Mitä rippijuhlatarjottavaa?

Jos täytekakun lisäksi tekisi vaikka suklaajuustokakun?
Tai kahvikakun, jossa voisi olla "nuorekasta twistiä" vaikkapa lakritsa-tiikerikakún? Rippitarjottavissahan saa näkyä päivänsankarin nuori ikä ja rippilapsen omat mieltymykset. Moni nuori tykkää tuollaisista vähän kummista herkuista - kummallisista näin vanhemman ihmisen silmissä siis - eli lakritsajutuista ym. Näin kerran ohjeen sitruuna-lakritsa-juustokakkuunkin - eli ehkä se voisi olla se juustokakku, joka tarjottaisiin perinteisen kermatäytekakun kaveriksi?

Suolaisena tarjottavana voi olla vaikka hyydytetty JA tavallinen voileipäkakku. Hyydytetty voisi olla vaikka kalakakku ja tavallinen se lihakakku. Lihakakkua menee muuten meidän juhlissa AINA enemmän kuin kalaista. ;) Mutta miksi ei rippijuhlassa voisi olla tarjolla myös pikkupizzoja (sellaisia n. kämmenen kokoisia pieniä pyörylöitä) jos ne ovat rippilapsen omaa herkkua.

Herrasväenleivät ovat ihania pikkuleipiä. Nuorekas vaihtoehto on turkinpippuricrush-muropikkuleivät.

Tietysti on hyvä huomioida rippijuhlaan osallistuvan paljon eri ikäistä väkeä. Mummot ja papat eivät välttämättä anna arvoa yltiöpäisen kokeilevalle tarjoilulle, mutta nuorempaa väkeä voi tympiä, jos tarjoilu on kuin 80-vuotisjuhlien tyyliin!!

Periaatteessa tarjottavien määrää on tietysti aika vaikea takuuvarmasti arvioida. Sanotaan, että täytekakussa yhdestä munasta syö 3-4 ihmistä. Eli jos teet kolmen munan kakun, niin sen pitäisi riittää 9-12 vieraalle. Itse tosin en laske täytekakun määrää näin, olen huomannut meillä sitä kuluvan PALJON enemmän kuin mitä standardimäärä antaa ymmärtää.. ;) Jotkut vielä santsaavatkin, eikä sitä ole laskettu tuohon määrään! Voileipäkakkua pitäisi varata n. 1 cm vierailijaa kohti (jos kakku on siis pitkänomainen), mutta ei se meillä ole riittänyt.

Lisätietoa kaikenlaisista juhlista

http://www.keittotaito.com/juhlat.html

Onnea opinnoille. ;)

esim. kauralastuja, eräs naapuri teki niitä itselleni omiin juhliini vuosia sitten - ja hyviä olivat ;) Jotkut pienet suolaiset "napsittavat", kuten esim. pasteijat ovat myös hyviä, jos ei halua tarjota ns. tavallista ruokaa...

Meillä tehtiin paljon vehnättömiä leivonnaisia allergian takia: macarons-leivokset, pumpulikakku kahvikakuksi, Wilhelmiina-pikkuleipiä, kinkku-juusto -piirakka, jonka pohjataikina luontaisesti gluteenittomista jauhoista, täytekakun tilalla hyydytetty lime-juusto -kakku, jonka pohja luontaisesti gluteenittomista kekseistä murusteltuna.


Siis jos ohjeita tai ideoita leivonnaisista puuttuu, niin mene kirjastoon ja lue pari-kolme leivontaopusta kannesta kanteen. Ei rippijuhlissa ole perinneleivonnaisia kuten jouluna. Meillä ei koskaan missään juhlissa ole voilepäkakkuja eikä kermatäytekakkuja, niitä ei kukaan halua.