Vahan keittokirjan oheessa maitoiseen kalakeittoon käskettiin pistää hapanleipäviipale heti keittämisen alussa. Pistin ja hyvää keittoa tuli. Mutta mitähän virkaa tuolla leipäpalalla on keiton valmistuksessa. Estääkö se maidon "juoksettumista", säätää happamuutta ja vie kalan hajua vai mitä?
ruisleipä kalakeitossa
Harvoin kalassa
6
4654
Vastaukset
- kalasoppamies
Ruispala suurustaa keittoa ja tuo liemeen ruokaisuutta. Suomalaiset ovat sitä paitsi tottuneet rukiin makuun. Kainuussa suurustetaan kalakeitto, vaikkapa ahvensoppa, ruisjauhoilla, mutta leipäpala ajaa saman asian.
Yleensähän näitä soppia suurustetaan vehnäjauhoilla, mutta ruis on suomalainen vilja ja jos jauhoja ei haluttu käyttää, ajoi tuo ruisleipäpala keiton alussa saman asian kiehuessaan mohjoksi keiton kypsyessä. Varsin hieno perinneruokajuttu siis ja taatusti säilyttämisen arvoinen tapa. Jotenkin minulla on sellainen muistikuva, että sitä kyllä käytettiin lähinnä kirkkaan keiton suurustukseen ennemmin kuin maitosopan, mutta väärässähän aina sopii olla.- pekka 6v
mie en tykkee kalakeitosta. pitsa paljo parenpaa.
- mättää sitä
pekka 6v kirjoitti:
mie en tykkee kalakeitosta. pitsa paljo parenpaa.
roskaruokaa sontaluukkuun
- Anonyymi
Hei, viiveellä. :D Toivottavasti ette ole soppaanne tukehtineet vielä! Kohta siskonmakkarakeittoon ruisleipää, vaikka notkeeks teenkin.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Hei, viiveellä. :D Toivottavasti ette ole soppaanne tukehtineet vielä! Kohta siskonmakkarakeittoon ruisleipää, vaikka notkeeks teenkin.
*tukehtuneet. Ja jos nlln tää taitaa olla turha.
- Anonyymi
Maitokeittoon käy varmaankin vaalea leipä paremmin, veteen tehtyyn ruisleipä. Yleensäkin keittoihin voi laittaa makaronia, riisi- tai ohraryynejä ja mistä tykkääkin. Vehnäjauhoja ei ole tullut laitettua vaikka onkin se perinteinen. Pinaattikeittoon laitan myös kevyesti sekoitetut kanamunat joukkoon.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Erään T miehen viimeinen aloitus tänne
Moi Olen kirjoittanut täällä säännöllisesti yli 5 vuotta. Kaivannut kuten kuuluukiin, mutta myös unohdellut ja selvitel405310Sanna vaihteeksi Australian "60 minuuttia" ohjelmassa
Kansanvälinen superstaramme esiintyi tällä kertaa toisella puolen maapalloa esitettävässä ohjelmassa. Kiinnostus on kova1602753Yritykset verolle ja yritystuet 10 mrd. eur/v pois
Kiristämistapauksissa yrityksille sanotaan hei hei. Suomi ei tarvitse yhteiskunnan rahoilla "yrittämistä". Yhteiskunta v1062272Yritän saada sinut pois mielestäni ja ajatuksistani nainen
Turhaan. Mitä enemmän yritän, sitä enemmän haluan sinut ja sinua. Miten voitkaan olla niin ihana ja tuntua niin hyvältä.801814Sanna Antikainen (ps) : Vornasen pyssy suututti demarit
https://www.suomenuutiset.fi/sanna-antikaisen-kolumni-vornasen-pyssy-suututti-demarit-mutta-kuka-puhuu-totta/ Vornasen251790Riikka se runnoo työttömyyttä lisää
Menkää töihin! "15–74-vuotiaiden työttömyysasteen trendiluku oli lokakuussa 10,3 prosenttia. Työttömiä oli yhteensä 276381767Sannalta jälleen fiksu lausunto johtamisesta
"I used to think the best argument would win – but real leadership means listening, understanding where people come from61753- 941628
Nyt meni maku vas.liittoon, kun vaativat minimituntipalkkaa lakiin
Sehän tarkoittaa samalla myös maksimituntipalkkaa, koska kun laki on kerran laadittu, niin sitä on vaikea muuttaa. Työma671505- 741473