellainen kihmelöinti sinne niin mitä naisessa köy? :)281678- 141209
- 71154
Tähdet, tähdet -tippuja Kake Randelin tilittää avoimena: "Tämä on viihdyttämistä, eikä sitä..."
ISO kiitos Kake lauluistasi!Nyt ei vaan studioyleisö lämmennyt. Olet legenda! Lue Kake Randelinin mietteet: https://w201132- 91047
Miksi kohtelit minua kuin tyhmää koiraa?
Rakastin sinua mutta kohtelit huonosti. Tuntuu ala-arvoiselta. Miksi kuvittelin että joku kohtelisi minua reilusti. Hais51001- 7985
- 6984
- 9976